Fırında folqa ilə bişmiş balıq - həftədə bir gündə təqdim oluna bilən şirniyyatlı yemək, tərəvəz, aromatik ədviyyat, ədviyyatlı souslar və saqqız. Hər bir yeməkçinin istəklərini təmin edən ağ və qırmızı və kiçik bir çay balı bişirmək olar.
Folqa içində sobada balıq yandırmaq üçün necə?
Fırındakı hər hansı balıq yeməkləri dadlı, ağız sulayır və yemək zamanı xüsusi bacarıq tələb etmir, yalnız qaydalara riayət etmək və yaxşı bir resept istifadə etməliyik, amma yemək zamanı ev xanımı ilə müşayiət olunan əsas sual folqa içərisində fırında bişirmək üçün nə qədərdir.
- Ən sürətli hissələri balıqdır: fileto, biftek və ya kiçik karkas, onların qovrulması 20 ilə 35 dəqiqə çəkir.
- Məsələn, böyük balıq, daşqın və ya çəhrayı qızılbalıq göyərti 30-40 dəqiqə bişirilir.
- Balığa büzüşmək üçün, folqa açılmağa hazır olduqdan 10 dəqiqə əvvəl.
- Hər hansı bir balıq üçün ən yaxşı əlavə sitrus meyvələri olacaq. Fırında limon ilə balıq - bir ləzzətli yeməyi qazanmaq üçün qazanmaq imkanı.
- Şüşə balıqları tərəvəz, taxıl, göyərti və sitrus ola bilər.
Fırında qırmızı balıq bişirmək üçün necə?
Fırında bişmiş qırmızı balıqlar tez və asanlıqla hazırlanır. Əgər çəhrayı somon və alabalıq istifadə edərsinizsə, yeməkdən, qızılbalıqdan, qızılbalıqdan və ya çınqıldan əvvəl yağlı şəxslərdən 20-30 dəqiqə əvvəl onları qarışdırmaq daha xeyirlidir. Bütün bədənlər və bənövşəyi parçalar kimi bişirin: biftek, quyruq, filet.
Tərkibi:
- göbək filesi - 600 g;
- limon - ½ ədəd;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
- duz, qara bibər, quru kəklik və rozmarin.
Hazırlıq
- Fillet duz və ədviyyatla ovuşdurdu.
- Folqa təbəqəsinə qoyun, yağ ilə çiləyin.
- Yuxarıdan limon dilimlərini paylamağı, zərfni mühafizə et.
- 15 dəqiqə bişir, paketini açın, 10 dəqiqə bişirin.
Fırında bişmiş balıqlar
Fırında düyü ilə sadə bir bişmiş balıq resept istifadə edərkən qazma görünməyəcək. Yemək qeyri-adi dadlı, incə və incədir. Kompozisiya tərkibində krem pendir, ispanaq və bir qədər sarımsaq daxildir, bu komponentlər dəsti unudulmayacaq yemək dadını yaradır.
Tərkibi:
- tilapia filesi - 600 g;
- uzunmüddətli taxıl düyü qaynağı - 150 g;
- ispanaq - 50 qr;
- sarımsaq - 2 diş;
- Mascarpone - 70 q.
Hazırlıq
- Folqa kəsilməkdə filizi, duzu paylayın.
- Sarımsaqlı qızartma qabda ıspanak düyü və krem pendir ilə qarışdırılır.
- Süzgəc üzərində dolğunluq qoyun, rulonuzu yığıb paketini bağlayın.
- 25 dəqiqə 220 dərəcə sobada folqa içində balıq yeyir.
Fırındakı balıq çayı
Fırındakı bişmiş ağ balıq, həm də kulinariya mütəxəssislərinin və dadların qeyri-adi dadını zövq alacaq, lakin hazırlıq məsuliyyətlə cavablandırılmalıdır. Yeməyi mümkün parazitlərin varlığından qorumaq üçün, karkas qırmızı ətli kəslərdən daha yaxşı təmizlənir, yuyulur və bişirilir. Kiçik sümüklərə hiss olunmadı, balıqlar yuxarıdan kəsildi.
Tərkibi:
- sazan - 2 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- duz, bibər, rozmarin;
- bitki yağı.
Hazırlıq
- Balıq tərəzilərdən təmizlənir, yuyulur, qarından çıxarılmış bağırsaqlar və filmlər.
- Başını, gilləri kəsin.
- Səthdə dilimlənmiş, duz, ədviyyatla ovulmuşdur.
- Limon suyu ilə səpin, folqa yayıla və sitrus dilimlərini əlavə edin.
- Paketi bağlayın.
- 25 dəqiqə fırında folqa hazırlayın, zərfləri açın, grill altında 10 dəqiqə qəhvəyi edin.
Fırında balıqdan biftek
Aşağıdakı resepsiyanı istifadə edərkən, sobada bişmiş folqa şəklindəki balıqlar, təntənəli menyunu yeni və orijinal müalicə ilə doldura bilər. Qırmızı balıq üçün idealdır, 30 dəqiqə əvvəl yağlı sousda əvvəldən salınmalıdır, buna görə də yemək daha iştahaaçan olacaq. Paketdə bir bitki qarışığı və ya sitrus əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- biftek - 2 ədəd;
- portağal - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 4 tbsp. l.
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, yer bibəri;
- qurudulmuş buketi qardı - 2 tsp.
Hazırlıq
- Steaks duz, bibər və otlar ilə grated.
- Kərə yağı, yarım limon suyu və doğranmış sarımsağı qarışdırın.
- 30 dəqiqə limonlu, qapağı ilə bişirilir.
- Parçaları ayrı paketlərə qoyun, onları bağlayın.
- Folqa içərisindəki balıq 25 dəqiqə fırında soba altında açıq folqa ilə 220 dərəcə və 10 dəqiqə bişirilir.
Fırında sobada balıqlı balıq
Kök və soğan ilə sobada olan balıq Sovet dövründən bəri çox evdarlara tanış olan bir yeməkdir: demək olar ki, hər bir evdə dadlı və razı bir müalicə hazırlanmışdır. Tərəvəz qızartması əvvəlcədən hazırlanır: soğan ədviyyatlarla tamamlanmış yerkökü ilə təzədir. Ləzzətli salamura, söndürmə zamanı az ağ şərab əlavə edin.
Tərkibi:
- balıq filesi - 700-800 g;
- soğan və yerkökü - 4 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. l.
- duz, bibər;
- su - 1 ədəd;
- ağ şarap - 3 qaş ağacı. l.
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Sparce soğan və yerkökü, tomat pastası əlavə edin, 5 dəqiqə qapaq altından qaynadın.
- Şərab və su tökülür, mövsüm şəkər, bibər ilə duz.
- Folqa qoyduqları filetoları, bitki qızartması ilə əhatə edir, paketini bağlayın.
- 25 dəqiqə 200 dərəcə fırında folqa içərisində balıq yağı bişirilir.
Kartof ilə bişmiş balıq
Bitki qarnirası şirkətində folqa ilə bişmiş sobada bişmiş balıqlar böyük bir şirkət üçün hazırlanan məmnuniyyətlə, öz-özünə bənzər yeməkdir. Bu resept üçün ən yaxşı əlavə kartof olacaq. Balıq kartofdan daha sürətli hazırlandığını nəzərə alsaq, yarım hazırlanmadan qabaq əvvəlcədən qaynadılmış olmalıdır.
Tərkibi:
- qırmızı balıq filesi - 500 g;
- gənc kartof - 400 g;
- duz, bibər;
- Fransız xardal - 2 tbsp. l.
- Susam - 1 osh qaşıq. l.
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
- buket qardeni - 1 osh qaşıq. l.
- limon - ½ ədəd.
Hazırlıq
- Limon suyu, xardal, yağ, küncüt toxumu və ədviyyatlarla qarışdırın, sousu balıq ilə örtün, 20 dəqiqə buraxın.
- Yarım bişirilənə qədər kartofu qaynatın, folqa qoyun.
- Qul kartof üzərində yayılmış, mərmər qalıqlarını boşaltdır, zərfləri bağlayın.
- 220 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Fırın içində bir palto altında balıq
Dadlı və şirəli sobada pendir ilə balıqları döndərəcək, sirkə soğanında marinalı pomidor kupaları və üzüklər ilə tamamlanır. Pieces folqa daxil kəsilmiş filetləri möhürlənməsi, porsiyonlarda bişmiş bilər. Qida tez bir zamanda bişirilir, yemək təxminən 20 dəqiqə davam edəcək. Yeməyə yaxşı bir yan çörək kartof və ya bişmiş tərəvəz qarışığı qaynadılacaq.
Tərkibi:
- balıq filesi - 500 g;
- Marinated soğan - 1 ədəd;
- pomidor -2 ədəd;
- pendir - 150 g;
- duz, bibər, kəklik.
Hazırlıq
- Balıqlara duz və ədviyyat əlavə edin.
- Fileli hissəsini qismən kəsin, folqa zərflərinə qoyun.
- Pomidor, sonra pomidor kupaları ilə pendirlə səxavətlə səpin.
- Möhürlənmiş zərfdə 20 dəqiqə bişirin, paketini 10 dəqiqə açın.
Fırında tərəvəz ilə bişmiş balıq
Fırın içərisində tərəvəz ilə balıq , əsas isti yemək kimi qeyd etmək üçün dadlı bir müalicədir. Bişmiş formada pomidor, soğan, yerkökü, şirin bibər ilə qəlyanaltı birləşdirir. Acılı jalapeno və sitrus dilimləri əlavə edin. Doyma üçün şampinonlar və ya digər göbələklər əlavə edilir.
Tərkibi:
- balıq filesi - 600 g;
- ratunda - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- jalapeno - 1 ədəd;
- narıncı - ½ ədəd;
- zeytun yağı - 3 tbsp. l.
- portağal suyu - 4 tbsp. l.
- duz, bibər, qurudulmuş rozmarin.
Hazırlıq
- Böyük tərəvəzləri (pomidalar istisna olmaqla), portağal və jalapenozları kəsin.
- Yağ, şirə, duz, bibər, rozmarin qarışdırın, sousu tərəvəz ilə tökün.
- Dilimlənmiş filizi marinada əlavə edin, 30 dəqiqə buraxın.
- İş parçasını folqa zərfinə qoyun, pomidor əlavə edin, mühür edin.
- 220 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin.
Fırında balıq duz - resept
Duzda duzlu balıqlar qeyri-adi dadlı, şirəli olur. Çörəkçilik üçün yağlı karkasdan istifadə edin, amma yeməyi duzlu bir hala gətirdikdən bəhs etməyin. Duzun bu mürəkkəb üsulu sayəsində balıqya səpilmir, şirənin buxarlarına görə doyurur, nəticədə quş bir çıtırluq qabığına qovuşur və bədəni yumşaldır.
Tərkibi:
- balıq (karkas) - 1 kq;
- böyük duz - 1,2 kq;
- zülallar - 2 ədəd;
- iki lemeli qabığı;
- dodaq, kokerel - 1 dəst.
Hazırlıq
- Balıq təmiz, yuyun, dəsmal quru, qarınları göyərti ilə doldurun.
- Zülal ilə duz qarışdırın. Hamur kimi bir yığın alın.
- Folqa kəsilmə üzərinə, duz pastasının yarısını qoyun, balığı dağıdır, qalanın duzlu ilə örtülür və onu yaxşı bağlayın.
- Folqa örtməyin! 35-40 dəqiqə bişirin.
- Fırından balıq çıxarın, duz "qabıq" çıxarın, yeməyi isti xidmət.