Rəngində duz yalnız ağ deyil, həmçinin qara ola bilər. Bu cür ədviyyə uzun müddət müxtəlif yeməklərin uğurlu müalicəsi üçün dərman vasitəsi kimi və yeməkdə istifadə olunmuşdur.
Qara duzun tərkibi
Onun tərkibinə görə, bu, bizim üçün mətbəx duzu çoxdan çoxdur. Qara duzda aşağıdakı minerallar var:
- sodyum xlorid;
- kalsium;
- kalium;
- kükürd;
- maqnezium;
- dəmir;
- fosfor;
- yod;
- manqan;
- mis;
- sink;
- sulfat.
Qara duzun faydalı xüsusiyyətləri
Qara tuzu aşağıdakı faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. O:
- müntəzəm qan PH səviyyəsini saxlamağa kömək edir;
- həzm sistemini stimullaşdırır;
- bir cavanlaşdırıcı təsiri var;
- toxunulmazlığı artırır;
- mədədə turşuları azaldır;
- qaşınma və quru dərini azaldır;
- əzələ ağrısını, spazmları və krampları qarşısını alır.
Qeyd edək ki, qara duzun xüsusiyyətləri gündə bir dəfə pomidor suyu ilə istifadə edildikdə aşkar olunur. Bu, yalnız böyüməni yaxşılaşdırır və saçları gücləndirir, həm də parıltısını artırır və kəpəyi aradan qaldırır.
Onun faydalı xüsusiyyətləri sayəsində qara duz əzələlərin və sinirlərin düzgün işləməsinə kömək edir:
- əzələlərin daralmasına kömək edir;
- sinir impulslarının ötürülmə sürətini artırır.
Qara duzun tətbiqi
Qara duzun istifadəsi təkcə kulinariya sənətində deyil, xalq təbabətində də geniş yayılmışdır. Siz demək olar ki, hər hansı supermarket və ya fitoplankada satın ala bilərsiniz.
Yeməklərdə qara duz qablar üçün aromatik zövq kimi istifadə olunur. Tövsiyə edilən ərzaq yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olacaqdır. Yalnız qoxunun spesifik olacağını hesaba çəkmək lazımdır, çünki hidrogen sulfidi qara duzda mövcuddur. Bundan əlavə, bu ədviyyata ürək yanmasının müalicəsində faydalı ola bilir.
Qara duzda sodyum səviyyəsinin ümumi duzdan az olduğundan, yüksək təzyiqli xəstələrə təyin edilir. Bir həkim xüsusi bir pəhriz tövsiyə edirsə, qida üçün özlemi zəiflətmək də bu ədviyyənin tətbiqinə kömək edəcək. Qara duzu istifadə edərkən dozada diqqətli olmalı, çünki bu laxator effekti yarada bilər.
Qara Duzun Faydaları və Zərərləri
Uzun illər Hind həkimləri qara duzun faydalarını sübut etdi. Bir çox sağlamlıq problemləri üçün tövsiyə olunur:
- kabızlık;
- ürək yanması;
- şişkinlik;
- ayaqüstü;
- dysbiosis;
- zəif görmə;
- depressiya.
Qəhvəyi duz, ciddi vegetarianlar arasında yüksək qiymətləndirilmişdir, çünki bərk yumurta sarısı yumurtalarının dadını simüle edir. İsti yay günlərində, bu ədviyyə ətirli təravətləndirici içkilər üçün istifadə edilə bilər, bu həddindən artıq tərləmə zamanı itirmiş natriumun bərpası üçün əla yoldur.
Qara duzu istifadə etməklə hamamın cəsədinə hələ də faydalanın. Bunu etmək üçün:
- Havuza isti su dökün.
- Bir qaşıq qara qara duzu yuyun.
- 10 dəqiqəyə qədər ayaq banyosundan istifadə edin.
Bu üsul müalicə üçün uygundur:
- çatmış heels;
- şişmiş bacaklar;
- uzunmüddətli idman təlimindən yorğunluğun aradan qaldırılması;
- əzələlərin uzanması.
Böyük miqdarda istifadə edilən hər hansı bir məhsul kimi, qara duz yalnız bədənə deyil, zərər verə bilər. Bu ədviyyədən istifadə edəcəyi zaman, dozaj üçün qəti olaraq dəyərlidir. Gündə bir dəfədən çox çay qaşığı yemək lazımdır, yəni 15-20 qr.
Bədənin qara duzunu gətirə biləcək zərər:
- yüksək təzyiq;
- böyrək xəstəliyi;
- bədəndə su tutma,
- qanın həcmini artırmaq, ürəyin daha da işləməsini təmin edəcək;
- artmış arteriya yükü;
- ürək çatışmazlığı inkişaf etdirmək imkanı.