Kələm çox faydalı bir tərəvəzdir. Bədənimiz üçün lazım olan lif və bir çox vitamin var. Toyuqlu bibərli kələm, bişirmək çətin olmayan dadlı, doyurucu və ətirli bir yeməkdir. Bu asan, lakin məmnuniyyət verici bir axşam və ya yemək üçün yalnız bir seçimdir. Toyuqla bişmiş kələm yemək üçün orijinal reseptlərdən bəzilərini nəzərdən keçirək.
Toyuq ilə karnabahar
Tərkibi:
- soğan - 0,5 ədəd;
- toyuq filesi - 300 q;
- qırmızı soğan - 0,5 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- kələm rəng - 400 g;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- tərəvəz və ya toyuq çörəyi - 200 ml;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- zeytun yağı;
- pendir - 200 q.
Hazırlıq
Toyuq filesi götürün, yuyun, bir dəsmal ilə silin və kiçik parçalara kəsin. Əti bir qızartma qabda hazırlayın, zeytun yağı ilə 7 dəqiqə qızartın və sonra ayrı bir qabda qoyun. Karam palçıq, kiçik çiçəklənmələrə sızdırırıq, kiçik bir odda xoş bir qızıl rəngə qədər toyuqdan və qızartmaqdan qalan yağı yayırıq. Zucchini və soğan təmizlənir, maya və kiçik kublara kəsilir. Kələm, duz, bibər və ədviyyatlarla dadlı tərəvəzlər əlavə edirik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və bir qədər qızardırıq. Toyuq parçalarını tərəvəzlərə yaydırın və bulyona doyun. Bir qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə qaynadılır. Xama əlavə edin, qarışdırın, qızardılmış pendir ilə çiləmə və istidən çıxarın. Biz yeməyi bir az dəmləmək və masada toyuq ilə dadlı bişmiş kələm xidmət.
Toyuqlu təzə kələm güveç
Tərkibi:
- ağ kələm - 500 g;
- konservləşdirilmiş fasulye - 200 qr;
- toyuq filesi - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kələm melenko incə çubuqları parçaladı və duzlu suda qaynadıldı. Soğanlar təmizlənir, kublara kəsilir və ayçiçəyi yağı dilimlənir. Toyuq filesi bitki yağı içərisində kiçik parçalara və qızartmaqda əzmək. Bir qızartma qabda, sıxılmış kələm, tavuk filesi ilə qarışdırın, fasulye və soğan qoyun. Solim təxminən 20 dəqiqə dadmaq və yavaş yanğın haqqında qaynamaq. Çox sonunda dəhşətli yaprağı əlavə edin və stewed kələmə toyuq filesi ilə masaya xidmət edin.
Toyuqlu bişmiş kələm
Tərkibi:
- toyuq - 400 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- kələm kvashennaya - 250 g;
- duz, biber, bibər - dadı;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Soğan toyuqu götürürük, onu kiçik parçalara ayırırıq və 7-10 dəqiqə qazandıqda yüksək temperaturda qızardırıq. Sonra doğranmış melenkochnoe soğan və toyuq ət ilə birlikdə qızartmaq əlavə edin. Sonra, sarımsağın 1 nişanını çəkin və toyuq üçün yuxuya get. Bir neçə dəqiqədən sonra, şirniyyatdan sıxılmış, qovurma qabına kələm qoyduq. Bütün diqqətlə qarışdırılır və yüksək temperaturda təxminən 10 dəqiqə boyunca toyuqla birgə bişirilir. Yağın demək olar ki, tamamilə buxarlandığı zaman preparatla məşğul olan məhsulların ümumi həcminin təxminən 1/4 hissəsi az su əlavə edin. Qapaq ilə örtün və orta istidə 15 dəqiqə qaynadılır.
Sonra sarımsaq, lülə yarpağı, qara bibər, bibəri gözəl incə quşlar qoyduq və hər şeyi yaxşı qarışdırdıq. 2 dəqiqədən sonra biz ləzzət dadırıq - bir az rəngli və yüngül olmalıdır. Tuzluğun şoranlığı üçün çalışırıq. Çox hallarda dozada zəruri deyil, çünki ləzzət "bütün yeməyi" üçün kifayət qədər duzlaşma təmin edir. Kələm bir az çırpılırsa, daha kiçik bir yanğın və 10 dəqiqə daha bişirin. Yemək tamamilə pişirildikdən sonra onu söndürün, qapağın altında 5 dəqiqə saxlayın və masanın üzərinə toyuq ətini bişmiş kələmə xidmət edin.