Heç bir şeyi tək başına bişirməyi sınayan hər kəs, necə sinirli bıçaq bıçaqlarını bilir. Qiymətli sinir hüceyrələrini qurtarmaq çətin deyil, yalnız bıçaqları , məsələn, almaz üçün yaxşı bir çubuq almanız lazımdır. Necə seçmək haqqında bizim məqaləmizi izah edəcək.
Bıçaq üçün almaz düzəldicilər - seçmənin incəlikləri
Mətbəxin kəsici alətlərini kəsmək üçün istifadə olunan bütün aşındırıcı materiallar arasında almazlar xüsusi, şərəfli yer tutur. Benzersiz quruluşa görə, onlar çox güclü bir qüvvə səviyyəsinə və bu səbəbdən uzun xidmət ömrünə sahibdirlər. Bu vəziyyətdə belə bir çubuq təxminən cips ilə örtülmür - tamamilə təmizləmək üçün onu bir su axını ilə yaxalamaq və ya bir parça ilə silmək kifayətdir. Əlvan çubuqlarla bükülmə demək olar ki, istənilən materialdan bıçaq üçün istifadə olunur, adi dəndən bütün paslanmayan poladdan, ultramodern keramika ilə bitir. Əlbəttə ki, ikincisi ilə olsa da, kifayət qədər uzunmüddətli tinker var. Bir almaz kəsici seçərkən, diqqət etməlisiniz:
- Qabarit ölçüləri . Istifadə rahatlığı üçün barın uzunluğu ən böyük bıçağın uzunluğundan ən az 3-5 sm uzun olmalıdır.
- Taxıl . Bıçaqların kəskinləşdirilməsi üçün almaz çubuqlarının aşındırıcılığının dərəcəsini müəyyən etmək üçün yerli məhsullarda rəqəmlər bir sıra ilə ayrılmış olan markala kömək edəcəkdir. İdeal olaraq, fermada müxtəlif zənginliyi olan bir neçə grindstona malik olmalıdır: kobudlaşdırma (160/125, 200/160, 250/200), yarım finishing (100/80, 125/100) və başa kəsmə (40/28, 50/40, 63/50). Bununla yanaşı, tərəfləri müxtəlif dərəcədə aşındırıcılığı olan bir ikitərəfli barla da məşğul olmaq mümkündür. Xarici istehsal barlarında, taxıl səthinin bir hissəsindəki təxminən taxıl sayına bərabər 200 dən 1200-ə qədər bir rəqəm ilə ifadə edilir.