Cheesecake maya xəmirindən və ya xamirdan hazırlanmış xəmirdən hazırlanmış məşhur bir pastadır. Tez-tez dolu bir açıq dəyirmi kiçik ölçülü tort. Doldurma adətən kələmdən hazırlanır, daha az püresi kartofdan və ya murdardan.
Bir çox değişkenle cheesecakes yapabilirsiniz. Bir çox hallarda, bu rahat cihaz fırın üçün çox yaxşı bir əvəz.
Kiçik pendir ilə klassik bir cheesecake reçetesi çox dəyişkənlikdə
Tərkibi:
test üçün:
- təbii yağ - 100 g;
- şəkərli şəkər - 1-3 st. qaşıqlar (isteğe bağlı);
- Toyuq yumurtası - 1-2 ədəd;
- buğda unu yüksək dərəcəli - 2 fincan;
- süd - 200 ml.
Doldurma üçün:
- qırmızı pendir - 400 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- təzə maya 30-40 q;
- şəkər - 1-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
- vanil çimdik;
- Üzüm - 50 q (optional);
- yağlama üçün yumurta.
Hazırlıq
Biz qaşıq hazırlayırıq: isti süd ilə qarışdırın şəkər (təxminən 30 dərəcə C), 2 qaşığı un və maya əlavə edin. Qaşıqı təxminən 30 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Xəmir yumurta və yumşaldılmış yağı əlavə edərək süzülmüş unun qeyri-şəffaflığında yoğururuq. Yaxşı qarışdırın və 40 dəqiqə istilikdə yerləşdirin. Yoğurdunuz, qarışdırın və bir daha 20 dəqiqə isti yerdə qoyun. Karıştırma və istifadə edilə bilər.
Doldurma üçün maddələrə qarışdırın. Üzümlərdən istifadə edərsə, ondan qaynar su ilə doldurun və sonra suyu boşaltın.
Hamurdan müvafiq ölçüdə bir pendir şəklində bir dəyirmi substrat meydana gətiririk və bir qabda qoyuruq ki, kənarlarındakı xəmir qabların kənarlarını bağlayır. Doldurma və səviyyəni bölüşdürün.
60 dəqiqə "Çörək" rejimini seçin. Proqramın sonunda yumurta ağları ilə yağ yeyin və 10 dəqiqə daha gözləyin.
Macarıstan kral küspəkli pendir çox dəyişkəndir
Kral şirəsi klassikdən fərqli görünür.
Tərkibi:
- pendir - 450 g;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- şəkər - 70-80 g;
- Yağı - 60 qr;
- un - 8-10 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Şəkərli yumurta bir çırpma ilə vozbem. Kəsmik pendir əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, tercihen bir qarışdırıcı ilə. Un (crusher) vəziyyətinə qədər yağı ilə unu qarışdırın.
Biz multivark kubokunu yağlayacağıq. Altındakı yarım unun yarısını qoyun. Kərə yağı doldurmağı tökəcəyik. Çöküntünün ikinci hissəsi ilə üst. "Pişirmə" rejimi 60 (plus-minus 10) dəqiqə ilə təyin edilir. 2 tbsp əlavə edin. kakao kaşığı hətta dadlı olacaq. Hazırlıqdan 10 dəqiqədən sonra diqqətlə çıxarın. Ona xama əlavə edə bilərsiniz. Bəli, kral pendir ilə hazırlanmış kral pendir və hazır, nümunə götürə bilərsiniz!