Prag keki, illərdə raflarda digər şirin nemətin ardıcıllığına qarşı populyarlığını itirməyən klassik, əgər köhnə moda zəriflikdir. Bununla yanaşı, bu tortun həsr olunmuş pərəstişkarlarının batareya quruduğu və bir çoxu, istehsalçılardan klassik desert dadını tapmadığını, tək-tək yeməyə başlayır.
Prag keki klassik bir reseptdir
Hər zaman sınaqdan keçirilmiş yemək kimi, Praqa tortunda çoxlu "klassik" şərhlər var, hər biri, əlbəttə ki, varlığa layiqdir. Bu Prague tort çox ev aşpazlar üçün klassik və təhlükəsiz ən sadə biri adlandırmaq olar. Biskvitlər çərçivəsində cütlükdə gözəl bir dad verən kakao və qəhvə əsasında hazırlanır.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- kakao - 50 g;
- qəhvə həll - 1 ½ tbsp. qaşıqlar;
- su - 180 ml;
- yumurta ağları - 8 ədəd;
- şəkər - 200 g;
- yumurta sarısı - 5 ədəd;
- bitki yağı - 120 ml;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- soda - ¼ tsp;
- ərik qatı - 70 q.
Krem üçün:
- yağı - 230 q;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- şokolad - 70 q;
- su 40 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 60 ml.
Hazırlıq
- Hazırlıq kakao və qəhvə isti suda yetişdirildiyi üçün biskvitlərlə başlayır.
- Un soda və çörək pudrası ilə birləşdirilir.
- Sarımsaq 160 qram şəkər və bitki yağı ilə döyülüb, tədricən qarışığı qəhvə əsasında döyür.
- Quru tərkiblərin qarışığı əlavə edilir.
- Zülallar ayrı-ayrı köpük halına gətirilir və qalan şəkərlə səpilir, sonra yumşaq bir spatulanın köməyi ilə yamaq kütləni xəmirə çevirir.
- Mısır 1 saatlıq 150 dərəcədə bişirilir, soyudulur və soda kəsilir.
- Krem, bütün maddələrin döyülməsini təmin edən bir qarışdırıcı ilə hazırlanır.
- Qatların hər biri ərik qalığı və şokolad yağı qarışığı ilə örtülmüş və sonra birlikdə yığılmışdır.
- Müalicə bir ganaş çayı ilə bəzədilə bilər.
GOST görə Cake Praqa
"Eyni zövqü" təqib edən istehlakçılar tez-tez uşaqlıq və yeniyetməlik çağırırlar, çünki qənnadı məmulatları yalnız GOST-a uyğun olaraq tərtib olunmuşdur. Xoşbəxtlikdən, hətta zamanımızda lazımlı reseptləri tapmaq və ənənəvi seçimi canlandırmaq çətin olmayacaqdır.
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yumurta - 6 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- un - 120 g;
- kakao - 30 g;
- kremli yağ - 40 q.
Krem üçün:
- yolk - 1 ədəd;
- su 20 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 150 g;
- kakao - 10 g;
- qənnadı şirəsi - 200 q.
Bəzək üçün:
- ərikdən qovulmuş - 50 g;
- krem - 100 ml;
- şokolad - 100 q.
Hazırlıq
- Yumurtları bölüşdürərək, sarğıları siyahıdakı maddələrlə qamçılayın.
- Proteinlər köpük halına çevrilir və yumşaq xəmirə daxil olur.
- Kütlənin kütləsinə bölün və 30 dəqiqə 180 dərəcə yandırın. Soğutma.
- Pragalı kek üçün emprenaj bir neçə qaşığı su ilə birləşən və bölünmüş biskvit ilə yayılmışdır ki, ərik mürəkkəb ibarətdir.
- İkinci siyahıdakı komponentləri birlikdə birləşdirərək diqqətlə çırpma ilə kütləvi işləyin.
- Praqa tortu GOST görə bir reseptdir, demək olar ki, hazırdır, yalnız bütün qatları birləşdirmək, krem ilə bulaşmış və isti krem və şokolad qarışığından ganash tökmək lazımdır.
Cake Prague - yoğrulmuş süd ilə resept
Ümumiyyətlə Pragada iki komponent praktiki olaraq dəyişməz qalır: tortlar və ganache, krem dəyişdirilə bilər, hər cür şokolad bazaları ilə təzələnir, tərkibində çox az yağ ehtiva edir və müxtəlif tatlandırıcılarla qarışır. Ən incə, daha sonra müzakirə olunacaq yoğrulmuş süd əsasında hazırlanmışdır.
Tərkibi:
- tortlar - 4 ədəd;
- ganache - 240 ml;
- ərikdən qovulma - 70 q;
- buxarlanan süd - 130 ml;
- yağ - 140 qr;
- təbii kakao - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Prague tort - evdə bir resept çox çətin deyil və tort hazırlanması və soyudulması ilə başlayır.
- Biskvitlərin hər biri çörək ilə qarışdırılır və daha sonra yoğrulmuş süd və kakao yağı ilə yaxşı döyülmüş bir krem ilə örtülür.
- Hazır zəriflik ganaş ilə örtülür.
Albalı ilə Prague tort
Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, Praqa tortu yalnız ərik qığılcımı ilə yayılır, amma praktikada, bu praktik olaraq hər hansı bir meyvə və meyvələrin yığılmasına alternativ ola bilər. Klassiklər ən çərəzlərin kraliçası və şokoladın dəyişməz yoldaşı - albalı idi.
Tərkibi:
- tortlar - 4 ədəd;
- dondurulmuş albalı - 1 ədəd;
- yağ kremi - 3 tbsp.
Hazırlıq
- Bir Prague tort bişirmək əvvəl, giləmeyvə defrost və krem ilə birləşdirir.
- İstənilən halda əlavə kütləvi albalı mürəkkəb əlavə edərək, nəticədə kütləin əsasını yaymaq.
- Soğan həzm toplamaq.
Prag qoxusu ilə tort
Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, orijinal variant, zövqünüzə dəyişdirilə bilər, baza dəyişməz qalır, lakin müxtəlif kremlərlə tamamlanır. Pasta Pragadır, evinizin hazırladığı reseptlər sizin zövqünüzə görə dəyişə bilər və bu dəfə şirkət evdə hazırlanmış kakaonun hazırladığı çikolatalı tort hazırlayacaq.
Tərkibi:
- tortlar - 4 ədəd;
- berry jam - 70 g;
- süd - 230 ml;
- şəkər - 150 g;
- un - 15 q;
- qənnadı şirəsi - 240 qr;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Sütü önləyin.
- Kremin qalan hissəsi ilə yumurta çıxarın və isti südlə doldurun.
- Qarışığı aşağı istidə qoyun və qarışdırın, qalın qədər bişirin.
- Pişiklərdəki hazırlanan kütlədə qənnadı yağını döydü.
- İş parçasını murdarla və daha sonra krem ilə yayıla.
- Xidmətdən qabaq 4 saata qədər sərinləmək qalır.
Yoğurtda Prague tortu
Klassik desert müəyyən dərəcədə mürəkkəbliyi fərqlənir və təcrübəsiz şirniyyatçının mümkün ola biləcəyi ehtimalı yoxdur. Bir il ərzində bir neçə dəfə fırçanı tutub fırlanan hər kəs üçün aşağıdakı, əhəmiyyətli dərəcədə sadələşdirilmiş dəyişiklik icad edilmişdir.
Tərkibi:
- şəkər - 150 g;
- kefir - 1 ədəd;
- un - 200 qr;
- kakao - 30 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- toz çörəkçilik - 1 çay qaşığı;
- şokolad kremi (dəmlənmiş) - 2 qəlyanaltı.
Hazırlıq
- Cake Prague, test yoğurma ilə başlayan sadə resept yalnız bir neçə dəqiqə hazırlıq edir.
- İlk altı maddəni bir-birinə vurun və kalıbın üzərinə tökün.
- Yarım saat təxminən 180 də bişirin.
- Pasta istədiyiniz qat sayına bölün və kələmlə örtün.
Multivarkda Praqa tortu
"Praqa" üçün şokolad biskvitləri hazırlamaq üçün bütün sxemlər həm texnologiya, həm də nəticə kimi bir-birinə bənzədikdə, bir çoxluğunuz varsa və onunla yandırmaq arzusu varsa, yuxarıda göstərilən variantlardan birini uyğunlaşdıra bilərsiniz.
Tərkibi:
- krem - 115 ml;
- xama - 2 ədəd;
- qatılaşdırılmış süd - 200 ml;
- qəhvə - 15 q;
- un - 2 ədəd;
- toz çörəkçilik - 2 tsp.
Hazırlıq
- Tarifesi multivarklar üçün nəzərdə tutulmuş Prag keki yeməklərin mərhələlərində qohumlarından fərqlənmir.
- Xəmiri yağlı qabda duz edin, proqramdan sonra 45 dəqiqə "Pişir" et və 15 dəqiqə daha dayana.
- İş parçasını kərə yağı və yoğrulmuş süd ilə sızan və bir neçə saat buraxın.