Soyuducuda kıyılmış ətin bir hissəsinə sahib olsanız, xüsusilə sadə və əlverişli tariflerle silahlandırdığınız zaman masaya dadlı və qəlyanaltı yeməyi bişirməyin çətinliyi yoxdur.
Tələsikdə dadlı kıyılmış ət kəsiklərinin tərifi
Xəyanət etdiyiniz ətdən asılı olmayaraq, acından tələsməyin ilk şeyi kətilərdir. Gəlin bu sadə və məşhur yeməyin bir variantını nəzərdən keçirək.
Tərkibi:
- ətli ət - 950 q;
- donuz əti - 160 q;
- süd - 95 ml;
- iki toyuq yumurtası;
- iki dilim ağ çörək;
- iki orta ampul ampulü;
- bir çimdik duz;
- bir çimdik qara qara bibər;
- çörək qırıntıları ;
- zərif bitki yağı.
Hazırlıq
Yemək bişirmək üçün ətdən tamamilə ətdən istifadə edə bilərsiniz. Dadı hər dəfə fərqli olacaq, lakin daha az maraqlı və cəlbedici. Beləliklə, südün dilimlərini həcmləndirin və sonra bir "bıçaq" nozzle ilə bir ətli dəyirmanı və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək dilimlənmiş düyü və əvvəlcədən təmizlənmiş soğan ilə birləşdirin. Çörəkli tərkibləri ətli ət ilə birləşdirərək, yumurta, duz və qara qara bibər əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və bir az döyün, çəkin və bir qaba geri çəkin.
İndi yemək kətilərinin son mərhələsinə keçin. Biz qabdan kıyılmış ətdən kiçik bir fincan götürürük, topları kənarlaşdırır, onlara uzun müddətli tortlar şəklində verin, çörək bişirmə qablarına qoyun, əvvəlcədən bir fincan qoyun və bir qızartma qabda qızardılmış bir təmiz neftə qoyun. Çörəklər orta istilərdə qəhvəyi olduqdan sonra hər iki tərəfin gözəl bir çəmən qabığına qədər biz onları bir qabda yayırıq və xidmət edə bilərik.
Fırında sobalı ətdən hazırlanmış ət - resept
Evdə hazırlanan pastries, evinizə xahiş edə biləcəyiniz ən yaxşı incəlikdir. Eynilə doldurulma ilə bişirilirsə, məsələn, bir ət pastası, onda ünvanınıza təşəkkür və cəsarətlə cavab verəcək heç bir məhdudiyyət yoxdur.
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 170 q;
- iki orta yumurta;
- kefir - 245 ml;
- çörəkçilik soda - 10 g;
- bir çimdik duz;
Doldurmaq üçün:
- ətli ət - 390 g;
- iki orta ölçülü ampüller;
- beş bibər yerüstü qarışıq bir çimdik;
- bir çimdik duz.
Hazırlıq
Biz kefirə çörək soda ilə qarışdırırıq, hərtərəfli qarışdıraraq qarışdırmaq üçün on dəqiqə buraxın. Bu vaxt, soğan lampasını təmizləyirik, kəskin bıçaqla, mövsümi beş bibər, duz və qarışıq yer kürəsinin bir qarışığı ilə bişiririk. Hamurun hazırlanmasına qatıla və hamurun hazırlanmasına qalsın. Soda yumurtaları ilə qatıq əlavə edin, bir çimdik duz atın, unu tökün, onu silməkdən və unun topları tamamilə ləğv edildikdən sonra bütün kütləni qarışdırın. İndi yarım bişmiş xəmir yağı yağlı qabda qablaşdırın, soğanla kıyılmış ət qoyun, qalan xəmirlə hər şeyi əhatə edin və 175 dərəcə soba ilə qızdırılır. Bu temperaturda, pasta qırx dəqiqə hazır olacaq.
Ət ətindən olan ət çörəyi - resept
Tərkibi:
- ətli ət - 550 q;
- süd - 80 ml;
- pomidor sousu - 90 ml;
- yerkökülmüş yerkökü - 90 g;
- ağır qızardılmış pendir - 90 g;
- yulaf yulafları - 50 g;
- iki yumurta beyazı;
- kiçik bulbous ampul;
- bir çimdik duz və beş bibər bir yer qarışığı;
- ətirli quru otlar.
Hazırlıq
Ətli çörək resepti fırında bişirilmiş, ətli ət ilə dolu bir köftəyin sadələşdirilmiş versiyasıdır. Bu halda doldurulma komponentləri kıyılmış ətə müdaxilə edir və "çörək" şəklində düzəldilmiş şəklində düzbucaqlı şəklində bişirilir.
Belə bir "çörəyin" hazırlanmasına görə, ilk növbədə südün içində yulaf süfrələrinə bürünür və şişkinlik üçün bir neçə saat buraxırıq. Bu müddətdə havuçları və sərt pendirləri kiçik bir çubuq ilə keçirəcəyik və biz soğanı təmizləyəcəyik və kiçik kubları doğrayacağıq. Çörəkli ət, şişmiş yulaf ezmesi, qızardılmış pendir və tərəvəzləri qarışdırın, bitki zülallarını, pomidor sousunu, duz və istiot əlavə edin, otlar ilə qarışdırın və qarışdırın.
Qəbul edilmiş kütlələri düzbucaqlı və ya digər formada yerləşdirdik, onu bir paraqram yaprağı ilə örtdük, onu pomidor sousu ilə parçalayırıq və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyaraq, 200 dərəcə istilik rejiminə kökləcəyik. Elli dəqiqədən sonra fırından çıxarılan yeməyi götürdükdən sonra on beş dəqiqə soyumaq və sonra qəlibdən çıxarın və qismən kəsilməklə xidmət edə bilərsiniz.