Gəlin bu günə qədər dadlı, qəribə bir qoxu və olduqca qeyri-adi qarğıdalı böcəyi hazırlayaq.
Yaban yeni cücə ilə bir tort üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 500 g;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- quru maya - 15 q;
- bitki yağı - 125 ml;
- süd - 250 ml.
Doldurma üçün:
- yaban marmeladası - 150 ml.
Hazırlıq
Yumurta püresi necə bişirilir? Dərin bir qabda siftə edilmiş un, şəkər, quru maya və duzu birləşdirin. Bütün quru maddələr hərtərəfli qarışdırılır, sonra da tədricən isti südə qarışdırmaq üçün dayandırmadan durur. Daha sonra, bir az bitki yağı əlavə edin və homogen, qeyri-yapışqan bir xəmir yoğur, təmiz bir dəsmal ilə örtülüdür və təxminən 1 saatlıq otaq temperaturunda buraxın. Bir saatdan sonra xəmir bir az söndürülür, bəzək üçün kiçik bir hissəyə çırpılır və qalanı çörək qabından bir qədər daha böyük bir dairəyə fırlanır. Baza xəmirdən bir kalıba yaydıq, bitki yağı ilə yağlanmış, aşağı tərəflər meydana gətirmiş və bolca yaban marmeladası ilə bütün bağı yağıracağam. Qəhrəmanın qalan hissəsini böyük bir qabırğa üzərinə fırçalayın və formu təxminən 30 dəqiqə 175 dərəcə soba üçün əvvəlcədən qızdırın. Vaxt keçdikdən sonra səliqəli tamamilə soyudun və süd və ya isti çay ilə masaya xidmət edin.
Qıvrımlı pendir ilə mavi tort
Tərkibi:
Qısa bir pasta üçün:
- un - 320 g;
- yağ - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar.
Çörək xəmir üçün:
- kəsmik - 300 g;
- yağ - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- Vanil şəkər - 2 tsp.
- un - 3 tbsp. qaşıqlar.
Doldurmaq üçün:
- xama şəkəri - 200 ml;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- limon qabığı - dadmaq.
Hazırlıq
Xəmir tortunun xama ilə hazırlanması üçün ilk növbədə qısa pasta yeyin, bunun üçün bir çanaqda dərin bir qaba sürüşdürərək, ağır kərə yağı və ya marqarini əlavə edin və hər şeyi bıçaqla doldurun. Ayrı bir şəkildə, yumurta sarısılarını şəkərlə çırpın və sonra un içində yağı kəsilmiş bir qaba tökün və əllərinə yapışmayan homogen xəmir hamurunu qarışdırın. Bizi una səpilən səthə köçürürük, topu toplayır, bir qida filmində saxlayır və soyuducuya yarım saat qoyduq.
Vaxt itirmədən, pendir xəmirini hazırlayırıq: bir fincan içərisində quş qoyduq, dadı və yumurtasına vanil şəkər əlavə edirik, sonra tədricən süzülmüş unu doyur, qarışdırın və yumşaq yağı əlavə edin.
İndi tökülmənin növbəsi var: qaymaqlı şəkər ilə qaymaqlı qarışdırıcıyı məğlub et. Sonda, limon yağı və qarışığı əlavə edin. Əgər xama çox maye, onda bir az un və nişasta əlavə edə bilərsiniz.
Bundan əlavə, ayrılan formanın alt hissəsi çörək qaşığı ilə örtülür, yüngül bitki yağı ilə yağlanır. Soyuducudan qısa xəmir çıxarır, 5 sm kiçik yan kənarları meydana gətirərək, kalıbın altına bərabər şəkildə yayırıq. Kərəçəkən qatın üstündə unla qaldıq
Yağsız yuyulmamış halda, qarağat ilə əvəzlənə bilər, heç olmasa dadlı qara və ya qırmızı qarağatlı bir tort olsun. Bon appetit!