Siqaret ilə simit üçün resept uşaqlıqdan bizə tanışdır. Nostaljiyə sürükləmək, bu yazıda sizin üçün topladığımız bu incəliklərin unutulmuş tariflərinə kömək edəcəkdir.
Saksı ilə simit üçün bir resept
Tərkibi:
- süd - 350 ml;
- yağ - 110 g;
- un - 550 q;
- quru instant maya - 3 çay qaşığı;
- şəkər - 6-7 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd + 1 yolk;
- duz - bir çimdik;
- moruq mürəbbəsi;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Çörəkləri qabıqla hazırlamadan əvvəl, plitənin üzərinə süd ilə bir tava qoyun (maya aktivləşdirmək üçün 5 qaşıq qəbul edin) və ona yağ qoyun. Yağın eritilməsini gözləyirik, sonra da südü söndürün və istidən sərinləyin.
Seçilən süd eyni zamanda otaq temperatuna qədər qızdırılır, bir çay qaşığı şəkər əlavə edir və mayanı ləğv edir. Biz unu dərin bir qaba atırıq və un slaydının mərkəzində "yaxşı" edirik. "Kuyu" da maya ilə yağı və sütü olan isti südü tökün, yumurta çıxarın və şəkər əlavə edin.
Hər şeyi bir çəngəl ilə qarışdırırıq və xəmir kifayət qədər elastik olarsa, əllərinizi yoğurmağa başlayın. Hamuru nəmli bir dəsmal ilə örtün və 40 dəqiqə istilikdə buraxın, ondan sonra hər birini ince bir təbəqə halına gətirən 3 bərabər hissəyə bölün. Biz təbəqəni 8 bərabər üçbucağa ayırırıq ki, hər birinin üzərində bir çay qaşığı qırmızıya və ya hər hansı digər cəmə qoyuruq. Biz simitləri qatlayırıq və onları qabıq qabına qoyuruq. Ahududu çörək ilə hər bir roquuelik sarısı ilə yağlanmış və 15-20 dəqiqə üçün 180 dərəcə soba əvvəlcədən qızdırılır. Servis vermədən əvvəl simitləri toz şəkərlə tutun.
Sıxışla qısa müddətli çərəzlər
Tərkibi:
- un - 2 1/2 maddələr;
- marqarin - 200 g;
- xama - 200 q;
- soda - bıçağın ucunda;
- şəkər - yarım əsr;
- saat;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Əvvəlcə unu dərin bir qaba endiririk və yumşaq bir marqarinlə itələyirik. Soda ilə qarışıq olan qarışığı əlavə edin
Rəqqiki ilə murdarlamaqdan əvvəl döyülmüş yumurta ilə büzülməlidirlər ki, bitmiş formada daha çox çırpındırlar. 20-25 dəqiqə üçün preheated sobada 200 santimetr simit yağlayın.