Mercimeklər müxtəlif dadlı şorba hazırlamaq üçün mükəmməldir! Qidalandırıcı, zəngin və çox məmnuniyyət verici bir haldır. Bu gün biz sizinlə qırmızı mərcimək şorbasının bəzi maraqlı reseptlərini bölüşməkdən xoşbəxtik.
Türk qırmızı mərcimək şorbası
Tərkibi:
- mərci qırmızı - 1 ədəd;
- Wheatgrass 0.5 st .;
- lampa - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ətli sümüklər - 300 qr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Mercimek soyuq su ilə doldurulur və bir neçə saat dayanacaq. Bu dəfə biz mal əti bişiririk: su qaynağa gətirilir, daşlar atırıq və ortaya çıxan köpüyü çıxarırıq. Daha sonra böyük bir tencerə alın, içərisində bir parça kərə yağı atın, incə doğranmış soğanı keçirin və kobudca keçirin. Sonra tomat pastası əlavə edin və bir stəkan isti suyu tökün. Hər şeyi qarışdırın, 3 dəqiqə hazırlayın, duza dadmaq və küpü yavaş-yavaş səp. İndi bütün suyu tökün və şorba orta temperaturda təxminən 30 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Hazırlanmış yeməyi qapalı qapaq altında bir neçə dəqiqə dayanacaq və sonra bişirilmiş plitələrə tökülün və bibərlə səpilir.
Delicious İtalyan qırmızı mərcimək şorbası
Tərkibi:
- İtalyan kolbasa - 200 q;
- qırmızı mərciməklər - 200 g;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - dadmaq;
- ədviyyat;
- təzə cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
Qırmızı mərcimək yuyulur və təxminən bir saat isti suya batırılır. Bu dəfə lampanı təmizləyirik, incə şüşəliyik və kərə yağı üzərinə keçiririk. Sonra dilimlənmiş kolbasa dilimlərini əlavə edin, aşağı istiliyi qızardın və incə doğranmış havuç atın. Biz hər şeyi yaxşı qarışdırırıq, yumşaqlıq gətiririk, sonra suyu bibərlə, ədviyyatlarla mövsümlə tökülür, doğranmış sarımsaq, yeşilliklərlə tutuşdurun və zəif qaynar ilə başqa 40 dəqiqə bişirin.
Qırmızı mərciməkli toyuq çorbası
Tərkibi:
- Toyuq qanadları - 3 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- bənövşəyi soğan - 0,5 ədəd;
- su qaynadılmış - 1,7 litr;
- bitki yağı - 50 ml;
- ədviyyat;
- qırmızı mərcimək - 6 tbsp. qaşıqlar;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd.
Hazırlıq
Toyuq qanadları bir-birinə qarışdırılır və bir qazanda yığılır. Kartof təmizlənir, orta kublara kəsilir və ətə əlavə olunur. Bütün soyuq su ilə doldurun, qabları güclü bir odğa qoyun, bir qaynadək gətirin və sonra alovu minimuma endirin və kartofun yumşaqlığına qədər bişirin. Heç bir zaman sərf etmədən, sizinlə bir klassik tərəvəz qovurma hazırlayaq. Bunu etmək üçün, soğan və yerkökü ovlamaq, kiçik parçalar kəsilmiş və bitki yağı üzərində qızıl bir rəngə keçirik. Kartof dərhal hazır olduqda, suyu duza salın, qırmızı mərciməkləri tökün, qovurdu, qarışdırın və yenidən qaynatın. Bundan sonra, yeməyi atəşdən çıxarın, 10 dəqiqə qapaq altında itələyin və ilk yemək kimi qırmızı mərcimək isti bir şorbaya xidmət edin!
Yağlı püresi çorba
Tərkibi:
- qırmızı mərciməklər - 300 g;
- yağ - 100 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon - dadmaq;
- nanə, reyhan;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- su qaynadılmış - 1,5 litr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Tencerədə, bir parça yağ yuyun, bitki əlavə edin, pomidor qoyun, yağı yağı yuyun, qarışdırın və qızartmayın. Sonra yumşaq suya tökün və şorba aşağı temperaturda bişirin. Yarmalar qaynadıldıqdan sonra, mövsümün zirvələri ilə hazırlanmış yemək və başqa 15 dəqiqə gözləyin. Sonra eləyici vasitəsilə isti şorbanı yavaşca sürüşdürün və limon takozları ilə masada xidmət edin.