Bu yazıda bişmiş pomidorların reseptlərindən fərqlənir. Sizin üçün pendir və ya ət ilə sobada pomidor yandırmaq və qış üçün hazırlamaq üçün necə ətraflı təkliflər.
Fırında pendir ilə bişmiş dolu pomidor - resept
Tərkibi:
- orta ölçülü pomidor - 3-4 ədəd;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- pendir ağır - 95 g;
- cəfəri (göyərti) - kiçik bir dəstə;
- zeytun yağı - 25 ml;
- Duz böyük daş və qara bibər təzə yer - dadmaq.
Hazırlıq
Pendir ilə pişirilmiş pomidor inanılmaz dərəcədə incədir. Yemək hazırlamaq üçün, orta ölçülü meyvəni seçin, yuyub qurudu və yarısını kəsin. Arzu varsa, dəriləri pomidordan çıxarmaq olar. Biz yarım pulpanı içəridən toxum ilə çıxarırıq və bəslənmiş meyvələri pomidor ilə doldurub, mətbuatdan sıxılmış sarımsaqla əvvəlcədən qarışdırırıq. Pendir yüngül şəkildə duzlandığı təqdirdə, doldurulması və istənilən halda bibər dökün.
Doldurulmuş pomidorları yağlı bir pişiricidən keçiririk və on dəqiqəlik 210 dərəcə istilikdə pişirin. İndi bir az pendir ilə məhsulları üstünə çiləyiniz və onsuz da söndürülmüş sobada bir müddət buraxın.
Pendir eriydikdən sonra, qabda pomidor qoyun, doğranmış cəfəri ilə çiləyin və masaya xidmət edin.
Ətli ət ilə hazırlanmış pomidor - resept
Tərkibi:
- böyük pomidor - 3 ədəd;
- ətli ət - 320 g;
- sarımsaq sarısı - 1-2 ədəd;
- pendir sərt - 35 g;
- cəfəri (göyərti) - dadmaq;
- zeytun yağı - 25 ml;
- Duz böyük daş və qara bibər təzə yer - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəldən pomidor hazırlayırıq. Mənim pomidorlarım və onların üstlərini kəsdilər. Bədəni içdən çıxarırıq, iş parçalarını aşağı salırıq və maye boşalmasına icazə veririk.
Bu anda biz dolduracağıq. 5 dəqiqə ayrı-ayrı ət və soğanı qızardın, sonra bir qabda maddələrə qarışdırın, ətini pomidordan əlavə edin, duz və bibər əlavə edin və on dəqiqəlik bir müddətə qoyun.
Bundan sonra, sıxılmış sarımsağın və doğranmış göyərtlərin doldurulması, orada pendir yandırmaq və kütlə kütləsini pomidordan doldurun. Onları çörəkçilik plitələrinə atırıq və onu təxminən qırx dəqiqə üçün 195 dərəcə soba ilə istilikdə buraxırıq.
Qış üçün bişmiş pomidor
Tərkibi:
1 litrlik hesablama:
- təzə pomidor - 2 kq;
- limon turşusu - ½ tsp.
Hazırlıq
Qış üçün bişmiş pomidor bişirmək təklif edirik. Bunun üçün təzə pomidor yarım kəsilir və kəsilir. Mümkünsə, daxili maye və toxumlardan qurtarmaq üçün hər yarımdan bir az sıxırıq. İndi çörəkçilik plitələrindən bir parça kəsilmiş iş parçaları hazırlayırıq və iyirmi dəqiqə boyunca və ya dəri qaranlığa qədər 205 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada bişirmək üçün göndəririk. Bundan sonra, pomidorları bir soba ilə təmizləyin və bir müddət dəsmal və ya təmiz parça ilə kəsin.
Pomidor bir az soyudulur və isti olanda, onlardan dəriləri çıxarar, içəridən forseps və ya iki çəngəl ilə sıxışdırırıq və kütükləri müvəqqəti olaraq qabda yerləşdiririk. Bütün pomidorların təmizləndiyi zaman, hazırlanmış kavanoz ilə doldurun, burada limon turşusunu qablaşdırsın. Kranı maksimal sərtləşdirmək və aralarında heç bir hava kabarcıkı buraxmaq üçün yaxşı yarım basın. İndi gəmiləri qapaqlar ilə əhatə edirik və sterilizasiya üçün su ilə bir fincan qoyduq. Qaynarlardan sonra iş parçalarını qırx beş dəqiqə saxlayırıq, daha sonra yığmaq, soyumaq və saxlama üçün digər fondlara göndəririk.