Əgər balıq sevərsinizsə və evdə bişirməkdən xoşbəxt olursanız, onda bir balığı balyadan çox incə bir daddan necə hazırlamaq istəsəniz maraqlıdır və bu olduqca razıdır. Hazır balık soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilər və gözlənilməz qonaqlar gəldiyində həmişə sizə kömək edəcəkdir.
Balıq balası - resept
Bir balıkdan bir balık etməzdən əvvəl, yaxşı bir balıq seçməlisiniz, son nəticənin nə olduğu bu. Balıq balığı təzə və ən sıx olmalıdır, yalnız tapa bilərsiniz.
Seçilmiş karkas alın, dəri çıxarın, periton və qabırğa çıxarın. Tuzlama üçün yalnız fileto olmalıdır. Parçalara kəsin. Duz balıqlarının (bir şüşə və ya emaye qabları almaq daha yaxşıdır) içində olan yeməklərin altındakı duzu tökün, filetləri üstə qoyun, sonra yenidən duz və yenidən filetləri qoyun. Strand, balığa qədər qatlayır bu şəkildə.
Yeməkləri qapaqla örtün və soyuducuya 3 gün qoyun. Sonra balıqları çıxarın, yaxalayın və yaxşı havalandırılan bir yerə asın. 3-4 gün ərzində buraxın, amma filəyin qurudulmamasına əmin olun. Balıq ağarıldıqda onu folqa ilə sarın və 3 gün sərin bir yerdə yatsın.
Bundan sonra filizi ince dilimlərə kəsib özünüzü müalicə edin.
Balıq balığı balığı
Bu resept üçün balıq hazırlamaq daha az vaxt aparacaq, ancaq dad da dadlı olacaq.
Bir balıq buraxmaq üçün bir balığı hazırlayın. 5-6 sm qalınlığında parçalara bölün və durulayın. Fileteyi dəniz yemeğine aşağı salın, belə ki parçalar böyük bir duz ilə sıx şəkildə birləşsin. Lazım olsa, üstə ikinci bir balıq qatını qoyun və duzla səp.
Soyuducuda 2 gün qoyun, sonra balıqları çıxarın, parçaları bir neçə gün sərin bir yerə asın. Bu müddətdən sonra balık hazır olacaq.