Çorba-püresi kartofunun populyarlığı, ya da onlar da deyilən kimi, krem şorba, yeməkdə və maddələrin seçilməsində sadəliyi təmin edir. Biz qarışıqda əvvəlcədən bişmiş tərəvəz duz, dadmaq üçün krem, bulyon və ədviyyatlar əlavə və - vea-la - dadlı yeməyi hazırdır.
Bu yazıda bir neçə maraqlı reseptlərə görə, qaymaqlı krem şorba ilə krem ilə necə istifadə edəcəyinizi izah edəcəyik.
Kremli göbələk krem şorbası
Tərkibi:
- meşə göbələyinin qarışığı - 600 g;
- zeytun yağı;
- soğan - 1 ədəd;
- kərəviz - 1 kök;
- sarımsaq - 3 düyü;
- kəklik - 1 filial;
- maydanoz - bəzək üçün;
- toyuq çuğunduru - 1,5 l;
- krem - 75 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Göbələklər zəruri hallarda təmizlənir və bitki yağı ilə qızartma qabda qovurulur. Başqa bir papağan dilimində soğan, kərəviz, sarımsaq və kəklik dilimlənmişdir. Göbələklər hazır olduqdan sonra başqa bir qabda ətirli qarışığa əlavə edin.
Ayrı bir neçə göbələk əlavə edirik, başqalarına toyuq çörəyini tökün və bir qaynağa gətirin, ondan sonra istilik azaldır və başqa 15 dəqiqə söndürülür. Tuz və bibərdən qovurma qabının məzmunu və biz bir qarışdırıcı ilə mantar ovuşdurmaq. Kremni mantar püresinə dökün və onu az yüngülləşdirmək üçün yanğına qaytarın.
Biz göbələk qalıqları yaymaq olan bir tost ilə birlikdə, maydanoz bir neçə yarpaq ilə bəzədilib, krem ilə krem şorbası xidmət edir.
Kremli göbələk krem şorbası
Tərkibi:
- champignons - 500 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağ - 1 st. qaşıq;
- qolu - 2 ədəd;
- təzə kəklik (ezilmiş) - 1 osh qastığa. qaşıq;
- bay leaf - 1 ədəd;
- krem - 250 ml;
- toyuq çorbası - 1 ½ st .;
- nişasta - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Champignons təmizlənir və bir qarışdırıcı doğranır. Yağda qızartmaq. Soğanlara göbələk əlavə edin və nəm tamamilə buxarlanana qədər qızartın, duz, bibər ilə mövsümü unutmadan, kəpənək yarpağı və xırda kəklik qoyun. Kremi və toyuq suyunu qaba atın, istiliyi azaltın və 20 dəqiqə çorba bişirin. Hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl, qaba bir az nişasta əlavə edək ki, qab daha qalın və daha məmnun edəcək. İndi şorba limon şirəsi ilə ətirlənə və göyərti ilə bəzədilmiş masaya xidmət edə bilər.
Göbələk çorbalarına əlavə olaraq , duzlu fırça ağacı və ya krastini və zeytun yağı ilə ətirli şorbaya xidmət edə bilərsiniz. Toyuq çorbası əsasında hazırlanmış krem şorbaları qaynadılmış toyuq parçaları ilə tamamlana bilər.