Əsl balın alınması bizim zamanımızda böyük bir problem idi. Bu arıçıyı şəxsən bildiyiniz halda, ehtimal ki, mümkündür və bundan sonra da heç bir zəmanət yoxdur. Yəni saxtakarlıq etmək üçün təkrar ödəmək istəmirsiniz. Süni bal özünüzü bişirmək və faydalı dərman bitkiləri üzərində edə bilərsiniz. Belə bal təkcə zövq verməyəcək, həm də fayda gətirəcək və sizə bir qəpik olacaq.
İndi yalnız süni bal verməyin! Bu ağcaqanad, ağsaqqal, akasiya və dandelionlar, hətta nanədir! Buna görə bəzi reseptləri bölüşməyə qərar verdik.
Öz əlləri ilə süni yaşıl mead üçün resept
Eləcə də elderberry pedicels olmadan alınmalıdır, yalnız kiçik ağ güllər və tələb olunan məbləği lazımi səviyyədə ölçmək üçün sıx bir qabda sıxlaşdırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- Elderberry - 1 l;
- limon - ½ ədəd;
- şəkər - 2200 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Yığılan çiçəklər bir tencereye dökülür, su ilə doldurulur və sobaya qoyulur.
| | | |
Qaynar başlamazdan sonra yanğını daha sakitləşdirir və təxminən yarım saat içində itələyirik. Sonra onu boşqabdan çıxarırıq və bişirək, əgər belə bir imkan varsa, üç saatdan daha yaxşıdır. Sonra biz əleyhinə geri atırıq, infuziya boşaltmaq, qalan tort da sıxmaq və maksimum maye ifadə. İndi burada sobanı qoyduğumuz bu suyu var, orada şəkər burax və aşağı temperaturda təxminən üç saat bişirin. Köpük çıxardığından əmin olun, əgər yararsa, bal mütləq şəffaf olur.
| | | |
Üç saatlıq languor sonra, limon əlavə etmək lazımdır. Bunun içərisində ən mühüm şey gələcəkdə kristallaşmanın qarşısını alacaq bir turşudur, buna görə də ondan suyu sıxışdıra bilərsiniz. Və kimsə sevirsə, onu bir ət dəyirmanı ilə bükmək və tamamilə əlavə edə bilərsiniz, sonra başqa bir qəşəng ləzzət verəcəkdir. Amma sonra sonunda gərginləşdirmək lazımdır.
Filtr və steril qutulara tökmək lazımdırsa, yarım saatda limonla bişirin. Burada belə aromatik və tibbi ballar çıxır və səylər minimuma keçirilir.
| | | |
Süni akasiya balını evdə necə etmək olar?
Balın akasiyadan hazırlanmasında bir ikilem var: çiçək yuymaq və ya yuymaq deyil?
Bir tərəfdən, tozdan və ehtimal edilən böcələrdən qurtulmanız lazımdır. Digər tərəfdən, su ilə birlikdə, polen və əsas yağ tərkibli olacaq. Və bütün bunların başlandığı və onlarla və bir faydası olan bir hissəsi. Bəli, bu sənə. Başqa bir nüans - akasiya mütləq ağdan alınmalıdır sarı və gümüş istifadə edilə bilməz.
Tərkibi:
- akasiya çiçəyi - 900 q;
- şəkər - 2300 g;
- limon - 2 ədəd;
- su - 1,5 litr.
Hazırlıq
Güllər limon kublarına kəsilmiş su ilə doldurulur.
| | | |
20 dəqiqə bişirmək və bişirmək zaman gözləyirik. Sonra 12 saata əylənmək üçün buraxırıq, soyuducuda təmizləmək üçün mümkündür və 24-də. Sonra, bir neçə təbəqənin içində latağı vasitəsilə yaxşı suyu sıxın.
| | | |
Şəkər əlavə edin və iki saat qaynatmaq. Sonra steril kavanozlara tökün və qapaqlar ilə qoparın.
| | | |
