Fırında ət ilə qarğıdalı - bu dünyanın ən məşhur yeməklərindən biridir. Müxtəlif ölkələrdə hazırlanmasının bir çox variantları var. Bir pasta üçün xəmir ola bilər - maya, bezdrozhzhevym, həddən artıq və hətta qum. Doldurma həmçinin: mal-qara, toyuq, tərəvəz, pendir və göbələk əlavə olunur. Bundan əlavə, onlar dəyirmi, kvadrat, düzbucaqlı və sair ola bilər. Et ilə bir tort bişirmək üçün necə? Çox sadədir. Bir neçə reseptə nəzər salaq.
Ətlə açılmış tort
Tərkibi:
Test üçün:
- kartof - 200 q;
- un - 200 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- duz - dadmaq.
Doldurma üçün:
- ətli ət - 500 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- krem yağ - 100 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 100 q.
Hazırlıq
Kartof götürürük, təmiz, incə kəsik və az duzlu suda qaynatırıq. Sonra suyu boşaltın və kartofu bir çəngəl ilə yoğurun. Yumurta, yağ yağı əlavə edin və hər şeyi hər şeyi qarışdırın. Yumşaq una dökün və pasta üçün xəmir yoğurun. Biz çörəkçilik üçün split formada qoyduq və ətəklər edirik, biz dondurucuya göndəririk. Xəmir dondurur və formalaşdıqda, biz sizinlə doldurulması hazırlığı ilə işləyəcəyik. Bolqar bibərini kəsdirin və yüngül bir qabda qızartın.
Soğanlar təmizlənir, parçalanır, ayrı bir qızardılmış qabda qızardılır, zeytun malını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bibər və incə doğranmış pomidor qoyun və birlikdə 20 dəqiqə qızartın. Hamurumuzun içərisinə yaydıq, ayrı bir qabda krem, süd və tomat pastası ilə qarışdırırıq. Yumurtanı əlavə edin və onu yüngülləşdirin. Salim, bibər dadmaq və bu sousu bizim pasta tökmək. 180 ° C temperaturda 35 dəqiqə bişirin. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl grated pendir ilə çiləyiniz.
Ət ilə qaynatmaq - resept
Tərkibi:
- xama - 200 q;
- mayonez - 200 q;
- un - 300 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - dadına;
- ətli ət - 300 qr;
- kartof - 400 g;
- ampul - 1 ədəd.
Hazırlıq
Xama ilə mayonez əlavə edin, soda, un əlavə edin və qalın xəmirləri qarışdırmayın. Doldurma üçün soğan, təmiz, xırda. Kartof həmçinin təmizlənir və kublara kəsilir. Dadı etmək üçün soğan, kartof və duzlu ət, duz və bibərlə qarışdırın. Çörək qabında yarım xəmir qoyun, sonra doldurun və yenidən tökün. Biz tortu sobaya 40 dəqiqə göndəririk.
Et ilə tort "Monastirin daxma"
Tərkibi:
- xəmir filosu (və ya yastıq) - 1 paket;
- ətli ət - 600 q;
- şampignonlar - 200 q;
- soğan - 3 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Et ilə dadlı tort bişirmək üçün necə? Bitki yağı bir qızartma qabda isti, doğranmış soğan əlavə edin, ətli ətlə qarışdırın və 5 dəqiqə aşağı temperaturda qızartın. Bu zamana qədər göbələkləri nazik plitələrə endirdik və onları qovurma qabına qoyduq. Bütün duz, bibər dadmaq, mövsüm ədviyyat ilə. Kubokda yumurta və duza yaxşı vurun.
Bütün dam örtülmüş zaman, alt təbəqələrlə tamamilə ucun, yumurta ilə yağlayın və 35 dəqiqə üçün 180 ° C qabaqcıl sobada qoyun. Hazır ətli ləzzətli və qeyri-adi tort!
Bir phyllo testiniz yoxdursa, o zaman adi pufdan istifadə edə bilərsiniz, yalnız çox nazik bir şəkildə itələymə lazımdır. Bon appetit!