İtalyan mətbəxini sevməyən kimsə tapmaq çətindir. Xüsusilə məşhur yemək olan spagetti etmək necə bir çox şərhlər var. Onlardan biri - makaron carbonara - bahalı restoranlarda və adi ailədə yemək üçün xidmət edilən bir yemək reseptidir.
Carbonara pastası - resept klassik
Karbonara pastasının hazırlanması fərqli ola bilər, çünki müxtəlif varyasyonlar mövcuddur. Onların hamısını sınamağa dəyər, çünki yemək insanely dadlı, ətirli və iştahaaçan olmaq üçün çıxır. İtalyan mətbəxi ilə tanış olmaq üçün klassikalar daha yaxşıdır. Evdə bir carbonara pastası hazırlamaq necə başa düşmək üçün çox şey bilməyinizə ehtiyac yoxdur.
Tərkibi:
- yağlı brisket - 250 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- yolks -2 ədəd;
- zeytun yağı - 1 çay qaşığı;
- pendir - 250 q;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Vermicelli duzlu suda adi şəkildə bişirilir. Ancaq əsas sirr onlar sousu ilə eyni zamanda hazır olmalarıdır.
- Nəfis brisket kəsilmiş və bir pan, 3 dəqiqə qızartmaq göndərdi.
- Əti bir az sərin verin və yumurta, sarğı, dadmaq üçün Parmesan, duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
- Makaron, pendirin əridilməsinə və yumurtaların qalınlaşmasına səbəb olan qovurma qabının tərkibini qoyur.
Carbonara pastası - ham ilə resept
Gurmeler uzun müddət Carbonara pastası kimi bir yeməyi qiymətləndirdilər - hamar və qaymaqlı bir resept Filo qaydasında makaron üçün layiqli əvəz kimi hazırlana bilər. Belə məhsulların qalıqları soyuducuda tapılarsa, onları bir qabda birləşdirməmək günahdır. Nəticə həqiqətən ilahi və bütün gözləntiləri aşır.
Tərkibi:
- ham - 250 g;
- spagetti - 1 paket;
- qızartma üçün zeytun yağı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yolk - 4 ədəd;
- yağlı krem - 0,5 kub;
- pendir - 50 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Sarımsaq incə doğranmış, qızdırılan bir qızartma qabına salınmış və bir qoxu görünənə qədər qarışdıraraq onu saxlamışdır.
- Ham, təmiz kublara çevrilir və sonra yağ bitdikdən sonra qovurulur.
- Eyni zamanda, onlar vermicelli bişirmək üçün gedir, lakin onlar heç vaxt tam hazırlıq gətirmirlər.
- Pasta carbonara üçün sous aşağıdakı kimi hazırlanır - bir fincan qarışığı sarısı, ədviyyatlar və grated pendir.
- Bütün qarışıq və üst sarımsaq ilə.
Donuz ilə Carbonara pastası
Kremalı makaron karbonarası yaxşıdır, çünki yeməyi öz mülahizəsinə görə dəyişə bilər. Ev xanımı əvvəlki versiyada təsvir edilən ət komponentinə malik deyilsə, onda pastırma və ya digər məhsullar ilə əvəz edilə bilər. Karbonara pastası hazırlamaq prosesi - bir resept əvvəlki şərhdən fərqlənmir.
Tərkibi:
- pastırma - 250 q;
- spagetti - 1 paket;
- qızartma üçün zeytun yağı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yolk - 4 ədəd;
- yağlı krem - 0,5 kub;
- pendir - 50 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Vermicelli "al dente" vəziyyətinə qaynar.
- Sarımsaq ilə Bacon qızardılmışdır və eyni zamanda sous hazırlanır.
- Bütün komponentlər bir-birinə bağlıdır.
Toyuq ilə makaron carbonara
Göründüyü dövlətin xaricdəki bir çox ölkədə, carbonara pastası boş yerə deyil, toyuq göbəkli resept ən populyar variantlardan biridir. Tez hazırlayır və müxtəlif komponentlər ilə birlikdə hər dəfə yeni zərif dadı alır, bu, müalicələrin şah əsərlərini yaradır.
Tərkibi:
- makaron - 300 q;
- toyuq göğsü - 200 q;
- yolks - 3 ədəd;
- neft - 50 ml;
- krem - 110 ml;
- pendir - 50 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ədviyyat;
- yaşıl reyhan.
Hazırlıq
- Əti dərin bir qabda zolaqlara və qızartmağa qoyun.
- Qarışdırın sarımsaqı yüngülcə qızartın.
- Digər brülördə zövqlü bişmiş zövq olmalıdır.
- Duz və bibər, fesleğen göyərti ilə sarımları, qızardılmış pendir, mövsümü qarışdırın.
- Yarı hazırlanmış zoğalıcı sous və toyuq ilə qarışdırılır, orta istilikdən az istilənir.
Göbələk ilə Carbonara yapışdırıb
Kulinariya əsərinin əldə edilməsi sirri sadədir - yalnız makaron buğda sortlarından istifadə etmək lazımdır, lakin digər komponentlər şəxsi mülahizələrlə dəyişdirilə bilər. Çox maraqlı olan carbonara pastası - göbələk və krem ilə bir resept xüsusi diqqət layiqdir. Eyni zamanda təzə və ya konservləşdirilmiş olsun olmasın, hər iki versiyada yemək son dərəcə ləzzətli olur. Göbələk son nəticəni ən yaxşı şəkildə təsirləndirir və zərifliyi özünəməxsus bir əyri verir.
Tərkibi:
- spagetti - 250 q;
- ət - 150 g;
- göbələklər - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Göbələklər kiçik parçalara kəsilir və əvvəlcədən hazırlanmış yağda qızardılır.
- Şüşələrə kəsilmiş və qəhvəyi olan bir ət məhsulu ilə birləşdirin.
- Baharatlar əlavə edin və 3 dəqiqə paxla qoyun.
- Vermicelli qaynadılır .
- Sous ilə səpin və parmesan pendir ilə çiləyiniz.
Makaron karbonara karideslə
Normal və standart məhsulların əvəzinə qeyri-adi bir şey istifadə edə bilərsiniz ki, bu da bir carbonara pastası hazırlamaq üçün sınaqdan keçiriləcək. Məsələn, karides əlavə tamamilə fərqli bir dad ilə orijinal bir yemək əldə etməyə imkan verir. Bu yenilik və qeyri-adi sayəsində kulinariya improvizasiyasını sevənlərə müraciət edəcək.
Tərkibi:
- makaron - 250 q;
- karides - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Qarğıdalı qaynadılır və bir qədər qovurulmuş qabda qaşıqlanır, sonra isə budama edilir.
- Buynuz qaynar.
- Karbonara bir pasta etmək üçün bir resept eyni zamanda pişirmə və sousu tələb edir.
- Bütün əlaqə.
Karbonara ətli ət - resept ilə yapışdırın
İtalyan mətbəxi "evlənmək" üçün vaxt keçdi, lakin hər zaman həmin və ya digər məhsullar deyil. Aşpazlarla aşpazlar və sahibə bir çıxış yolu tapdılar: carbonara pastası - resept bahalı və əlçatmaz komponentləri daha tanış olanlarla əvəz edir. Xərclənən səylər qəlyanaltıları sevindirdi, çünki yeməyi dadlı olduğu ortaya çıxdı, ancaq yeni bir nişanəsi ilə. Nəticədə, karbonara bir pasta çıxdı - kıyılmış ət ilə sadə bir resept.
Tərkibi:
- makaron - 1 paket;
- ət 250 q;
- ham - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 150 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- krem - 2 tbsp. qaşıqlar;
- oregano, reyhan.
Hazırlıq
- Soğanları kəsin, yüngülcə qızartın.
- Kıyılmış ət əlavə edin, qarışdırın və doğranmış hamanı əlavə edin.
- Bitmiş pudinq üçün krem əlavə edin, bir neçə hörülmüş parmesan və qarışdırın.
- Kubokda, köpük görünənə qədər yumanı döyün.
- Bitmiş makarondan su dökülür, lakin sonra döyülmüş yumurta tökülür. Bunu əldə etmək üçün panı kiçik bir atəşə qoyun və güclü şəkildə qarışdırın.
- Təravətli bir qabda ətli ət ilə birləşdirin və hazır olun.
Carbonara yapışqanlı multivarkda
Komponentləri faktiki olaraq dəyişməz olduğundan, hər hansı bir stenokardın gücündəki carbonara bir pastası hazırlamaq üçün necə başa düşmək. Dad müxtəlifliyinə kömək edən bəzi dəyişikliklər var. Yemək yeməkdə rahatlığı üçün bir çoxları tərəfindən sevilir, bir çox dəyişkən hala gətirilə bilər. Bu şəkildə hazırlanan bir müalicə, onun dad xüsusiyyətlərindən daha aşağı deyil. Ümumiyyətlə, bir carbonara pastası hazırlamaq prosesi belə görünür.
Tərkibi:
- spagetti - 250 q;
- pastırma - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krem - 200 ml;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Birində qəhvəyi soğan və donuz tez-tez "isti" rejimində qaşqın olunur.
- Sonra su ilə krem və makaron əlavə edilir.
- "Spagetti / Rice" proqramı quraşdırılıb.