Trout, faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, gözəl dad keyfiyyətlərinə malikdir. Buna görə, bu gün alabalıqdan bişirmə bişirmək üçün bir sıra reseptlər nəzərdən keçirək.
Alabadan biftek bişirmək necə. qovurma qabına?
Qırmızı balıqdan bir biftek hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bununla belə, ən yaxşı seçim bişirilmiş bişirilmiş bir bişirmə qabında qəbul edilir. Yeməkdən əvvəl dərhal limon şirəsi içərisində balıq parçalarına marinat, ədviyyat ilə mövsüm, sonra yemək çox şirəli, həssas və ətirli olacaq.
Tərkibi:
- alabalık biftek - 600 g;
- limon - 0,5 ədəd;
- rozmarin - 1,5 tsp.
- zeytun yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Hər bir parça yuyulur, bir dəsmalla silinir, hər tərəfdən duz, bibər və rozmarin ilə ovuşdurulur. Bundan sonra, alabalıq limon suyu ilə çiləyin və 20 dəqiqə marinat buraxın.
İndi alabalıqdan bişirməyi necə görəcəyik. Sonra, dərin qızartma qabda götürün, zeytun yağı tökün və istilənin. Balıq bişəyini və qızardığını iki tərəfdən orta istilikdə təxminən 8 dəqiqə yaydıq. Sonra istilik azaldır, qovurma qabını bir qapaq ilə örtmək və başqa 10 dəqiqə bişiririk. Hazır yeməyimizi kartof və düyü ilə xidmət edirik. Bir içki olaraq, yaxşı quru ağ şərab, balıqların bütün dad keyfiyyətlərini mükəmməl şəkildə ortaya qoyur, mükəmməldir.
Fırında bişmiş alabalıq
Tərkibi:
- alabalıq biftek - 4 ədəd;
- dondurulmuş karides - 200 g;
- pendir - 100 qr;
- limon - 1 ədəd;
- badam - 5 tbsp. qaşıqlar;
- dillə - 1 dəst;
- zeytun - 5 ədəd;
- Oregano, duz, bibər qarışığı - dadmaq;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Alabanda olan biftek hazırlamaq üçün daha bir seçim təklif edirik. Karides defrost və təmiz. Pendir kiçik bir çəmənlikdə sürtmək və üzüklərlə zeytunu incələşdirmək. Pişirmə forması folqa ilə bəzənmiş və zeytun yağı ilə yüngül yağlanmışdır. Bisküvi yuyulur, qurudulur və folqa qoyulur.
Balıqların üzərinə karides qoyulur. Limon kəsib, karidesləri şirəsi ilə səpdik. Duz bir tərəvəz, bibər, badam ilə çiləmə, dodaq, quru oregano. Nəhayət, zeytun zəncirlərini salıb, folqa içində hər şeyi yudumlayır və alabalıq bifini fırında 30 dəqiqə 180 dərəcə fırında bişiririk. Pişirmə prosesində, sizin təqdir və dadınızla hər hansı bir sevimli ədviyyat əlavə edin. Hazır yeməyi isti, limon və təzə otlar ilə bəzədilmişdir. Bu alabalıq müstəqil yemək kimi yaxşıdır və hər hansı bir yan çörək ilə birlikdə.
Mikrodalğalı sobada alabalıqdan biftek
Tərkibi:
- alabalıq biftek - 4 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- cəfəri, koridor, dib - 1 dəst;
- duz - bir çimdik;
- şəkər çimdik;
- yer bibəri - dadmaq.
Hazırlıq
Steaks soyuq su ilə yaxalamaq və peçenye ilə artıq su silmək. Mikrodalğalı soba üçün nəzərdə tutulmuş bir qabda balıq parçaları qoyuruq. Ayrı-ayrı duz, şəkər və bibər qarışdırın. Burada əsas olan nisbətləri müşahidə etmək və ədviyyat ilə əvəz etmək deyil. Bitmiş ədviyyat, ilk növbədə bişəyin bir tərəfinə çiləyin, sonra dönüb ikinci tərəfi ovuşdurun. Üst su ilə
Balıq marinated olsa da, biz kabukları aradan qaldırılması və soğan nazik yarım dəzgahları kəsmək. Biz onu balıqların üstünə qoyur və bütün parçalanmış yeşilliklərə səpik. Bolqar bibərləri zolaqlı üzüklər və balıqlara yayılır. Balığın qabağını balıq örtüyü ilə örtün və otaq temperaturu ilə 30 dəqiqə qarışdırın. Gecə, sonra balıq daha yaxşı əriyir və marine edilə bilər. Mikrodalğalı sobanı 600 Vt-a qədər təyin etdik və 16 dəqiqə vaxt verdik. Ən əhəmiyyətlisi, istiliyi qıcıqlandırmaq deyil, sonra balıq quru və şirəli deyil.
Balık biftekləri somon və somondan hazırlana bilər, daha az dadlı və orijinal olur.