Stir-fry yemək istifadəsi tövsiyə olunur. Gələcək istifadəyə görə bişirilməməlidir, çünki isti yeməyi bu ləzzət və zəngin dad verməyəcəkdir.
Evdə qovurma hazırlamaq üçün necə tariflərimizi aşağıda təsvir edəcəyik.
Kartof və ajikası olan bir donuz əti ilə qovurmaq
Tərkibi:
- donuz - 600 g;
- kartof - 1,2 kq;
- Adzhika - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
- soğan - 250 g;
- pomidor sousu - 50-75 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- bibər bibəri qarışığı - dadmaq;
- ədviyyat - dadmaq;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- duz - dadına;
- təmizlənmiş su;
- təzə göyərtələr.
Hazırlıq
Donuz yuyulur, yaxşıca qurudulur, parçalanır və bitki yağı içərisində bir qaynatmaq və ya qovurmaqda qızardılır. Nəticə bütün tərəflər üçün vahid bir qrunt olmalıdır. Biz beş dəqiqə yarım üzük və qızartmaq kəsilmiş soğan atmaq. İndi adzhika əlavə və qarışdırmaq, iki dəqiqə qovurmaq. Bütün ətləri əhatə etmək üçün su əlavə edin və atəşi minimuma endirmək üçün iyirmi dəqiqə bişirin. İndi biz duzu, yer biberi, qarğıdalı, ədviyyat, pomidor sousu qarışığı atırıq və soyulmuş və böyük kublar və ya çubuqlar kartofları içərisinə atırıq. Lazım olsa, bir az daha su əlavə edin. Qapaq ilə örtün və kartof hazır olana qədər qaynadək.
Bitmiş qovurma qablar qoyduq və təzə göyərtənin filialları ilə bəzəyirik.
Multivarkda kartof və budu ilə evdə hazırlanmış mal əti ilə qovur
Tərkibi:
- ətli pulpa - 420 g;
- Kartof kök yumruları - 900 q;
- Toxumsuz əkinlər - 100 g;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- soğan - 150 g;
- havuç - 150 g;
- tomat pastası - 30 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- duz - dadına;
- Baharatlar və çeşnilər - dadmaq;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Mal xərçəngi yuyulur, kağız dəsmalı ilə qurudulur və kiçik plitələrə kəsilir. Multivarkanın qabiliyyətinə görə, bitki yağı tökün və əti "Frying" və ya "Pişirmək" rejiminə uyğunlaşdıraraq, ətin rənginə qovur.
Sonra doğranmış soğan üzüklər, kubok və ya başqa on dəqiqə üçün yerkökü və qızardılmış çubuqları əlavə edin. Soyulmuş və dilimlənməmiş çox böyük kartof, tomat pastası, duz, ədviyyat və ədviyyatlara, əvvəlcədən yuyulmuş və doğranmış quruya əlavə edin və suya axın. Maye miqdarı, yeməyin istənilən sıxlığına görə özünüz tərəfindən tənzimlənir. Modu "Quenching" ə dəyişdirin və bir saat yarım vaxt qoyun. Pişirmə bitməzdən on dəqiqə sonra doğranmış sarımsaq və təzə otlar əlavə edin.