Apple pasta, bütün dünyada bütün evdar qadınların bişirdiği bişmiş malların məşhur növüdür. Bu təzə meyvələr off-seasonda da mövcuddur, buna görə də onların bazasında olan xoşagəlməz təzə təzə tariflər vardır, bunlardan hər bir aşpaz mövcudluğu və bacarığı baxımından özləri üçün ideal seçir.
Alma tortunu necə bişirmək olar?
Mükəmməl bir meyvə zərifliyini bişirmək üçün ilk növbədə alma tortunun xəmirini təyin edin. Ən sadədən çətin və mürəkkəb bir səpələnməz dəsti ilə təməl birləşmənin variantları.
- Sadə alma tortu qumda, zavalnomda və ya satın alınmış şişkin pasta üzərində bişirilir. Müdriklik üçün heç bir resept yoxdur, nəticə hər zaman idealdır.
- Bir biskvit pastası yandırmaq istəyirsinizsə bəzi kulinariya bacarıqları lazımlı olacaq, amma hiyləgər bir zəriflik yaratmağa kömək edəcək fəndlər var: xəmirə çörək pudrasını əlavə edin və ağları ağır bir krem halına gətirin.
- Yaxşı bir müalicə yaratmaq üçün bəzi təcrübələrə ehtiyacınız var. Bir maya testində alma ilə sürətlə pasta yandırmaq üçün quru maya istifadə edin, əlavə olaraq bir çörək pudrası əlavə edin və məsələn, kefir üzərində qaynaqlı süd hazırlamaq məqsədi daşıyır.
Pies üçün alma dən dolma
Ləzzətli alma tortu doldurulması yolu ilə əldə edilir. Bu bir neçə yolla edilə bilər. Tez-tez meyvə təzə çörək əlavə edilir, bəzən mürəbbə və ya murat istifadə olunur, lakin aşağıda təklif olunan resept hər şirin diş qazanacaqdır. Belə tədarük hər hansı bir çörək növü üçün istifadə oluna bilər: qum, yastıq, yağ və ya flip-floplar üçün.
Tərkibi:
- alma - 4-5 ədəd;
- qoz yıxılır - 2 hovuzu;
- yağ - 30 g;
- şəkər - ½ maddə;
- darçın - 1 tk;
- vanilin.
Hazırlıq
- Bir qızartma qabda, kərə yağı eritin, şəkər əlavə edin, isti 2 dəqiqə.
- Alma dilimlərini, qızardığını atın, daim qarışdırın.
- Vanillin və darçın ilə mövsüm, qarışdırın, qoz-fındıq atın.
- Cücə qalınlaşana qədər soyun (5 dəqiqə).
- Doldurma tamamilə soyudulur.
Qısa qəlyanaltıdan Apple pastası
Tez və sadəcə qısa bir pasta ilə alma ilə bir tort bişirmək. Baza boş qalması üçün dondurulmalıdır, ancaq konvensiya üçün vaxt yoxdursa, xəmirə dərhal hazır olmağa başlasanız, o, daha yumşaq və rahat olur. Karamelleşmiş meyvədən hazırlanan dolumu istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- dondurulmuş yağ - 150 g;
- un - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- çörəkçilik pudrası;
- 4 almadan içkisi.
Hazırlıq
- Böyük bir yandırıcıya yağı aç, qruntlara unla qarışdırın.
- Yumurta, şəkər, vanil və çörək pudrası daxil edin.
- Təmiz toplamaq, 40 dəqiqə sərin iki qeyri-bərabər hissəyə bölün.
- Testin çox hissəsi tərəfləri artırmaq şəklində paylanır.
- Doldurmağı qoyun, hamurun ikinci yarısını bəzəyin.
- 190 dəqiqə bir alma kabuğunun tortunu yandırın.
Tsvetaeva Apple Pie Reçetesi
Alma ilə məşhur Tsvetaeva tortu orijinal və sadə incəlikdir. Ən incə dolum ilə birlikdə yumşaq və yüngül xəmir bir neçə onilliklər ərzində şirin diş qəlbini qazanır və yəqin ki, tezliklə cansıxıcı olmayacaq. Əsas qısaboy şəkərsiz hazırlanır və xamır kremi ilə təmin edilir, baza daha yumşaq edir, çünki xarakterik böhran yoxdur.
Tərkibi:
- dondurulmuş yağ - 200 qr;
- un - 350-400 g;
- xama - 50 ml;
- çörəkçilik pudrası;
- alma - 3 ədəd;
- vanilin və darçındır.
Doldur:
- xama - 200 q;
- un - 2 tbsp. l.
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Yağı çəkin, unla, çörək pudrası və xama ilə qarışdırın. 40 dəqiqə sərinləyin.
- Şəkərli yumurtaları yumaq, vanil, darçın və un əlavə edin.
- Xama qaynamaq, qarışdırın.
- Xəmirləri kənarları qaldıraraq bir kalığa bölün.
- Alma dilimlərini qoyun, kremi dökün.
- 180 dəqiqə 40 dəqiqə bir alma tortu bişirin.
Pie "Charlotte" alma ilə - resept
Klassik, hər bir xəmir bişirmək üçün bilinən şirin Charlotte sadəcə hazırlanır. Onun xarakterik xüsusiyyəti bişirmə zamanı formalaşan xırtıldayan şəkər qabığının olmasıdır. Bu təsirin şəkərin eritilmə vaxtı olmadığı qədər xəmirin sürətli hazırlanmasından əldə edilir, kristallar yüksəlir və qarışıq karamel səthini yaradır.
Tərkibi:
- şəkər - 1 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörəkçilik pudrası;
- alma - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Şəkərli yumurta ilə ağ köpük qazana qədər un və çörək pudrası əlavə edin.
- Yağlı şəklinin altındakı alma dilimləri yandırılıb, darçın ilə çiləmə, üstə xəmir tökün.
- Alma tortunu 180 dəqiqə 50 dəqiqə bişirin.
Alma ilə yastı tort
Sadəcə və tez bir şüyüd pasta üzərində açıq alma tortu hazırlamaq. Şirin yeməkləri sevən hər kəs orijinal incəliyi sevir və bayram yeməkləri siyahısında layiqli yer tutacaq. Səthdə bir ağız-suvarma paslı qabığını almaq üçün darçın ilə qarışdırılmış qamış şəkərindən istifadə etməlisiniz. Xəmir mayanı seçmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- maya hamuru - 500 g;
- yağ - 50 g;
- alma - 3-4 ədəd;
- qamış şəkəri - 3 tbsp. l.
- darçın - 2 çay qaşığı;
- alma qalınlığı qalın - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Xəmir qatını çıxarın, kənarlarını qaldırın, kalıbına qoyun.
- İş parçasının dibini yumşaq yağı ilə yağlayın, möhkəmliyi yayın.
- Gözəl alma dilimlərini düzəldin, şəkər və darçın bir qarışığı ilə səmimi səpin.
- Bir elma açıq tort bişirin 25 dəqiqə 25 dəqiqə.
Alma ilə maya tortu
Maya xəmirindən almalarla yüngül püresi tez hazırlanmır, amma nəticə həmişə təsirli olur. Əsas "qaldırıcı qüvvə" çox sayda muffinsə əsaslanır: yumurta, yağ və süd. Çörək xəmirinə üstünlük verin, onlarla çörəkçilik daha yaxşı gəlir. Doldurma dilimləri ilə sıxışdırıla bilər, ondan hazırlanmış şərbətin səthi ilə örtülür.
Tərkibi:
- alma cücə dilimləri - 400 g;
Opara:
- maya - 25 g;
- süd isti - 100 ml;
- şəkər - 1 tbsp. l.
Pişirmə:
- yumşaq yağı - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 200 ml;
- şəkər - 150 g;
- yolk - 1 pc.
Hazırlıq
- Istilikdə süngər qoyun.
- Yağını şəkər, yumurta, süd ilə qarışdırın.
- Yüksələn qaşığını tanıtın, una tökün, yumşaq xəmir yoğrulur. Qapaq, qızdırdı, üç dəfə üzdü.
- Hamurun ən çox şəklində bölüşdürün, alma şəklini (şərbətsiz) düzəldin.
- Qalıcı test ilə bəzəmək, bir sarğı ilə yağlamaq üçün, 15 dəqiqə ərzində izolyasiya etmək.
- 190 dəqiqə 25 dəqiqə bişirin.
- Elma şərbəti ilə hazırlanmış isti tort.
Alma ilə süngər pastası
Fırında alma ilə bişirilmiş tort bişirmək çətin bir iş deyil. Belə bir testin hazırlanması ilə əlaqədar problemlər yaranarsa, bir az aldadıcı və tərkibinə çörək pudrası və yağ əlavə edə bilərsiniz. Tezliklə bir kakao olacaq, lakin çox gur və tender. Xəmirə orijinal dad üçün sitrus meyvələri əlavə edilir.
Tərkibi:
- yumşaq yağı - 100 g;
- un - 1,5 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörəkçilik pudrası;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. l.
- alma - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Krem şəkər ilə yumurta yumurta, bir yumurta yağı ilə bir çörəkçilik toz ilə un əlavə edin.
- Xəmirin yarısını yağlı formaya atın, qalan xəmirlə örtün, elma dilimlərini düzəldin.
- 180 dəqiqə 35 dəqiqə bişirin.
Apple pasta
Sadəcə, fırfırlar olmadan xama ilə alma ilə bir tort hazırlayır. Bu resept görə, bütün maddələr birlikdə meyvə dilimləri ilə qarışdırılır. Yalnız yarım saat bir incəlik bişirin, çünki qonaqları dəqiqədən dəqiqəyə gözlədikdə onun xaşxaşları bişirmək üçün sevir. Bu reseptə görə, 1 saatlıq "Bake" -də bir incəlik və multivarkda yandıra bilərsiniz.
Tərkibi:
- xama şəkəri - 200 ml;
- şəkər - 200 g;
- un - 300 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- pasta pudrası, vanilin;
- alma - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Şəkərli yumurtaları yandırın, xama, çörək pudrası və vanil əlavə edin.
- Un əlavə edin, qarışdırın, peeled və kəsilmiş alma əlavə edin.
- Hamuru bir kalıba dökün, 30 dəqiqə də yandırın 190.
Apple pie-pancake
Alma ilə qeyri-adi bir Fransız tortu - Tart Taten , bu bayramın bəzək və ya darıxdırıcı çay partiyasını bayram bir araya gətirəcəkdir. Şirin bir karamel-meyvə səthi ilə zərif bir tenderdir və hər şirin diş qazanacaq. Karamel ələ keçiriləcəyi təqdirdə hazırlanmış zərifliyin isti olması istisna edilməlidir.
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- şəkər - 50 g;
- neft - 150 g;
- xama - 100 ml.
Doldurma:
- alma - 4 ədəd;
- yağ - 100 g;
- qamış şəkəri - 100 q.
Hazırlıq
- Kərə yağı unla qarışdırın, şəkər və xama əlavə edin.
- Hamar hamur yoğurun, 20 dəqiqə sərinləyin.
- Pişirmə üçün uyğun bir qızartma qabda, yağı eritin, elma dilimləri qoyun.
- 20 dəqiqə qaynadək şəkər əlavə edin.
- Xəmir çölə çıxır, karamel alma qablarını bir qabda tutub, kənarları aşağı əyin.
- 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.