Bu məqalədə müzakirə ediləcək qeyri-standart yeməklər, pişirmə sadəliyinə və kompozisiyaya daxil olan komponentlərin kifayət qədər əhəmiyyətsiz bir hissəsinə baxmayaraq ən orijinal sayına aid edilə bilər.
Püresi patates püresi rahat bir öğle yemeği üçün mükemmeldir, həmçinin bayram menyusu üçün mükemmel bir qəlyanaltı. Belə lezzetlərdən həm böyüklər, həm də uşaqlar eyni dərəcədə sevinəcəkdir. Buna görə tərəddüd etməyəcəyik və hazırlayacağıq.
Dərin qızardılmış qızardılmış pendir ilə kartof püresi püresi
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 2 kq;
- pendir sərt - 320 g;
- buğda unu;
- bitki təmizlənmiş neft;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə toplar üçün kartof hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün, əvvəllər yuyulmuş kartof iltizlərini təmizləyirik, bişmişə qədər soyuq su və qaynar su ilə doldurun. Daha sonra su drenaj edilir, yumrular yoğurmaq üçün bir kabuk ilə yoğurur, mövsümü duz və qara qara bibərlə yaxşılaşdırın və sərinləyin. İndi buğda ununu əlavə edin, viskoz, modelləşdirmə üçün sərxoş olsun və kiçik kublara kəsilmiş sərt pendir.
Əlimizdə palçığa tam bir çay qaşığı kartof qoyduq, ondan bir tort yaradırıq, bir pendir ortada yerləşdirdik və kənarları düzəldərək bir top təşkil edirik. Pendir tamamilə bir kartof qarışığı ilə örtülməlidir, əksinə topları qızartdıqda sadəcə axacaq.
İndi bir qızartma qabda kifayət qədər miqdarda zərif bitki yağı tökür, istilənir və pendir ilə kartof toplarının kiçik hissələrinə qoyulur. Gözəl bir qəhvəyi ləkə əldə etdikdən sonra, peçenye və ya kağız dəsmalla çıxarırıq, yağ emal edək, sonra da qabları bir qaba köçürün.
Fırında göbələk doldurulması ilə patates toplarını bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 1 kq;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- yağ - 25 g;
- salat soğan - 75 g;
- havuç - 75 g;
- göbələklər - 450 q;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- duz - dadına;
- zeytun yağı;
- çörək qırıntıları;
- küncüt toxumu.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi əvvəlcədən yuyulan və soyulmuş kartof hazır olana qədər pişirin, sonra yoğurdun ki, topları tamamilə aradan qaldırın və homojen püresi ilə kartof əldə edin, krem yağı ilə mövsümü tamamilə soyudun.
Bu vaxt, doldurulması hazırlaşırıq. Bunu etmək üçün, təmizlənmiş və melenko beş dəqiqə zeytun yağı və qızartma ilə istilənilən bir qabda kahı kəsdi. Sonra grated yerkökü əlavə, soyulmuş və doğranmış sarımsaq, biz tərəvəz daha beş dəqiqə keçir və köklənmiş əvvəlcədən yuyulmuş göbələk əlavə edin. Biz kütlələri duz və yer biberi ilə yığırıq, qabı bir qapaq ilə örtmək və tərəvəz və göbələk hazır və yumşaq qədər orta temperatur bişirilir.
Soyudulmuş kartof kütləsində yumurta, bir az duz və yerə qara bibər əlavə edin və gözəl yoğurun. Lazım olsa, bir az un tökün və yenidən qarışdırın. Nəmlənmiş əllərlə, bir kartof tort təşkil edir, üzərinə bir neçə plombluq qoyur və içərisində göbələk dolgularını gizlədir, kartof kənarlarını bağlayırıq.
Breadcrumbs mix
Pişirmə qabını preforms ilə orta dərəcədə 185 dərəcə qızdırılan və yəni iyirmi beşdən otuz dəqiqəədək, mütəmadi olaraq dəyişən bir vəziyyətdə saxlayırıq.
Belə kartof topları hazırlamaq üçün, gümüş və digər ət məhsullarının isti və ya yarı hazırlanmış tərəvəz və ya dəniz məhsulları dilimlərinə hər hansı digər istifadədən istifadə edə bilərsiniz.