Əgər ət ətindən artıq bir şey varsa, gələcək üçün dondurmaq üçün əmin olun. Dondurucuda bir neçə həcmli suyu olan sousu və ya çörək ilə asanlıqla zənginləşdirə və şorba üçün əsas kimi şorbadan istifadə edə bilərsiniz. Şorba ət şorbası üzərində hansı şorba hazırlana biləcəyi barədə daha ətraflı məlumat verəcəyik.
Ət çorbasında balqabaq ilə fasulye şorbası
Tərkibi:
- kəskin təbii kolbasa-2 ədəd;
- soğan - 135 qr;
- sarımsaq - 2 diş;
- ət çörəyi - 720 ml;
- konservləşdirilmiş lobya - 330 qr;
- konservləşdirilmiş pomidor - 330 qr;
- qarğıdalı taxıl - 55 g;
- Pumpkin püresi - 310 g;
- süd - 220 ml;
- köri tozu - 1 tbsp. qaşıq;
- torpaq kimyonu - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Təbii sosisləri qəfildən buraxın və onları incə doğranmış soğan ilə birlikdə qəhvəyi edin. Soğan parçaları şəffaf olanda, onları sarımsaqdan çıxarın və sonra suyu tökün. Çörəkləri qaynağa çatdırmaq üçün suyu buraxın, sonra istidən azaldın, ədviyyat, süd, pomidor (şirəsi çıxararaq) və fasulyəni əlavə edin. Finalda balqabaq püresi ilə hər şeyi qarışdırın. Şorba sobanı başqa 15 dəqiqə tərk edin və sonra nümunəni götürün.
Ət ətli göbələk şorbası
Tərkibi:
- yağ - 15 g;
- şampinonlar - 225 g;
- ət bumu - 1,9 l;
- kartof - 280 g;
- soğan - 115 g;
- kekik filialları - 3 ədəd;
- mal əti - 455 q.
Hazırlıq
Kərə yağı eritin, qızıl qabığını tutana qədər ət parçasını saxlayır. Ətə, şampinon dilimlərini və soğan yarım halkalarını qoyun. Göbələklərdən gələn bütün nəmləri buxarlanmaq üçün verin, sonra da dana ətinə qayıdın və yanında kartof kublarını qoyun. Kəpək əlavə edin və bütün ət suyu tökün. Şorba, et və kartofun tam pişiriləcəyi təqdirdə təxminən yarım saat ərzində ət bişəyinə buraxın, ancaq qaynana icazə verməyin.
Kərə yağı ilə gül kələmdən şorba
Tərkibi:
- pırasa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- pomidor - 330 qr;
- yerkökü - 115 g;
- brokkoli inflorescence - 115 g;
- gül kələminin inkişafı - 145 g;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- ət budu - 1,2 litr;
- köftələr - 90 q.
Hazırlıq
Bir pendir və sarımsaq üzükləri ilə yerkökü parçaları, bir bitki bazası ilə başlayın. Tərəvəz çətin bir şəkildə yumşaldıldığı zaman, onlara kələm çiçəklərini qoyun və bulyona dökün. Dilimlənmiş pomidorları qoyun və suyu bişirmək üçün qoyun. Köfte qoyun və səthinə qədər qədər tərk. Dadına hazır şorba mövsümü.