Ispanaq böyük miqdarda protein və vitamin A və C ehtiva edir, sonuncu isə temperatur effektləri altında böyük dərəcədə qorunur. Ispanak ilə istifadə edilən ət və ya balıq, bədən tərəfindən daha yaxşı əmilir. Bu, əlbəttə ki, ispanaqın faydalı xüsusiyyətlərinin bütün siyahısı deyil, amma çorba püresi hazırlığını olduqca gücləndirə bilir. Bizim bazarlarımızda təzə ıspanak satılır, amma təzə yeşilliklərlə şanslı deyilsinizsə, şorba püresi üçün dondurulmuş bir məhsul da çox uyğun gəlir. Biz ən az kalori və çox dadlı olan hazırlıqlı sadə, ispanaq ilə püresi çorba üçün bir neçə resept təklif edirik.
№1 ispanaq şorbası
Ispanak şorbası üçün bu resept klassik sayılır.
Tərkibi:
- kartof - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- duz - dadına;
- broth toyuq - 250-350 ml;
- zəncəfil - 3 sm;
- bibər qara yer - dadmaq;
- dondurulmuş ıspanak - 400 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq, incə doğranmış - 3 dentikül.
Hazırlıq
Yağı bir tencerede yuyun, incə doğranmış sarımsaq, soğan və zəncəfil tökülür və tərəvəz yumşaq qədər 3-4 dəqiqə keçir. Ispanağın qabağa yayılması və limon suyu əlavə edin. İpinak əridildikdə, biz suyu tökdük, dilimlənmiş kartof qoyduq, qaynamaq, istilik azaldır və başqa bir 10 dəqiqə bişiririk. Tərkibindəki məzmunu qarışdırıcı və pee qabına endiririk. Mayını geri qazan, duz və bibərə dökün, bir qaynağa gətirin. Xidmət edərkən şorba ilə coriander mövsümünə baş çəkə bilərsiniz.
İpinak şorbası №2
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd;
- ispanaq (təzə) - 0,5 şüa;
- süd - 600 ml;
- su 400 ml;
- yağ - 25 g;
- krakerlər.
Hazırlıq
Ispanaq və incə doğrayın. Bulb incə doğranıb qızıl hue qədər bitki yağı üzərində qazandı, doğranmış kartof əlavə və digər 5 dəqiqə qovurmaq. Biz su tökürük, qaynatmaq və ispanaq qoyub, 15 dəqiqə bişirin. Sonra bir qarışdırıcı ilə şorba döymək, yenidən qaynatmaq və 5-7 dəqiqə kiçik bir od üzərində qaynamaq. Biz ağ kraker ilə krem şorbası xidmət edir.
İspan şorbası ıspanaklı
Tərkibi:
- ispanaq - 500 qr;
- soğan - 2 ədəd;
- yağ - 30 g;
- buğda unu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- yumurta - 2 ədəd;
- pastırma - 150g;
- krem - 250 ml.
Hazırlıq
Ispanak qaynadılır və bir qarışdırıcıya tökülür. Soğan qızdırmaqla qızardır və unu əlavə edin. Biz ıspanağın qaynadıldığı suyu götürürük və onda qızardılmış soğan və ispanaq püresi qoyduq. Bir qaynağa gətirin və şorba, duz və istiotu yoğurmağa qədər bişirin. Sonra kremə tökün, davamlı qarışdırın və maye qaynağını 5 dəqiqə saxlamağa imkan verməyin. Bundan sonra biz oddan çıxarırıq. Bacon quruya qızardılmış qabda qovurub, dilimlənmiş qaynadılmış yumurta. Toyuq yumurtası və qızardılmış donuz dilimləri ilə xidmət edin.
Çox dəyişkənlikdə ispanaq şorbası
Tərkibi:
- yağ - 30 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ispanaq - 400 g;
- su 0,5 çoxbucaqlı;
- süd (krem) - 1,5 çoxdandır;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq;
- haşlanmış pendir - dadmaq.
Hazırlıq
Multivark "Pişirmə" rejiminə qoyulur, vaxt - 20 dəqiqə.
Həmçinin asanlıqla və tez, bu yeməyi qeyri-adi dadı ilə yaxınlarınız təəccübləndirən, karides ilə şorbası edə bilərsiniz.