Bütün ev xanımları bilirlər ki, sobada çoxlu dadlı şeylər hazırlaya bilərik və vacibdir - faydalıdır. Bir çörəkçilik tepsisi üzərində bişirmək, folqa istifadə edə bilərsiniz, ayrıca pişirmək üçün bir qol ilə hazırlaya bilərsiniz. Son yeməyi istifadə etdikləri üçün şirəli və çox dadlıdır, az yağ ehtiva edir. İndi sizə qolu bişmiş bütöv bıçağı necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.
Qutu ilə kartof ilə ayaq
Tərkibi:
- toyuq budu - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- kartof - 1 kq;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- bitki yağı;
- sous sousu, köri, bibər, duz, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq budu, quruduq, kəsiklər edək və istənilən halda yarımda kəsilə bilən sarımsaq çələplərini əlavə edin. Hazırlanan ayaqları ədviyyat, duz və soya sousuna səpilən bir çanaqda yığılır . Bütün ayağın ədviyyatla tamamilə örtülməsinə imkan vermək üçün qarışdırın və bir saat boyunca marinat qoyun.
Kartof təmizlənir və kiçik dilimlərə kəsilir. Çörəkli yerkökü, duz, ədviyyat və bitki yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. İndi kartofları bir kolğa qoyduq, bütün ayağı qoyduq. Əlimizi hər iki tərəfdən də bağlayırıq və onu sobaya 45 dəqiqə göndəririk. Sonra sobanı açır, kolda bir kəsik açırıq və qabığını qurmaq üçün başqa bir 15 dəqiqə fırın göndəririk. Bundan sonra sadə, lakin çox dadlı bir yemək hazırdır.
Kolluğun içində ördək bıçağını tarifi
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- ördək budu - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- duz, yer bibəri qarışığı - dadmaq.
Hazırlıq
Ördək budu, qurudulur və subkutan yağ varsa, sonra kəsin. Kartof parçalarını və yerkökü kəsdi - kupalar. Tərəvəzləri bişirmək üçün bir çanta qoyur, duzla tutuşuruq, bibər ilə qarışdırırıq və torbaya qarışdırırıq. Bütün ayaq da duz və bibər ilə ovuc və bir kol ilə tərəvəz üst qoydu olunur.
Bundan sonra, qolunun kənarlarını möhkəm bağlayırıq, bir çörək qabına qoyaraq onu sobaya 60 dəqiqə göndəririk. Buna görə pişirme orta səviyyədə daha yaxşıdır, çünki pişirmə prosesində kol çox ağırdır. Yemək bitməzdən 15 dəqiqə əvvəl, qolu kəsilmiş, kənarları kənara itələmiş və soba içərisinə qoyulmuşdur ki, fırında qızdırma üçün qolun bütün büzüşülmüşdür.
Qolu ilə tərəvəz ilə ayaq
Tərkibi:
- toyuq ayağı - 2 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Mənim kartof təmizlənir və kublara kəsilir. Pomidor - dilim, soğan - yarım ring, yerkökü - kiçik bloklar. Bütün bacağın duz və ədviyyat ilə ovuşdurduqları, bişirmə üçün bir qoluna qoyduq, orada tərəvəzlər yerləşdirdik və titrəməyik. Qoyundakı toyuq ayaqlarını 190-200 dərəcə 45 dəqiqə bişiririk.
Əlində düyü ilə tavan ayağı
Tərkibi:
- toyuq bacakları - 700 g;
- soğan - 120 g;
- düyü - 400 g;
- havuç - 300 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz üçün, ədviyyəyə görə - dadmaq.
Hazırlıq
Pirinç yuyulur və pişirmək üçün bir qoluna dökülür. Üstə, doğranmış soğan və doğranmış yerkökü samanla yayın. Tuz, bibər və pilaf üçün ədviyyat ilə çiləyiniz. Sarımsaq nazik plitələrə kəsilir və bacakların dərisinə qoyulur. Biz onları duz və istiotla ovuclaşdırırıq.
Hazırlanmış hamamı çörəkçilik üçün kolaya qoyduq, eyni 3 fincan suya tökdük və kolun kənarlarını diqqətlə bağlayın. Yuxarıdakı qayçı buxarı çıxdıqdan sonra bir neçə kiçik hissə yaradır. Tencereyi fırında soba ilə 200 dərəcəlik bir temperaturda qoyduq. 1 saat sonra, qolu kəsilir, bütün bacağı qaşqaldırmaq üçün, daha sonra 15 dəqiqə sobaya qoyulur və yalnız sonradan masaya xidmət etmək üçün çıxarırıq.