Fırında Fransızca bişmiş ətlər tez-tez şən bayram üçün hazırlanan sevimli yeməkdir. Müalicə bir çox varyasyona malikdir, ona görə hazırlayaraq, qonaqların hər zaman öz qabiliyyətlərini təəccübləndirə bilərsiniz. Yeməyi donuz, mal əti və ya quşçuluqdan hazırlamaq və təkcə pendirlə deyil, həm tərəvəz, həm də meyvə ilə tamamlaya bilər.
Fransız dilində ət bişirmək üçün necə?
Fransız dilində ət yemək üçün əsas resept çox sadədir. Bütün tədbirlər bir pendir cap ilə bir çubuq pişirməyə azaltılır. Rəylər dadlı, şirəli və iştahaaçan olması üçün nəzərə alınması lazım olan bəzi incəliklər var.
- Fransızlarda ət sobada tərəvəz və pendir ilə incə çörək bişirmək daxildir bir resept edir. Yeməkləri tez bir şəkildə hazırlayın, çünki onu daim nəzarət etməlisiniz, belə ki parçalar ədəbsizdir.
- Yeməyin əsas tərkib hissələrindən biri də duzlu soğandır, əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Yeməkdən iki saat əvvəl, soğan yarım halqa ilə kəsilir, suya və sirkə 1: 1 tökülür. Bir çörək yeməyi üçün 4 böyük soğan başlığına ehtiyacınız var.
- Fransız dilində dadlı ət yalnız keyfiyyətli pendirdən istifadə edərkən çıxacaq, xoş ətirli dadı ilə yağ olmalıdır.
- Yemək et istifadə edərək, saman və ya ətli ətlə kəsilmiş və yeməyi kartof və digər tərəvəz ilə tamamlayan bir güveç formasında hazırlana bilər.
- Bir qayda olaraq, mayonez tətbiq edin, onu qaynaqlanmış sarımsaq və ya göyərti ilə əlavə olunmuş qaymaqlı, süzülməmiş qatıq ilə əvəz edə bilərsiniz.
- Orijinal doldurulma və sululıq üçün ananas, təzə və ya duzlu göbələk və ya pomidor əlavə edin.
Donuzda donuz ətində fransızca ət
Fransız duzlu ətdən klassik ət - resept demək olar ki, hər bir sahibə tərəfindən tanınır. Hər şey çox sadədir - ət ətirli, duzlanmış, bibərlənmiş və 30 dəqiqə qalmışdır. Soğan da əvvəlcədən marinadır. Bütün komponentlər yemək üçün hazır olduqda yarım saatdan çox sürməyəcək. Porsiyaların sayı kəsiklərin olması ilə hesablanır.
Tərkibi:
- donuz pirzolası - 6 ədəd;
- duzlu soğan - 3 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- mayonez;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Ət yaxşıca döyülüb, duz biberi, yığın, 15 dəqiqə buraxın.
- Yağlı pişirmə qabına pişirmək, soğan yaymaq, mayonez ağına tökmək.
- Pendir ilə çiləyiniz.
- Fransız dilində ətini fırında 25 dəqiqə yandırın.
Toyuqdan Fransız dilində ət
Fırın ətindən çox fasilədən Fransız dilində pişirilmiş ət, bütün mayenin buxarlanacağı anı qaçırmamaq vacibdir, sonra ət qurulmağa başlayır. Bir qayda olaraq, çörəkçilik 20 dəqiqədən çox olmamalıdır. Bir bibər bibər qarışıq üstünlük vermək daha yaxşıdır, belə ki, klassik ərzaq dad mümkün qədər saxlanılacaq.
Tərkibi:
- filizdən pirzola - 1 kq;
- Marinated soğan - 2 ədəd;
- xama şəkəri - 100 ml;
- pendir - 200 qr;
- duz, bibər qarışığı.
Hazırlıq
- Pişiklər bir pişirici plitə üzərinə yayılıb, parça arasında heç bir lümen qoymur.
- Tuz və mövsüm bibər ilə.
- Soğanı çəkin və xama ilə çiləyiniz.
- Pendir ilə çiləyiniz, 200 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.
Bir Mal əti sobasında Fransızca ət
Qeyri-adi reseptdən bir qədər fərqlənir - ət ətindən fransızca ət. Bu halda, gril altında fırında qəhvəyi hazırlanmış entrecote, zəngin kremli sousu şirkətində xidmət. Misilsiz Avropa yeməkləri hətta təcrübəli gurmləri də fəda edər, aşpazlıq insanlar yemək sürətini və maddələrin mövcudluğunu sevir.
Tərkibi:
- entrecote - 2 ədəd;
- bibər noxud - 15 q;
- krem - 20 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- duz;
- Konyak - 20 ml.
Hazırlıq
- Təravətli qızardılmış qabda soğanı qızardın, konyakda dökün və 3 dəqiqə qaynamaq.
- Bibər atın, krem, duz tökün.
- Sosu 5 dəqiqə qədər yüngülcə qalınlaşana qədər bişirin.
- Bir dəsmal ilə girişi kəsin, grill altında isti bir sobada (200 dərəcə) bir qril üzərində yer.
- Hər iki tərəfə 10 dəqiqə sürün.
- Soslu isti ətlə xidmət edin.
Fırında sobada kartof ilə ət
Fransız dilində fıstıqdan hazırlanmış tam ətli bir yemək - ət yemək yemək tələb etmir, yüngül salat firmasında xidmət edilir. Bərabər bir pendir "cap" altında eyni zamanda bişirilir, müalicə şirəli, iştahaaçan və insanely dadlı olur. Baharat kimi, bir az rozmarin və qara bibər tətbiq edə bilərsiniz və sous - çörək üçün idealdır.
Tərkibi:
- ət - 1 kq;
- kartof - 1 kq;
- pendir - 250 q;
- bechamel - 150 ml;
- duz, bibər, rozmarin.
Hazırlıq
- Əti kiçik parçalara kəsin, bir az tut.
- Çörək qapağında ət və kartof dilimləri qoyulur, ədviyyatlı duz və mövsüm əlavə edilir.
- Pişiklə doldurun, pendirlə tutuşun.
- Fırında 30 dəqiqə kartof ilə fransız dilində ət hazırlayın.
Mantar ilə Fransızca ət
Qeyri-adi dadlı fransız dilində soba ilə göbələk ilə ət veriləcəkdir. Əgər duzlu bal göbələklərindən və ya pişiklərdən istifadə etsəniz, istənilən üçün bankın alınmış göbələkləri də uyğun olacaq. Bu reseptdə soğanların marinad edilməməsi lazım deyil, ağ və ya mavi növ istifadə etmək daha xeyirlidir, xarakterik acıları yoxdur.
Tərkibi:
- pirzola - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- duzlu göbələklər - 400 g;
- mayonez;
- pendir - 200 qr;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yağlı bir pişirmə qabına yaymaq, duz və bibər əlavə edin.
- Soğan yarım halkaları, ardından göbələklər qoyun.
- Mayonez dökün, pendirlə tutuşdurun.
- 30 dəqiqə üçün sobada sobada mantar ilə Fransızca bişmiş ət.
Fransızca ətli ətli ət
Bütün soba istəkli olan tez, insanely razı və tamamilə özünəməxsus bir müalicə - sobada qayçıdan fransızca ət. Yeməyi kartof, pomidor və duzlu soğan ilə əlavə edin. Tərəvəzlər nazik plitələrlə kəsilir, belə ki, pendir yüngülcə yuyulurduqda paxla yalnız 20 dəqiqə davam edəcək.
Tərkibi:
- donuz əti - 500 g;
- kartof - 700 g;
- duzlu soğan - 3 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- mayonez;
- pendir - 200 qr;
- duz, bibər, kəklik.
Hazırlıq
- Bir qızartma qabda yağ yeyin, duz və bibər əlavə edin.
- Formada nazik dairələrə kəsilmiş yarım kartof qoydu.
- Dana, soğan və pomidor qoyun.
- Mayonez dökün, qalan kartofları yerə qoyun.
- Pendir ilə çiləyiniz, 190 dəqiqə 20 dəqiqə yandırın.
Pomidor ilə Fransızca ət
Fransızda ət pomidor və pendir ilə ət - bu reseptdə çox şirəli çıxır, siz toyuq və ya hindi filesi tətbiq edə bilər, tam quruyur. Doldurmaq üçün mayonez, xama, sarımsaq və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırmaq lazım deyil, özünü yaxşı göstərəcəkdir.
Tərkibi:
- quşçuluq filesi - 1 kq;
- Marinated soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 3-4 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- xama şəkəri - 100 ml;
- sarımsaq - 1 diş;
- Yeşilliklər - 1 ovuc.
Hazırlıq
- Çörək bişirmə qabına yaymaq, ədviyyatlarla duz, mövsüm əlavə edin.
- Pomidorların ətrafında pomidor qoyun.
- Turşmış sarımsaq, yeşilliklər ilə xama əlavə edin.
- Ət sosunu əlavə edin və pendirlə tutuşdurun.
- Fırında 20 dəqiqə 200 dərəcə Fransızca yandırın.
Ananaslı fransızca ət
Dadlı və uzunmüddətli yeməyi - fıstıqda ananaslı fransız əti . Tropik meyvələrin turşu ilə yaxud hinduş filesi istifadə etmək üstünlüyü olduğu üçün hər kəs tərəfindən xoşuna gəlir. Bir sousa uyğun və mayonnaise ola bilər, lakin inamla qaymaqlı və ya yunan yoğurt ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- filizlər - 1 kq;
- Marinated soğan - 2 ədəd;
- ananas üzüklər - 400 g;
- pendir - 200 qr;
- yoğurt - 150 ml;
- duz və bibər.
Hazırlıq
- Filoskaları kəsmələrə kəsib, yağlı bir qaba qoyun, duz, bibər əlavə edin.
- Soğanı yuyun, ananas kubokunun üstündə qatıqla tökün.
- Pendir ilə çiləyiniz, 200 dərəcə 30 dəqiqə yandırın.
Tencerelerde Fransızca ət
Aşağıdakı şəkildə təsvir edilən, orijinal resept Fransız dilində olan ət qeyri-adi şəkildə formalaşmışdır. Yemək keramika qablarda təqdim edilir , tərkibli tərkibi isə klassik olaraq qalır və müalicələrin dadı çox tanışdır. Yan yemək olaraq, göbələkli kartof eyni qabda bişirilir. Tərkibləri 2 qab üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Tərkibi:
- kartof - 400 g;
- duzlu göbələklər - 200 q;
- Yağ - 40 g;
- pirzola - 2 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- Marinated soğan - 1 ədəd;
- mayonez, duz və bibər.
Hazırlıq
- Tencerelerde, kəsilmiş kartof qoyun, duz əlavə edin, göbələk və yağ əlavə edin, ½ tbsp tökülür. su.
- Üst çuğundur, duz və bibər qoyun.
- Soğanı çəkin, mayonez dökün, pendirlə tutun.
- Qapağın altında 30 dəqiqə və qapaqsız 10 dəqiqə bişirin.