Yemək üçün ev yapımı köftalardan daha qonaq və dadlı nə ola bilər? Gəlin bu mətbəximizin bu ənənəvi yeməyini necə hazırlayaq və hər kəsə inanılmaz bir yeməyi təəccübləndirək.
Soslu qaynaq köftesi
Tərkibi:
- mal əti - 580 qr;
- havuç - 55 g;
- soğan - 55 g;
- düyü - 180 qr;
- sarımsaq - 20 g;
- un - 35 q;
- təzə göyərti;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Saqqız üçün:
- soğan - 55 g;
- havuç - 55 g;
- sarımsaq - 20 g;
- su 420 ml;
- tomat pastası - 65 ml;
- un - 35 q;
- bitki yağı;
Hazırlıq
Pirinç ilə ət köftesi üçün resept olduqca sadədir. Beləliklə, zibil də bir dipperdə bişirilənə qədər yaxşı yuyulur və bişirilir. Ət emal edilir və kiçik dilimlərə kəsilir. Yerkökü, soğan və sarımsaqlı qarğıdalı ətlə birlikdə ətlə birlikdə təmizlənir və bükülür. Alınan forcemeat ildə biz əzilmiş fresh yeşilliklər və qaynadılmış düyü atmaq. Bütün diqqətlə əlləri ilə qarışdırın, podsalivaya dadmaq üçün. Ortaya çıxan ət kütləsindən eyni toplarla təmiz toplar kalıp, unu tökürük. Kəpəkləri isti bitki yağı üzərinə bir iştahaaçan qabığa qədər qızartın. Bundan sonra, biz yemək sosluğuna müraciət edirik: tərəvəzlər təmizlənir və yarım halqalara soğan kəsilir, yerkökü isə böyük bir çırpıcıya parçalanır və hər şeyi qızardır. Sonra sarımsağı mətbuatdan sıxaraq unu atın. Təravətli qarışdırıcı qaba qaynar suyu hərtərəfli qarışdırın və yumşaq olaraq tökülün və pomidor qoyun. Tuzlama, qarışığı qarışıq və qarışdırın. Sousu qaynağa gətiririk və onu oddan çıxarırıq. Köftecikləri şəklində qoyduq, isti pomidor sosunu tökdük və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 30 dəqiqə göndəririk.
Qarğıdalı ilə köfte üçün resept
Tərkibi:
- ətli ət - 400 g;
- süd - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- su - 0,5;
- soğan - 55 g;
- qarğıdalı yağı - 80 g;
- şirin və turş alma - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- susam;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Qarğıdalı yuyulur və bişirilənə qədər qaynatır. Sonra kıyılmış ətə püresi əlavə edin, qarışdırın və sütlə seyrək. Soğan və alma təmizlənir və bir qarışdırıcı ilə əzilir. Sonra nəticədə püresi kartofları ətli ətlə qarışdırın, duza duz atın və yaxşı qarışdırın. Yaş əlləri ilə kiçik toplar, yağlı bir forma qoyur, bir az su töküləcək və onların üzərinə susam. Preheated sobada 15 dəqiqə 200 dərəcə köftə bişirin.