Tətil münasibətilə hər gün və təqvim nömrəsinə baxmayaraq, tamamilə şən yeməyi, misal üçün, yumurtalı yumurtaya xidmət edə bilərsiniz. Yeməyi daha qidalı və yağlı etmək üçün, onlara ən faydalı və hələ yüksək kalorili qidalardan birini - cod qaraciyərini əlavə edəcəyik, baxmayaraq ki, bayram yeməyinə gəldikdə kim kalori hesab edir?
Qaraciyər cod ilə yumurta yumurta bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- cod qaraciyər yağı - 1 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Dijon xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- limon suyu - 2 tsp.
- duz - dadına;
- bişmiş bibər - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Yumurta çətin qaynadılır: soyuq su ilə bir qabda yumurta qoyun, bir qədər suyu doyurmaq və qaynadək gətirin. Kaynarıldıqdan sonra, istilik ortalama qədər azalır və yumurta 7-8 dəqiqə bişiririk. Hazır yumurta, buzlu su ilə örtülür, təmizlənməsi əsnasında asanlıqla ayrılır. İndi birbaşa yumurta doldurulması hazırlığına getmək. Yumurtları yarımda kəsin, sarğılarını çıxarın və bir qabda qoyun. Qırmızı soğan incə doğranır (2 yemək qaşığı doğranmış soğan lazımdır resept üçün) və sarısı ilə bir qabda qoydu. Orada da mayonez, xardal, bir az limon suyu və duza duz göndəririk.
Çörəyi bişmiş qəlyanaltı ilə tamamlayırıq və qabığını bir çəngəllə diqqətlə yoğururuq. Bir çay qaşığı yumurta və ya pasta şpris ilə doldurun. Xidmət verməzdən əvvəl yumurta yumurtalarını cod karaciğeri ilə havasız bir konteynerdə soyudun, belə ki sarısı yox olmaz.
Cod karaciğeri ilə doldurulmuş yumurta üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 12 ədəd;
- qaraciyər - 1 pot;
- pomidor sousu - 1/2 tbsp;
- mayonez;
- duz, bibər - dadmaq;
- bibər - bəzək üçün.
Hazırlıq
Yumurta sərt, sərin, təmiz və yarımda kəsilir. Sarımları götürün və bir qabda qoyun. Qaraciyərdən artıq yağ yuyur və parçaları sarılara qoyur. Sonra pomidor sousunu , ya da ketçubu tökür və dadmaq üçün mayonez əlavə edirik. Kütlənin homojen olmasına qədər maddələrin qalan hissəsi ilə sarımları qarışdırın. Filleri bir fiqurlu məmə ilə bir şirniyyat torbası ilə doldurun və sarımsağı qarışığı boş sincabəyə əkin. İstədiyiniz halda, yumurtaları dekorasiya üçün bibər ilə çimdik, bir az daha yaşıl əlavə edin.
Yumurta sarımsaq ilə qaraciyər cod ilə doldurulur
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- qaraciyər - 1 pot;
- suyu - 1/2 limon;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- soğan soğan;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Yunan yoğurt - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Dijon xardal - 1/2 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Yumurtlar qaynadıldıqdan sonra sərinləyin və qabığından təmizləyin. Yumurtları yarımda kəsin, sarğılarını çıxarın və bir qabda qoyun. Xəmir qarışığına qədər sarımsı qarışdırın, sonra limon şirəsini əlavə edin, sarımsaq basdırıcısından keçirin, dadmaq üçün qırmızı soğan gətirin. Biz yoluq qarışığını mayonez, qatıq və xardal ilə doldururuq. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin.
Boş sincapları bir sarğı dolumu ilə doldurun və doldurulma anına qədər soyuducuya qoyun.
Yumurta qaraciyər cod və pendir ilə dolu
Tərkibi:
- yumurta - 8 ədəd;
- qaraciyər - 1 pot;
- mayonez - 1/4;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qırmızı soğan (ezilmiş) - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- qatlanan sərt pendir - 3 tbsp. qaşıqlar;
- cəfəri;
- capers - 1 çay qaşığı;
- ağ şərab sirkəsi - 1/2 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta çətin qaynadılır və onlardan sarğı çıxarır. Biz sarımsaqları dərin bir qabda qoyub, mayonez və əzilmiş zeytun əlavə edirik. Zeytunlardan sonra yolk soğan, doğranmış maydan, pendir və cod qaraciyərinə göndərin. Diqqətlə bütün çəngəl ilə yoğurun. Solim və bibər qazanmağı dadmağa təşviq edir. Bir qaşıq istifadə edərək, sincapları dolduraraq doldurun və caper ilə bəzəyin.