Noxudlu çorba orijinal dadı və zənginliyi bir çox pərəstişkarına malikdir. Onun hazırlanması çox vaxt tələb etmir və xüsusi bacarıq tələb etmir. Bərağın açarı noxudun keyfiyyəti və ilk yeməyi hazırlamadan əvvəl onu əvvəlcədən nəmləndirir.
Ancaq ənənəvi olaraq bir qabda bişirilə bilər, lakin xüsusən çəki ilə zəngin və ətirli noxud şorbası çox dəyişkənliklə əldə edilir.
Çörək kabuğu ilə çox nadir bibər - bir resept
Tərkibi:
- ətli donuz qabları - 320 g;
- kartof kök yumruları - 720 g;
- soğan böyük deyil - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- noxud crup - 420 g;
- bitki yağı - 35 ml;
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- duz - dadına;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- tost və ya croutons - dadmaq;
- təzə göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəldən biz noxudları yuyar, qaynar su ilə doldururuq, bir örtüylə örtürür və bir saat qalırıq.
Yerkökü və soğan təmizlənir və kublara kəsilir. Multivarka qabiliyyətli bitki yağı içərisinə töküldükdə, yerkökü ilə soğan yerləşdirin və "Pişir" və ya "qovur" rejiminə qoşulun. Toxumları bir dəfə və ya iki dəfə qarışdıraraq, on beş dəqiqə qapalı bağlayırıq.
Çörəyini bir qabda qovurmaqdan çıxarırıq və oradakı parçalara kəsilmiş donuz qabırğalarını qoyduq və bir daha noxud yuyulduq. Hamısını təmizlənmiş su ilə doldurun və cihazı "Çorba" ya da "Quenching" rejiminə keçirin və iki saata vaxt qoyun.
Kartof kök yumruları qabıqdan kəsib, kublar şəklində kəsin və yeməkdən sonrakı otuz dəqiqə əvvəl qızardılmış tərəvəz ilə şoraba qoyun. Başqa bir iyirmi dəqiqədən sonra, duzlu çörəyi mövsümə bibər qarışığı ilə doydur və dafn dövrünə salın.
Təzə doğranmış otlar və kreşlər ilə hazır bir aromatik şorbaya xidmət edirik.
Noxud şorbanı toyuq və siqaretli məhsullar ilə çox dəyişkən hallarda necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 490 q;
- kolbasa Münhen - 2 ədəd;
- kartof kök yumruları - 590 q;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- doğranmış noxud - 390 g;
- bitki yağı - 35 ml;
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- şorba üçün ədviyyat - dadına;
- duz - dadına;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- tost və ya croutons - dadmaq;
- təzə göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Peeled noxud yaxşı yuyulur, su tökülür və şişlik üçün bir neçə saat otaq temperaturunda buraxın.
Multivarkanın yağlı konteynerində əvvəlcədən soyulmuş və qırılmış yerkökü və soğanı, onda on beş dəqiqə "Pişir" və ya "Qızartma" rejimini qızartın. Sonra kiçik bir parçaya kəsilmiş bir toyuq göbəyini qoyduq və on dəqiqə daha dayanırıq. Dilimlənmiş Münhen kolbasa və qovağını iki dəqiqə əlavə edin.
Kızarmış maddələrə görə əvvəllər durulan şişmiş noxudları yaydıq. Soyulmuş və doğranmış kartofu əlavə edin və bütün isti su tökün. Cihaz "Səslənmə" və ya "Çorba" rejiminə qoyulur və biz iki saat müddətini təyin edirik. Yemək mövsümünün bitməsindən on beş dəqiqə əvvəl duzlu çörəyin, şorba üçün ədviyyələrin və dəhşətli leafları atmaq.
Hazır şorbanı təzə otlar və kreşlər və ya kreşlər ilə xidmət edirik.
Çox şişirdilmiş sosiska ilə noxudlu şorba
Tərkibi:
- kolbasa siqaret - 120 g;
- kolbasa Münhen - 2 ədəd;
- kartof kök yumruları - 520 g;
- soğan - 2 ədəd;
- noxud - 390 g;
- bitki yağı - 35 ml;
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- quru ədviyyəli otlar - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Peas bir neçə saat boyunca yuyulur və su tökür. Nəmləndirilmə uzun sürdüyündə, hazırlanmış şorba içində noxud daha çox qaynadılır.
Multivarkın yağlı konteynerində, doğranmış soğanı qəhvəyi edin, cihazı "Bake" və ya "Frying" rejiminə qoyun. Sonra biz kəsilmiş saman və ya kublar siqaret sosis, Münhen kolbasa kupa və iki dəqiqə qızartmaq qoymaq.
İndi kartof kublarını, qurudulmuş baharatlı otlar və şişmiş noxudları əlavə edirik. Hamısını su ilə doldurun və cihazı "Quenching" funksiyasına keçirin. Pişirmə vaxtı iki saatdır. Sürecin tamamlanmasından beş dəqiqə əvvəl duza duz əlavə edirik.