İsti mövsüm başlanğıcı ilə biz salat, şorba, ikinci kurs və pies hazırlamaq üçün yaşıl soğan, maydanoz, sarımsaq kimi təzə maddələr istifadə etməyə çalışırıq.
Yaşıl soğan və yumurtaların gözəl və harmonik bir cüt dueti uzun müddət pies üçün ən məşhur və ən çox ehtiramlı dolmalardan biri olmuşdur. Hamur hamurdan üstündür, belə ki, tort həcmlidir, ətirli və xırda. Hazırlanması üçün klassik xəmir növlərini, məsələn, yoğurt, yoğurt və ya xama ilə qarışdırılan soğan və yumurta ilə bir pasta üçün maya, ləkəli və ya sözdə tez xəmirdən istifadə edin.
Çox səy göstərmədən çoxlu dəyişkənlikdə yaşıl soğan və yumurta ilə dadlı və ətirli tortu bişirmək nə qədər asan və tezdir bu gün sizə xəbər verəcəyik.
Soğan və yumurta ilə sürətli, dadlı tortu üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 10 ədəd;
- soğan yaşıl - 200 g;
- xama - 200 q;
- un - 200-220 q;
- soda - 6 g;
- mayonez - 25 g;
- duz - 5 g;
- şəkər - 25 g;
- yağ - 9 g;
- bibər.
Hazırlıq
Tuz və şəkər əlavə dörd yumurta bişirilir. Sonra xama, mayonez və qarışdırma dayandırmadan, tökün, soda ilə tədricən un tökmək və xəmir yoğurmaq.
Doldurma üçün altı yumurta bişiririk, qabığını soyun və kublar içində kəsin. Sonra doğranmış yaşıl soğan, duz və bibər ilə qarışdırın. Dolum hazırdır.
Multivarklı krem kərə yağı yayılır, hazırlanmış xamırın yarısını döyün, doldurulmasını yuxarıya yayın və qalan xammalı doldurun. Proqramı diqqətlə düzəldib hazırlayırıq "Bişirmə" əlli beş dəqiqə.
Yumurta, pendir və yaşıl soğan ilə tatsız tort
Tərkibi:
Doldurma üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- təzə yaşıl soğan - 100 g;
- dana - 50 g;
- soğan - 75 g;
- Adyghe pendir - 100 g;
- bitki yağı - 10 ml;
Test üçün:
- kefir - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 250 qr;
- soda - 9 g;
- şəkər - 15 q;
- bitki yağı - 55 ml;
- duz.
Hazırlıq
Peeled və dilimlənmiş soğan, yaşıl soğan və dillə "isti" və ya "pişirmə" rejimində bitki yağı bir az olsun. Sonra bir plaka qoyun, soyulmuş və doğranmış yumurta, duz və qarışığı əlavə edin. Ayrı olaraq biz Adigenin pendirini kəsdik.
Bir xəmir etmək üçün, bir çimdik duz ilə yumurta döymək. Sonra şəkər, soda, kərə yağı, kefir və qarışıq əlavə edin. Tədricən unun üstünə tökün və xəmir yoğur, bir pancake kimi uyğunluq.
Yüngül yağlanmış bir qabda multivarki yarım xəmir tökün. Biz soğan və yumurta içərisində içkini yayırıq, Adyghe pendirini yığıb qalan xəmirlə doldururuq. Biz "Pişirmə" rejimində əlli dəqiqə bişiririk.
Pişirmə prosesinin bitməsindən on dəqiqə sonra biz bir buxar maşınının köməyi ilə tortu çıxarır, bir qabda qoyub masaya xidmət edirik.
Bənzər bir reseptə əsasən, haşlanmış düyü ilə dilimlənmiş Adyghe pendir əvəz, soğan, yumurta və düyü ilə orijinal və dadlı tort hazırlaya bilərsiniz. Bu da çox dadlı olacaq.
Yumurta və yaşıl soğan ilə Pie
Tərkibi:
- maya hamuru - 650 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- yaşıl soğan - 200 g;
- yağ - 25 g;
- marqarin krem - 15 q;
- duz.
Hazırlıq
Yeməkləri hazırlamaq, təmizləmək və kublara kəsmək qədər bişmiş yumurta. Yaşıl soğanın lələkləri kəsilir və "Pişirmə" və ya "Kızartma" rejimində multivarkerin kase içində kremli yağı yumşaltdıqdan sonra yumurta və bir çimdik tuzu ilə qarışdırın.
Maya hamuru iki hissəyə bölünür. Biri multivarqın diametrindən bir qədər az bir ölçüə çıxır və altındakı yığını yığır. Doldurmağı üstə qoyduq, hamurun ikinci hissəsi ilə əhatə edirik və onu bağlamaq. Bir tərəfdən qırx dəqiqə "Pişirmə" rejimində yandırın, sonra bir tərəfdən yandırın və eyni tərəfdən yandırın.