Əkilmiş ilə bişmiş şirin və duzlu ola bilər. Tariflərdə, bu zövqünüzə bir resept seçə bilmək üçün, bu yeməyimizin hər iki versiyasını da nəzərdən keçirəcəyik.
Çörək və şokoladla yandırmaq - resept
Bu ikiqat xama reseptidir ki, onun tərkibindəki xama həm hamur, həm də doldurulması üçün istifadə edilmişdir. Krem üçün xəmir xəmirini seçirsinizsə, onda problemsizdirsə, kefirin üstündə quruya bir tort hazırlaya bilərsiniz, daha az dadlı olacaq.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 250 qr;
- yağ - 200 g;
- xama - 125 qr.
Doldurma üçün:
- yağ - 120 g;
- qəhvəyi şəkər - 90 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- vanil ekstraktı - 1/2 çay qaşığı;
- rom - 1/2 çay qaşığı;
- özünü yüksəldən un - 50 g;
- kakao tozu - 1 1/2 tsp.
- qoz - 80 g;
- Əriklər - 1 ovuc.
Hazırlıq
Xamir tortunun hazırlanması ilə başlayaq. Razirayem unu qırmızı yağı ilə un, bir kasa daxil xama və xəmir əlavə edin. Topu bir qida filmi ilə sarasın və soyuducuda 30 dəqiqə buraxın, sonra onu silin, bir kalıbın üstünə qoyun və bütün bölgəni çəngəl ilə itələyin. Bazanı xəmirdən 10 dəqiqə 200 ° C-də yandırın.
Doldurma üçün, şəkər və yumurta ilə yağı döyün, bir az xama, vanil və rum əlavə edin. Doldurma üçün suya çıxmaz, ona un və kakao əlavə edin. Xama qayışı qoz-fındıq ilə qarışdırın və soyudulmuş qum tortuna tökün. Yuxarıda, quru düzbucaqlıdır.
30 dərəcə 180 ° C-də yandırmaq üçün quruya, qoz-fındıq və xama ilə tortu qoyduq.
Quru ərik, alma və budu ilə tort
Tərkibi:
- grappa - 2/3 maddələr;
- şəkər - 3 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- budu - 1/2 st .;
- Qurudulmuş albalı - 1/3 st .;
- alma - 1 ədəd;
- ərik - bir əsrin 1/3;
- kəsmik pendir - 1 ədəd;
- fıstıq yağı - 1/2 st .;
- yağ - 100 g;
- duz - bir çimdik;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıq;
- xama xəmiri (əvvəlki reseptə bax).
Hazırlıq
Tencerədə biz qrappa və süzülmüş şəkər istiləşdiririk. Nəticədə qarışıqda, qarışıq meyvəni və doğranmış almağı təxminən bir dəqiqə bişirin və sonra gün içərisində şərbətini nəmləndirmək üçün buraxın.
Hazır xəmir 180 ° C-də 18-20 dəqiqə şəklində yayılmış və bişmişdir. Tamamilə sərin.
Kəskin pendir bir ələkdən silinir və fıstıq yağ və yağ ilə qarışdırılır. Doldurma üçün yumurta, kiçik bir un və bir çimdik duz əlavə edirik. Şirin desertlərin sevgiləri həmçinin 3 qaşığı şəkərlə dolduran kaşığı pendirə şirinləşdirə bilər. Doldurmağı qurudulmuş meyvələrlə qarışdırın və tortun üzərinə yayılın.
Digər 30-40 dəqiqə içində alma və ağcaqanad ilə bir kəklik tort yandırırıq. Xidmətdən əvvəl 15 dəqiqə sərinləyin.
Təzə quru və dovşan ilə qarışdırın
Tərkibi:
- limon - 2 ədəd;
- Əczillər - 10 ədəd;
- dovşan - 2 kq;
- zeytun yağı - bir əsrin dörddə biri;
- kəklik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qara qara bibər - 1/4 çay qaşığı;
- yağ - 30 g;
- pancetta - 3 dilim;
- soğan - 2 ədəd;
- toyuq çörəyi - 250 q;
- cəfəri;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- yastı pastası - 1 qablaşdırma.
Hazırlıq
2 limonun suyunu bişirin və onlardan birinə səpin. 2 dəqiqə mikrodalğalı soba ilə tam güclə budama qoyduq.
Dovşanın karkasını kəsib, zeytun yağı ilə tökərək kəklik, duz, bibər və qalan ətir əlavə edin.
Yağlı qızartma qabda, qızartmaq pancetta və dovşan, ayrı-ayrı cırılmış soğan. Suyu maye yarıya qədər buxarlanana qədər hər şeyi bulyon və şorba ilə doldurun. Un, cəfəri, dilimlənmiş soğan əlavə edin və bütün yeməkləri yastıqlı pasta əsasına qoyun, yuxarıdakı haddelenmiş xəmir ilə tortu əhatə edin, yağı ilə yağlaşdırın və 200 dərəcədə 25-30 dəqiqə yandırın. Bon appetit!