Məlumdur ki, ən ləzzətli pancake fermentasiya edilmiş süd məhsulları əsasında əldə edilir, başqaları arasında şirniyyat reseptlərindən istifadə qabiliyyətində liderdir, kefirdir , o da yemək pancakesının bütün sirlərini aşkar etmək üçün hazırlanmış bu materialın qəhrəmanı olacaq.
Maya və qatıqda lülə bişirmək - resept
Bu resepsiyaya görə pancake etmək rahatlığı onların üçün xəmirdən qovurmadan ən azı 8 saat soyuducuda saxlanıla və saxlanılmalıdır, buna görə axşamdan belə bir pancake hazırlayaraq, ailənizi sıx və ləzzətli bir səhər yeməyi üçün çox rahatdır.
Tərkibi:
- quru maya - 7 g;
- su - 55 ml;
- un - 275 q;
- çörəkçilik və soda üçün toz - 2 çay qaşığı;
- şəkər - 2 çay qaşığı;
- yumurta - 6 ədəd;
- kefir - 955 ml;
- bitki yağı - 45 ml.
Hazırlıq
Sudan çox isti su içmək və bir çimdik şekeri ilə şirinləşdirmək. Şirinləşdirilmiş maye, maya sulandırmaq və onu 7-10 dəqiqə tərk edin. Bu zaman test üçün qalan maddələrin hazırlanmasında kifayətdir: quru komponentlərin suyuqlardan ayrı olaraq bağlanması. Hər iki qarışıq hazır olduqda, qalın bir xəmir əldə edildikdən sonra birlikdə birləşdirin və sonra xəmirə maya tökün, onu örtün və soyudun. Muhteşem kütləə yaxınlaşan sutra yalnız hər iki tərəfə qaşqara olacaq və yeməyə başlaya bilərsiniz.
Yumurtasız kefirə malik yüngül pancake
Çörək bişirən təriflərin pomasını yumurta verdiyinə baxmayaraq, pancake bu qaydanı atlaya bilər və bunun birbaşa sübutudur.
Tərkibi:
- un - 145 qr;
- çörəkçilik üçün toz - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkərli şəkər - 3 g;
- kefir - 245 ml;
- bitki yağı - 45 ml;
- su - 45 ml.
Hazırlıq
Tarif və hazırlıq sxemi, maddələrin ardıcıllığını nəzərə alaraq yadda saxlamaq üçün kifayətdir. Birincisi, ilk üçü bir-birinə qarışdırmaq və ayrı-ayrılıqda yoğurtu yağ və su ilə qamışlamaq lazımdır. Quru maddələrlə birlikdə mayeləri birləşdirməklə, çıxdıqda, qalın bir xəmir əldə edəcəyik, porsiyonlarda tava dökülməlidir və gözəl bir çəhrayı rəngə qədər qızardın.
Kefir və alma ilə yüngül pancake
Pancakes hər hansı bir maddənin qonşuluqlarına dözə biləcək yeməklərdən biridir. Bu resept görə Pancakes mükəmməl alma və çox qeyri-adi əlavə - ətirli rozmarin ilə birləşdirilir.
Tərkibi:
- un - 175 q;
- qəhvəyi şəkər - 45 qr;
- soda - 1 çay qaşığı;
- rozmarin yarpağı (doğranmış) - 1/2 çay qaşığı;
- kefir - 415 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- Qurudulmuş alma - 12 ədəd.
Hazırlıq
Hər zamanki kimi quru tərkibləri birlikdə birləşdirin və onlardan ayrı olaraq yoğurt və yumurtaları qamçılayın. Quru maddələrin maye ilə qarışdırılması, homogen xəmir dilimlənmiş rozmarin yarpaqları ilə əlavə olunur və hər şeyi 7-10 dəqiqə tərk edir. Bütün dövrlərdə bütün maddələrin "tanışlığı" baş verəcəkdir: un unu nəmləndirir və özündən yapışan iplər rahatlaşıb, təkəbbürlü deyil, rezin bükülməzlər.
Yağlı qızdırılan qızartma qabda qurudulmuş alma ağaclarını qoyun və meyilli ilə tökün. Hər iki tərəfdə də bişirilir və anında, bal və ya ağcaqayın siropu ilə xidmət edin.
Kefirdən lavanta pancakeğı necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- kefir - 265 ml;
- un - 145 qr;
- çörəkçilik üçün toz - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 15 g;
- şəkərli şəkər - 35 q;
- zucchini (grated) - maddənin 3/4;
- şokolad qırığı - 85 q.
Hazırlıq
Kefir və ərinmiş yağı yumurta və şəkərlə birləşdirin. Ayrılıqda un və pudrayı qarışdırmaq üçün qarışdırın, quru maddələrə maye tökün və hamur yoğurun. Xəmirə incə və əvvəlcədən sıxılmış zucchini və arxasında və şokolad fişini əlavə edin. Hər iki tərəfin də bişirici qablarını durulayın və dərhal xidmət edin.