"Şiş kebab" sözü həmişə ət ilə əlaqələndirilir, dovşan şiş kebabı kimi şişlər üzərində marinad və bişirilir. Eyni zamanda, qeyri-adi və dadlı bir şiş kebabı çox bişirmək üçün olan çox miqdarda maddələr! Onlardan biri təzə şampinon göbələyidir! Göbələklərdən dadlı və qeyri-adi bir şiş kababı necə hazırlayacağınızı daha ətraflı nəzərdən keçirək?
Mantar champignon resept
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 500 g;
- mayonez - 200 q;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Şampinonlardan şiş kababı necə hazırlamaq olar? Quru və quru göbələkləri yaxşıca yuyun. Sonra bir tava, duz və bibər əlavə edin, mayonez əlavə edin.
Bundan sonra, bir qapaq ilə pan əhatə və yaxşı silkələmək. Bir neçə saat balığa buraxın. Sonra taxta şişlərdə mantar səpdiririk. Aerogrillin altındakı palet qoyduq, yüksək bir qəfəs qoyduq və göbələk qoyduq. 200 ° C-də 30 dəqiqə bişirin. Biz sarımsaq və ya pomidor sousu ilə şirəli kebab xidmət. Hamısı budur, aerogrilldə şampigonlardan şiş kabab hazırdır!
Tərəvəzli göbələk şişləri
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 600 g;
- dumanlanmış və ya duzlu pastırma - 150 g;
- pomidor - 5 ədəd;
- soğan - 3 ədəd.
Hazırlıq
Champignons yuyulur, təmizlənir və tik qaynar su ilə geyinir. Mantarlar çox böyükdürsə, 2-3 hissəyə bölün. Daha incə kəsilmiş donuz və pomidor və soğan şinkuem üzüklər. Daha sonra yumşaq şiş kababı mantarlardan skewerlərə, mantar, tərəvəz və pastırma növünə çevirir. Göbələkdən təxminən 5 dəqiqə kömür üzərindən şiş kababı qovur. Təzə tərəvəz və otlar ilə xidmət edirik.
Şampinonlardan "Şişman" şiş kəbabı
Tərkibi:
- şampinonlar - 1 kq;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat şirniyyatı - süneli - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Göbələklərin yuyulması və filmdən təmizlənməsi lazım olduğu kimi. Quruduqları halda, şampinonlardan şiş kabab üçün şoraba hazırlayırıq. Bunu etmək üçün zeytun yağı ilə qara bibər və ədviyyatla qarışdırın, dadı əlavə edin. Şiş kababı yağı ilə doldurun və 2 saat buraxın. Bundan sonra, göbələkləri şişlərdə və qızardılmış qabda 5 dəqiqə isti kömür üzərində aparın.
Otlar ilə ızgara şampinon
Tərkibi:
- böyük şampinonlar - 600 g;
- böyük bir pomidor - 1 ədəd;
- coriander, dereotu, reyhan, chervil - isterseniz;
- sarımsaq - 4 diş;
- Yağsız bitki yağı - 50 ml;
- su 50 ml;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Şampinonlardan şiş kababı necə hazırlamaq olar?
Yaxşı mənim göbələklərim, filmlərdən təmizlənmişəm və bir neçə yerdə bir dişləklə tökdüm. Shish kebab üçün şampinonu necə saraşdırmaq olar? Bir tencere onları qatlamaq, mantar sıkışmış sarımsaq, gözəl doğranmış pomidor və aromatik otlar əlavə edəcək. Gələcəyin şiş kebabını bitki yağı, su, sirkə və duza dadmaq üçün doldurun. Bütün maddələrə qarışdırın və şiş kababını göbələklərdən 2 saat ərzində qarışdırın, bəzən qarışdırın.
Şiş kababı təxminən 10 dəqiqə isti kömürlər üzərinə qızardın.
Çempionlardan şiş kabab "Çində"
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 1 kq;
- soya sousu - 100 ml;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz göbələkləri hərtərəfli yuyub, filmlərdən təmizləyirik və bir neçə yerdə bir dişləklə birlikdə tələyərik. Sonra dərin bir fincan qoyun, soya sousu, mayonez və duza dad əlavə edin. Göbələklərdən olan bu şiş kabab təxminən 2 saat qarışdırılmalı, sonra göbələklər şişələrə yerləşdirilir və isti kömürlərə təxminən 15-20 dəqiqə qızardılır. Təzə qızardılmış tərəvəz və otlar ilə isti kebablara xidmət edirik.