Əsas yeməklərdə bir balqabağın şirinliyi bir çoxları tərəfindən qiymətləndirilə bilməz. Çox hallarda, balqabaq desertlər etmək üçün istifadə olunur, bu əlverişli bitki ilə bişirilə bilən güveçlərin hamısını nəzərə almır. Baza kimi balqabağı götürün, toyuq və tərəvəzləri əlavə edin, qabağı pendirlə tutun və sobaya qoyun - bir saatdan az bir müddət içərisində masanızda bu parlaq güveç parlayacaq.
Toyuq və pendir ilə balqabaq güveç
Tərkibi:
- yağ - 10 g;
- ağ soğan - 50 g;
- quru ağ şərab - 35 ml;
- sarımsaq yonca;
- balqabaq püresi - 2 ədəd;
- toyuq suyu - 230 ml;
- süd - 230 ml;
- bir adaçayı bir yaprağı;
- toyuq filesi - 490 q;
- pasta 450 g;
- grated parmesan və mozzarella - 1 osh qaşığı.
Hazırlıq
Ağ soğan üzüklərdən kəsilmiş və yağ əlavə edilməklə qovurma qabına karamellənmişdir. 20 dəqiqə sonra şarabı qızartma qabına atın və buxarlanın.
Blenderin qabağında pasta, balqabaq püresi içərisində sarımsaq diş macunu qoyduqda, bütün suyu və südü tökür, sonra isə yağ, ədviyyat və otlar ilə sevirik. Hamarın məzmununu düzəldənə qədər soğanla birləşdirin.
Makaron, paketin içindəki təlimatlara qatılıb qaynar. Hazırlanana qədər toyuqu qaynadın və soyuduqdan sonra böyük liflərə sızdırırıq. Balqabaq püresi əsasında kütləni qanadlı ət və makaron ilə qarışdırın, pendirin yarısını əlavə edin və hazırlanmış formasını pişirmək üçün yayın. Bütün qalan pendirə tutub və 180 ° C-də pişirin. 20 dəqiqədən sonra, balqabaqlı bir toyuq pudingi xidmət etməyə hazır olacaq.
Bir balqabağı güveçə toyuq və göbələk ilə necə bişirilir?
Tərkibi:
- toyuq (ağ ət) - 500 g;
- balqabaq - 300 q;
- balqabaq püresi - 1 ədəd;
- gül kələm başı;
- şampignonlar - 200 q;
- süd - 200 ml;
- ağ soğan - 40 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- Yerli darçın və fındıq - hər biri 2 qram.
Hazırlıq
Hazırlanana qədər doğranmış ağ soğanları sarımsaq və göbələk ilə kəsdirək. Tərəvəz və göbələklər qızardılmış halda, toyuq çubuqlara kəsilir və həmçinin qovurma qabına qoyulur. Toyuq parçaları hər tərəfdən tutulduqda, lakin tam hazır deyilsə, biz balqabaq püresi, süd və ədviyyat əlavə edirik. Balqabaqlı süd sousu qalınlaşana qədər qovurma qabının məzmununu bişirin.
Bu vaxt biz kələmləri çiçəklənməyə ayırır və balqabağı təmizləyirik və onu kəsirik. 20-25 dəqiqə və ya yumşaq qədər 190 ° C-də bol suvarma və zövqlə tərəvəz hazırlayın.
Formanın altındakı bişmiş tərəvəzlər qoyun, onlara qaymaqlı sousu toyuq və balqabaq püresi ilə tökün və hər şeyi fırında 20 dəqiqə qoyun. İstəsəyəm, güveç fırına göndərilməzdən əvvəl qızardılmış pendir ilə səpilir.
Toyuq və kartof ilə balqabaq güveç
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 750 g;
- balqabaq - 750 g;
- qarğıdalı - 270 g;
- toyuq əti - 300 q;
- yumurta - 6 ədəd;
- krem - 200 ml;
- 2 kəklik kələyi;
- sərt pendir - dadmaq.
Hazırlıq
Fırın temperaturu 200 ° C-ə qədər tənzimlənir.
Mikrodalğalı sobada daha asanlaşdıran, soyudulmuş balqabaq və kartofu doğranaraq, birbaşa xüsusi formada bir neçə qaşığı su ilə tökərək, bir qida filmi ilə əhatə edən tərəvəz hazırlayırıq. Tərəvəz tərəvəzləri maksimum gücdə 3 dəqiqə və ya yumşaq qədər olmalıdır.
Bişmiş kartofu balqabaq və qarğıdalı duzları ilə mövsümi qarışdırın və yumurta ilə çırpılmış kremləri doyur. Toyuqu qaynadın və lifləri qırın. Toyuqu tərəvəz və krem qarışığına əlavə edək, yeməyi kəkliklə tutaraq bir atəş şəklində hərəkət etdiririk. Fırın göndərməzdən əvvəl, püresi pendirlə tutuşdurun. Yeməyin hazırlığı 45 dəqiqədən sonra yoxlanmalıdır.