Ən çox taxılçılıq taxılların hazırlanmasında istifadə olunur. Ancaq daha maraqlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Aşağıda göbələk ilə yemək krupenika üçün maraqlı reseptlər tapa bilərsiniz. Ümid edirik ki, siz onları sevirsiniz və bu yemək tez-tez masanıza gələcəkdir.
Göbələk ilə düyü krupenik
Tərkibi:
- Dəyirmi düyü - 2 fincan;
- havuç - 150 g;
- göbələklər - 250 q;
- doğranmış maydanoz - 30 g;
- bitki yağı - 25 ml;
- Təzə qara bibər;
- duz.
Hazırlıq
Göbələklər təmizlənir və bişirilir. Göbələklər çubuqları kəsdi. Biz havuçları təmizləyirik və onu göbələk bişirməkdə bişiririk. Haşlanmış yerkökü çubuqları kəsdi. İndi qırıq püresi düyüdən bişirin. Hazır olduqda, tərəvəzləri qoyun və bitki yağı əlavə edin (yarım). Qalan neftlə birlikdə biz qalıb yağlama edirik. Biz içərisində tərəvəz ilə düyü qoyduq, üstə 100 ml bulyon tökürük. 35 dəqiqə 180 ° C-də göbələk ilə moruq düyü hazırlamaq. Sonra onu qalıb çıxarır, göyərti ilə bəzəyəcək və masaya xidmət edir.
Göbələk ilə qarğıdalı
Tərkibi:
- qarğıdalı - 300 q;
- soğan - 120 g;
- göbələklər - 150 g;
- xama - 150 g;
- krem - 80 ml;
- duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Qarğıdalı bir dəhşətli leaf ilə hazır qədər bişirilir. Bitki yağı ilə bişirməyə hazır olana qədər soğan və qızartmaq edin. Sonra kublar halına kəsilmiş göbələk, duz və bibər əlavə edin və qarışdırın. Artıq qaynadılmış qarğıdalı töküldük, kremə tökün, yaxşı qarışdırın və təxminən 7 dəqiqə bişirin. Bundan sonra ortaya çıxan kütlələri bir qədər sərinləyin. Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızardın və krupensləri xüsusi yuvarlaq forma ilə yayaraq göbələklərlə qovurduq. Hazır krupeniki, xama ilə sulanmış, dibə ilə bəzədilmiş və masaya xidmət edən plitələrə yayılmışdır.
Mısır göbələyi ilə doğrayın
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 250 g;
- az yağlı krem - 110 g;
- yağ - 100 g;
- soğan - 100 g;
- ağ göbələklər - 350 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- 3,2% yağ tərkibi olan süd - 450 ml;
- zeytun yağı - 70 ml;
- Pendir çətin - 60 g;
- mantar çörəyi - 700 ml;
- yolk - 1 ədəd;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımsaq, soğan təmizlənir, zeytun yağı ilə qovrulur və qızardılır. Daha sonra göbələk, duz və bibərdən yayılır və 7 dəqiqə bişirilir. Mantar çörəyi bir qabda tökülür, qaynamaq, süd tökün, yağa əlavə edin, qarğıdalı əti, duz və qarışdırın, püresi bişirin. Hazır olduqda, onu boşqabdan çıxarın, yüngülcə soyudun, krem və pomidalı pendir ilə qarışdırın. Təzə yerə qara bibər əlavə edin, yumurta sarısı püresi və göbələklər təqdim edin. İndi kütlələri qarışdırın və bir kalıbı yay və 220 ° C fırında 20-25 dəqiqə. Göbələk ilə bir az sərin qarğıdalı qablar kiçik parçalara kəsilir, lövhələr üzərində yerləşdirilir və hər kəsə masaya çağırırlar.
Krupenik göbələk və patlıcan ilə
Tərkibi:
- badımcan - 1 ədəd;
- ham - 100 g;
- yağ - 30 g;
- qarğıdalı qabları - 1 şüşə;
- yumurta - 2 ədəd;
- şampinonlar - 0,5 kq;
- qaymaqlı krem 20% yağ tərkibi - 100 qr;
- bitki yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qarğıdalı qablar yuyulur, tencereye qoyulur, suya tökülür və qırıq püresi bişirilir. Mantarlar bitki yağı dilimlərinə, duza, bibərə və qızartmaya kəsilir. Balqabaq kublar şəklində kəsilmiş və bitki yağı da qızardır. Hazırlanmış qarğıdalı yayında göbələk, badımcan, doğranmış bişmiş ceytana, yağa, əvvəlcədən əridilmiş, xama, yumurta və qarışdırılır. Nəticədə kütləni yağlanmış bir çörək qabına yaydıq və sobaya göndəririk. Cooking 180 ° C-də 25 dəqiqə olmalıdır. Göbələk və tərəvəz ilə hazırlanmış krupenik göyərti çıxarır.