Huddock, əmisi oğlu kimi, insan orqanına böyük fayda gətirir: onlarla iz elementləri, vitaminlər və əlbəttə ki, omeqa-3 yağ turşuları sağlamlığı qoruyacaq və faydalı yeməklər dadlı olarsa, sadə reseptlərimizə əməl edin. Daha çox söhbət edəcəyik bir cüt üçün bir bədəndə bişirmək necə.
Haddock üçün resept
Tərkibi:
- şüyüd - 1 soğan;
- limon - 1 ədəd;
- şərab ağ quru - 200 ml;
- balıq balığı - 1/2 st .;
- qarağat filesi - 4 ədəd;
- qara bibər (torpaq) - 1/4 tsp.
- zeytun - 1/3 tbsp.
Hazırlıq
Rezin lampası orta qatılıq üzüklərinə kəsilir. Üstəlik, limon dilimləri qoyur və onu balıq suyu və ağ şərab qarışığı ilə doldururuq. Son iki maddələr buxarlanır və balıq balığımızın aromalarını bişirir və bişirir. Biz buxar qurğusunu üstə qoyur, duz və bibərlə qarışan balıqları yerləşdiririk. 8-10 dəqiqəlik qapaq altındakı şirniyyat filelerini bişiririk.
Balıq filesi şəbəkə ilə birlikdə çıxarılır və rezin yüksək sıxlıqda qalır, bütün mayelər 200 ml-ə qədər buxarlanana qədər gözləyir. Biz balıqlara xidmət edirik, sous ilə susuzlaşdırırıq və zeytun dilimləri, dillə və qara qara bibər ilə çiləyirik.
Bir neçə cütlüyün iradəsi çox vərəqədə edilə bilər. Buxar pişirmə rejimini 10 dəqiqə təyin edin.
Buğda tərəvəzləri ilə qarğıdalı
Tərkibi:
- çörəkçilik üçün perqament - 4 yaprak;
- pırasa (ağ parça) - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan rezene - 1/2 ədəd;
- qarağat filesi - 4 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- ağ şərab - 125 ml;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Hər bir parşömenə yarım qatlanmış və hər tərəfdən də bükülürük. Cücərdə böyük grated yerkökü, soğan yarım halkaları, bir az rezene, pırasa və şirin bibərin çubuqları qoyduq.
Zəmanətlə zirvənin üst hissəsini çevirərək, qıranın qrilinə qoyun və sıx sıxılmaq üçün bir neçə yerə yumşaq bir şəkildə çırpın. Biz qaynar suya qoyduq və buxarı qapaqla örtməkdədir. Biz balıq filesi 10-12 dəqiqə bişiririk, filizləri özləri və tərəvəzlərin yumşaqlığı hazırdır. Şirniyyat ilə bişmiş tərəvəzlər və bir limon limonu ilə şirnikata xidmət edirik.