Pearl püresi bir incəlik deyilə bilməz, amatör olaraq yeməklərdən istifadə edilə bilər. Amma doğru hazırlıq və ya, məsələn, inci arpanı ətlə tamamlayarkən, sizə xoşagəlməz bir ətirli ətir və gözəl dad keyfiyyətləri ilə təəccübləndirəcək yaxşı və zəngin bir qida alırsınız. Bundan əlavə, faydalı elementlərin və vitaminlərin bir dəsti inci arpa və buna görə ondan yeməklər hesab edirsinizsə, bu amil onların reytinqini əhəmiyyətli dərəcədə artırır və sağlam bir pəhriz üçün vacibdir.
Düzgün suya nəğmə pearl püresi bişirmək - resept
Pearl porridini saf şəklində sınamaq istəyənlər üçün suyun üzərində hazırladığımız klassik versiyasını sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
- inci arpa - 190 q;
- təmizlənmiş su - 580 ml;
- yağ - 65 q;
- Dadı dadmaq üçün bişirilir.
Hazırlıq
Pearl arpa, yüksək zülal tərkibli digər hörümçəklər kimi, yetərincə dəmlənir və gözlənilən pişirmə müddətini qısaltmaq üçün bir neçə saat soyuq suda və ən gecə-gündüz yuyulmaqla yaxalamaq lazımdır. Bundan sonra, şişmiş inci taxılını bir dəfə daha diqqətlə yuyun, təmiz su ilə doldurun, yarımdan bir hissəsini, suyun üç hissəsini götürün. Tencereyi yanğındakı məzmunu ilə qoyun. Yanan qaynaqdan sonra atəşi minimuma endiririk, konteynerə qapaq ilə örtmək və bir yarım saat üçün püresi yumaq. Yeməklə birlikdə duzun pişirilməsinin ən sonunda əlavə edin. Beləliklə, kaşka daha yumşaq və daha yumşaq olur.
Pearl püresi ilə ət - resept bişirmək üçün necə
Tərkibi:
- inci arpa - 240 qr;
- donuz və ya mal əti - 650 g;
- soğan ampüller - 170 g;
- havuç - 170 q;
- kələm kökü - 70 q;
- təmizlənmiş su - 750 ml;
- zərif bitki yağı - 85 ml;
- qara təzə yer bibəri - 1 çimdik;
- şirin bibərin noxudu - 2-3 ədəd;
- laurel yarpaqları - 1-2 ədəd;
- duza bənzəyir;
- təzə cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
İnci krupu yuyulur, soyuq su ilə tökülür və şişkinlik üçün gecə və ya gecə idealdır. Bundan sonra, bir daha, mənim inci taxılları təmiz su ilə doldurun və bir saat üçün qapaq altında bişirmək üçün yavaş atəşə qoyun. Bu arada, biz lampalar və kökləri təmizləyirik, yarım üzüklər və çubuqlar içərisində kəsiklər və ətləri kiçik parçalarla bişiririk. Tatlardan hazırlanmış bir bitki yağı içərisində təravətsiz yuyun və ətin ətini hazırlayın. Onlar yüngül qaşıdıqdan sonra bir neçə dəqiqə tərəvəz və qızartmaq əlavə edin, sonra su əlavə edin, dondurulmuş yarpaqları, ətirli bibər, duz əlavə edin və qaynamaq. Biz istilik sıxlığını ən aza və qırx dəqiqə, əgər donuz etsə və bir saat yarımda zəifsə, mal ətinə salırıq. Bundan sonra, ətə yarı hazırlanmış inci arpa qoyduq, onu qarışdırdım, təzə qara qara bibər ilə mövsümü yandırdıq, qabağa duz əlavə etdik və ən yavaş yanğındakı qapaq altında tam hazırlıq gətirdik. Xidmət edərkən təzə otlar ilə yemək yeyin.
Pivə ətli inci arpa - multivarquetdə yemək tərifi
Tərkibi:
- inci arpa - 240 qr;
- ətli ət - 480 q;
- soğan lambaları - 120 g;
- havuç - 120 g;
- təmizlənmiş su - 850 ml;
- zərif bitki yağı - 35 ml;
- Quru sarımsaq - 1 çimdik;
- hops-suneli - 1 çimdik;
- duza bənzəyir;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
"İsti" və ya "Pişmiş" rejimində, on dəqiqə dilimlənmiş yerkökü və soğanda bir çox çay qaşığı qabıqda, sonra şoraba əlavə edin və yaxşıca yuyulur və isti su incisi arpa ilə bir saat batırılır. Cihazı "Quenching", "Pilaf" və ya "Kasha" rejiminə köçürür və proqramı bitirənə qədər hazırlayırıq. Bundan on beş dəqiqə əvvəl biz yeməyi duz, qurudulmuş sarımsaq və şirniyyat-süneli və qarışdırırıq. Xidmət edəndə, arpa təzə otlar ilə zövq alırıq.