Vegetarianizm fəal şəkildə bütün dünyaya əhatə edir - pastoralistlər üsyan edirlər və nutritionistlər narahatlıqla suallar gözlərindən aşağı salırlar. Vejeteryanlığın faydalı olub-olmaması və onun keçidinin əsaslandırılması olub-olmaması - heç kim bu suallara cavab verə bilməz, çünki hətta ən müdrik diyetisyenler də onların önyargısı və həyat tərzləri ilə insanlardır.
Vegetarians öz arqumentlərini var - inadkar seçilmiş yolun faydalılığını sübut edir. Və bu təbiidir, hər kəs başqalarından daha ağıllı olmaq istəyir. Bir neçə "zərbə kartı" var, bir ön "hardening" yoxdur, əgər onlara zidd olmaq çox çətindir. Gicəlli rəngli gözlüklərdən uzaqlaşmamaq üçün vegetarianlığın faydaları haqqında ən məşhur mifləri nəzərdən keçirin.
Bağırsağın uzunluğu = bir insan otbiçən?
"Bəli, mən bir vegetarianyam!" Deyə məcbur etmək istəyən vegetarianların ilk mübahisəsi İnsanın bağırsağının uzunluğu. İnsanlarda, əlbəttə, uzun, təxminən, qoyun bağırsaqları kimi. Və yırtıcılar - iki dəfə daha qısa. Bu, bitki bitki qidasının uzun həzminə uyğundur və heyvan zülalına uyğunlaşmadığını göstərir (ətsiz bəslənməni söyləyənlər), çünki uzun bir müddətdə protein çürüyəcək və bədəni zəhərləyir.
Digər tərəfdən yırtıcı bağırsaq. Zülal üçün tez qalıcıdır.
Ancaq burada sözləri qidalanır. Bizim bağırsaqlarımız da "otçuluqda" danışırlarsa da, protein içində qalmır və bizi zəhərləmir. Bütün bunlar, proteinlərin hidroklor turşusu təsiriylə mədədə sindirildiyi üçün. Sonra duodenuma daxil olur və fermentlər tərəfindən "işlənir". Sonra yalnız simasız amin turşuları gedir. Bir şey səhv çıxdıqda və sindirilməmiş bir parça bağırsaqdan keçdisə - ya da mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri və ya pis çeynənən ət parçası haqqında deyir. Bir sözlə, bağırsağımızdakı şişkinlik yalnız həzm sistemi ilə bağlı problemlərin bir əlamətidir.
Vegetariançılıq daha faydalıdır
Əlbəttə, vegetarian qidaları daha çox bitki qidasını və buna görə vitaminləri, mineralları və lifləri istehlak etməyə təmin edir. Buna görə, bir çox vegetarian özlərini daha sağlam hesab edir.
Lakin bu hesaba görə, tədqiqatlar aparılmışdır. Görünür ki, hər bir ikinci vejetaryen və 92% vəqf B12 (təmiz ət vitamini) çatışmazlığından əziyyət çəkir. Zülal, yağ, dəmir, sink, vitamin D. zəruri hissəsini bitki qidalarından əldə etmək həqiqətən daha çətindir. Bütün bunlar sinir sisteminin işində xəstəliklərə və arızalara, habelə hematopoez problemlərinə gətirib çıxarır. Bundan başqa, elm adamları et yeyənlərin rektumun, serviksinin və beyinlərin hamiləlikdən daha çox xəsarət alması ehtimalı azdır. Lakin xərçəng hadisələrinin olmaması üçün ən əlverişli göstərici Peketacıyanları - "balıq yeyənləri" göstərdi.
Etsiz ət çəkin
Bəli, əsas mülahizə etik səbəblərə görə ətsiz bir pəhrizə keçənlər deyil, ən azı vegetarianizmin faydaları və zərərləri ilə bağlı olanlar deyil, çünki mümkün kilo itkisi ilə bağlıdır.
Vejeteryanlar, demək olar ki, bütün vegetarians üçün ümumi olan aşağı bədən kütlə indeksi ilə onların diyet "reklam". Ancaq ağıllı bir həkim aşağı BMI'nin hələ kilo vermədiyini söyləyəcək,
Fəlakətli əzələ distrofiyası, ilk növbədə, veganlarda, xüsusən də lazımsız şəkildə əzələlərini gərginləşdirməyənlərə baxılır. Cəsəd əzələlərsiz edə biləcəyini anlasaydı, öz əzələ toxumasını yeyərək ətin olmaması üçün sakin bir şəkildə kompensasiya edər.
Vegetarianiyyətə keçin
Lakin, seçdiyiniz etik və ya dini mülahizələrdən ibarətdirsə, vegetarianizmin zərərini minimuma endirmək üçün üç həftə ərzində tədricən keçməlisiniz.
Birincisi - ət yarı bitmiş məhsullardan imtina edin. Sonra - balıq və toyuq üçün gedin. Ətdən və süt məhsullarından dərhal imtina etməyin. Ədviyyatın arsenalına girin , onlar ətə dönməyə meylli olan təzə yemək dadına kömək edəcəklər.
Və ilk növbədə, ilk növbədə, tərəvəz garnitür və ət nisbətini dəyişdirmək lazımdır.