Düzgün yanaşma ilə multivarqanın içindəki çuxur, cihazın bütün lazımi şərtləri və sabit temperatur rejimini yaratdığına görə, qabda ənənəvi olaraq bişiriləndən daha dadlı və iştahaaçan. Əsas odur ki, keyfiyyətli düyü taxılını seçmək və reseptdə təsvir olunan tövsiyələri düzgün şəkildə yerinə yetirməkdir.
Pilavı çox dəyişkən halında necə bişirmək olar?
Multivarkada hər hansı bir pilaf reseptinin əsas komponentlərin müəyyən nisbətlərinə riayət etməsi nəzərdə tutulur. Pirinç ət kimi təxminən yarım və zirvak üçün tərəvəzlərin miqdarı ət ilə bərabər nisbətdə alınmalıdır. Çox fərqli bir həqiqətə sahib pilavı əldə etməyə imkan verəcək olan sağ yağ miqdarı olduğundan əmin olmaq da vacibdir.
Çobanyastığı ilə bir çox dırnaqda - resept
Hazırlanan yeməyin dadı istifadə edilən ədviyyatla müəyyənləşdirilir. Çörək içində olan donuzdan Pilaf zira, zoğalı, zerdeçaliyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq. İstəyirsinizsə, qəhvəxananın, kimyonun, bibər qarışığının dadına əlavə edə bilərsiniz. Kokulu bir qarışıq əvvəldən ideal bir şəkildə edilməli, bitki mənşəli maddələr qızardıqda bir qisim əlavə olunmalı, qalan hissəsi isə bütün sarımsaq başları və ya dişləri ilə birgə pişirmə sonunda yemək mövsümünə keçir.
Tərkibi:
- donuz - 890 g;
- düyü - 395 qr;
- soğan, havuç - 440 q;
- sarımsaq başları - 2 ədəd;
- su - 795 ml;
- yağlar - 120 g;
- ədviyyatlar, duz - 1 osh qaşıq. bir slayd ilə qaşıq.
Hazırlıq
- Yağda qaşıqlanmış "Donuz" üzərindəki donuzların dilimləri qabda bıçaqla yayılmışdır.
- Çoxlu yayında, bitki kütləsi göndərilir və yarım bişirilir qədər qızardılır.
- Beş dəqiqə sonra ədviyyatlardan üçdə ikisi, qaynar maye içə töküldükdən və cihazı 45 dəqiqə vaxt qoyaraq "Soğan" vəziyyətinə gətirirlər.
- Daha da yuyulmuş krupu dökün və cihazı "Rice" ("Pilaf") funksiyasına çevirin.
- Artıq bir saatdan sonra sarımsaq başlarını, ədviyyatların qalan hissəsini əlavə edin və siqnal qədər bişirin.
Multivarada mal-qara ilə pilaf
Çoxdarklı ət ilə ideal palov qaynaq edilə bilər, donuz ətindən daha az yağlı mal əti əvəzinə istifadə edilə bilər. Bu vəziyyətdə yağların miqdarını bir qədər artırmaq lazımdır. Digər tərəfdən, formulasiya bəzi rejim dəyişiklikləri ilə yuxarıda təsvir olunan ilə eynidır. Bir ədviyyə dəsti hazır qarışıq şəklində qəbul edilə bilər və ya ən istənilən komponentlərin bir aromatik kütləini təşkil edə bilər.
Tərkibi:
- mal əti - 880 q;
- düyü taxıl - 390 g;
- ampüller, yerkökü - 430 q;
- sarımsaq başları - 2 ədəd;
- qaynar su - 790 ml;
- neft -160 ml;
- ədviyyat, duz - 1 osh qaşıq. bir slayd ilə qaşıq.
Hazırlıq
- Çərşənbə axşamı günortadan sonra tərəvəz kütləsinə və ət parçasına "zeytun yağı" üzərindəki "Bake" qızartması üzərindəki çox qurğu tutumu.
- Onlar yuyulmuş sarğı, sarımsaq başları, podsalivayut qidaları, ətirli ədviyyatlar qoydu və bütün qaynar su tökdülər.
- Cihazı "Quenching" ye keçirin, məzmunu bir saat pişirin və "Heat" -də başqa 40 dəqiqə dayanmağa icazə verin.
Toyuqlu çox barda Pilaf
Bu resept bir toyuq ilə bir çox rəngli bir pilavda necə bişirmək olar. Yeməyin təsvir edilmiş variantını klassik çağırmaq çətindir, lakin bu işdə eyni zamanda daha çox işıq olsa da, dadmaq, inanılmaz ətirli, doymuş ola bilər. Toyuq sümükləri üzərinə parçalanmış parçalar və ya sadəcə filet şəklində, orta ölçülü dilimlə dilimlənə bilər.
Tərkibi:
- toyuq - 480 q;
- taxıl düyü - 290 q;
- soğan, yerkökü - 230 q;
- sarımsaq çiçəkləri - 5-7 ədəd;
- pomidor sousu - 25 g;
- su 580 ml;
- neft-70 ml;
- ədviyyat, duz - dadmaq.
Hazırlıq
- İsti tərəvəz tərəvəzlərində "isti" fırçalayın, toyuq piyada.
- 15 dəqiqə içində crup dökün, ədviyyat, pomidor, sarımsaq çələp əlavə edin, duz əlavə edin və qaynar suya dökün.
- "Pilaf" proqramında qırx dəqiqə yeməyə davam edin.
- Multivarquetdə "Qızdırılmış" toyuq pilafında başqa bir yarım saat qalmağınızdan sonra hazır olacaqsınız.
Çox fərqli olaraq quzu içində Pilaf
Bir çox dəyişkən Otaqlı Özbək pilavı quzundan hazırlanır. Bu növ ət sayəsində yemək nadir oryantal qeydlər ilə oynayacaqdır. Bitki yağının bir hissəsi yağ dəyişdirmək istəsə və zirvə və zoğalı bir ədviyyə kimi istifadə etməlidir. Əsas odur ki, təzə bir gənc quzu seçmək, onda yemək dadı üstündə olacaq.
Tərkibi:
- quzu - 870 q;
- düyü - 390 g;
- ampüller, yerkökü - 420 g;
- sarımsaq başları - 2 ədəd;
- su - 795 ml;
- yağı - 170 q;
- ədviyyat (zira, zoğalı, isti bibər), duz.
Hazırlıq
- Bu halda əvvəlcədən təsvir edilən texnologiyalardan fərqli olaraq ilk növbədə kuzu "quzu" üzərinə qızartmaq və sonra tərəvəz hazırlamaq.
- 15 dəqiqədən sonra krup, ədviyyatlar, sarımsaq tətbiq edin, duzlu qaynar suya dökün, bir saat üçün "Plov" ("düyü") rejimində yeyin yeyin.
Çörək ətli pilav çox dəyişikliyə malikdir
Pilavın multivarquetdə hazırlanması, xüsusilə ət ət bazası olaraq istifadə edilərsə, sadə məsələdir. Bu performansda yemək daha tez hazırlanır və daha az iştahaaçan, qoxulu və doymuş olur. Arzu edilməklə, digər tərəvəzlər, üzümlər, quru meyvələr ilə təmin edilə bilər. Təmiz su keyfiyyəti düyüsünə, istifadə edilən mayenin düzgün nisbətlərinə diqqətlə yuyulur - ideal dadın bütün sirridir.
Tərkibi:
- ətli ət - 520 q;
- düyü taxıl - 160 g;
- soğan, yerkökü, yaşıl lobya - 180 qr;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- su - 320 ml;
- bitki yağı - 40 qr;
- ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Qızardılmış qızardılmış tərəvəz ilə "Bake" qızardılmış yağı ilə ətli ət.
- Yuyulmuş kələm, fasulye, pişmemiş sarımsaq çəməyi, ədviyyatlar qoydu və qaynar su tökdülər.
- Gıdaların yeməklərini davam etdirmək və bitirmək üçün "Pilaf" rejimi seçin.
Çox dəyişkənlikdə tərəvəz pilau
Çox dəyişkən bir dadlı pilau ətlə olmalı deyil. O, oruc və ya vegetarian qidaları üçün istehlak üçün asanlıqla hazırlanan tərəvəzlər ilə bişirilə bilər. Tərəvəz dəsti çox müxtəlif ola bilər. Bəzi komponentlər digərləri ilə əvəzlənir və ya birlikdə istifadə edilə bilər. Əsas odur ki, suyun həcmini düzgün hesablayaraq, şirəli tərəvəzin əlavə hissəsini əlavə edərək məbləği azaldır.
Tərkibi:
- düyü taxıl - 160 g;
- soğan, yerkökü - 180 q;
- Bolqar bibəri, noxud yağı - 120 q;
- sarımsaqın qarışığı - 4 ədəd;
- su - 320 ml;
- neft - 40 ml;
- ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Yağlı tərəvəzlər üçün "çörək" rejimində qızardılmış üçün bolqar bibər və noxud kublar əlavə edin, qarışıq krup, ədviyyat dökün və duzlu qaynar su duz.
- Siqarı gözləyən "düyü" rejimində yeyən yeməkləri bitir.
Multivarkda göbələk ilə Pilaf
Bu reseptdə təsvir olunan təlimatlardan bir mushar meyvəsi ilə bir pilotu bir çox meyvədə bişirmək üçün necə öyrənəcəksiniz. Xüsusilə dadlı, əvvəlcədən yuyulmalı, yarım bişirilmiş və orta təbəqəyə kəsilmiş qaynaqlı göbələk göbələklərindən istifadə etməklə yeməyə bilər. Bu vəziyyətdə bir ədviyyə olaraq zirzəmiyə, kəpənəkə, zəfəran və qurudulmuş sarımsağın qarışığını almaq daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- göbələklər - 320 g;
- düyü taxıl - 290 g;
- soğan, havuç - 160 q;
- sarımsaqın qarışığı - 4 ədəd;
- su 580 ml;
- neft - 70 ml;
- ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- "Zharke" in isti yağında nəm buxarlanana qədər göbələklərlə bitki kütləsi keçir.
- Zirvəni yuyunaraq zirvələrlə qarışdırın, sarımsı qoyun və qaynar suya tökün.
- Siqnoza qədər "Plov" ("düyü") rejimində yeməyi hazırlayın.