Bütün proses bir neçə saatdan çox çəkir, amma əlbətdə vaxt qazanmaq üçün həmişə supermarketdən əvvəl satın alınmış universal hamur parçaları və ya maya hamurunun özü ola bilər.
Aşağıda biz Amerika klassiklərinin tərifi - pepperoni pizza haqqında ətraflı söhbət edəcəyik - yuxarıda olan kəskin kolbasa adı ilə dadlı ətirli pepperoni pizza.
Pepperoni pizza - ev reseptidir
Hər hansı bir pizza üç əsas komponentdən ibarətdir: xəmir, sous və topping. Bu komponentlərin hər birinin addım-addım hazırlanması bu ətraflı reseptdə xüsusi diqqət yetirəcəyik.
Tərkibi:
Test üçün:
- su 415 ml;
- un - 475 q;
- maya - 2 ½ tsp;
- zeytun yağı - 45 ml;
- bir çimdik şəkər.
Sos üçün:
- öz şirəsində pomidor - 175 q;
- zeytun yağı - 15 ml;
- Qurudulmuş fesleğen və oregano - hər 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 1 diş.
Topping üçün:
- grated mozzarella pendir - 410 g;
- pepperoni - 30 ədəd;
- xidmət üçün təzə fesleğen.
Hazırlıq
Əlbəttə ki, pepperoni pizza və şüyüd püresi hazırlaya bilərsiniz, amma reçetenin həqiqiliyi üçün mübarizə aparırsanız, maya bazasını istifadə edin. İsti suda bir maya ilə şəkərin yandırılması. Uni bir çimdik tuzu ilə qarışdırın, suya və zeytun yağına tökün. Bir homogen xəmir qarışdırıldıqdan sonra onu yağlı bir qaba köçürün və istilikdə izolyasiya etsin.
Pepperoni pizza içərisinə nə daxildir? Pendir, pepperoni kolbasa və əlbəttə, sous. Pepperoni pizza sousu reseptdə növbəti addımdır. Dilimlənmiş sarımsağın bir damla zeytun yağı ilə qidalandırılması, öz şirəsi içərinizdə pomidor və qurudulmuş otlar əlavə edin. Sousu süzmədən sonra təxminən 15 dəqiqə və ya qalınlığa qədər çeynəmək üçün buraxın.
Xəmir, soda bölün (tərkibindəki tərkib hissələrindən, üç pizzanı əldə edin). Kekslərdən hər birini yuyun, bir sousu qat ilə əhatə edin, pendir ilə çiləyin və pepperoni qoyun. Pizza üçün 12 dəqiqə 240 dərəcə bişirmək üçün qoyun.
Pepperoni pizza etmək üçün necə?
Əgər ləzzətli xəmir əsasında pizza üstünlük təşkil etsəniz, aşağıdakı resepsiyaya diqqət yetirin. Sulu pizza tortu həmçinin aromatik quru otlar və kiçik bir sarımsaq ilə təmin edilir.
Tərkibi:
Test üçün:
- su - 275 ml;
- maya - 10 g;
- un - 355 q;
- Quru sarımsaq - 2 tsp.
- bal - 15 ml;
- qurudulmuş İtalyan bitkiləri - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 35 ml.
Doldurma üçün:
- grated mozzarella - 210 g;
- marinara sousu - 185 ml;
- pepperoni - 25 ədəd;
- quru fesildən çimdik.
Topping üçün:
- yağı - 45 g;
- bal - 25 ml;
- sarımsaq - 3 diş.
Hazırlıq
Testi hazırlayaraq başlayın. Bir az isti suyu bal ilə şirinləşdirin və maya tökün. Sonuncu aktiv olduqda, maya həllini duza duz, duzla, quru otlar və sarımsaq sarısı ilə qarışdırın. Zeytun yağı ilə qarışdırın və xəmir hamarını qarışdırın. Xəmir topunu istilikdə izolyasiya etmək üçün buraxın və həcmdə ikiqat birləşdirildikdən sonra istənilən ölçü və bölmələrə bölün.
Pasta üzərindəki pepperoni pizza üçün doldurulma: sous, pendir və kolbasa qat. Qurudulmuş feshettəki hər şeyi çiləyə. Hamuru mümkün qədər yüngül və hamar bir şəkildə bişirmək üçün pizzaı yarım saatlıq 190 dərəcə pişirin.
İstəyirsinizsə, pizza səthi duzlu sosis ilə əla ziddiyyət təşkil edən bal sousuna dökülür. Sous üçün, yalnız yağ yuyun və bal və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın. Hazır bibərini təpiklə buraxın və təxminən bir dəqiqə üçün qril altında buraxın.