Krem pendir, özünüzü asanlıqla edə biləcək sevimli qəlyanaltıdır. Evdə yeməyin üstünlüyü göz qabağındadır - hər hansı bir qatqı məhsulu olmadan yalnız dadlı, həm də təbii deyil, heç bir şübhə olmadan.
Ev pendirini bişirmək üçün necə?
Evdə işlənmiş pendir əsasən hazırlanır, lakin müəyyən qaydaların həyata keçirilməsini tələb edir, bu olmadan düzgün nəticəyə nail olmaq çətin və ya mümkün olmayacaqdır.
- Yaxşılıq üçün hər hansı bir resept yerinə yetirmək üçün yalnız evdə hazırlanan və ya orijinal məhsulu özünüz inəkdən və keçi südündən təbii kələm almaq lazımdır.
- Neft də əla keyfiyyətə, yumurtaları təzə olmalıdır.
- Krem pendir müxtəlif yeməklərlə hazırlana bilər: ham, göbələk, otlar, sarımsaq, ədviyyatlar və hətta şokolad.
- Təchizi məhsulun dizaynı üçün qalın dipli və qeyri-stik daxili örtüklə istifadə etmək üstünlük təşkil edir.
Evdə süzgəcdən hazırlanan pendir
Öz əlinizlə işlənmiş pendir etmək üçün reçetenin icrasında müvəffəqiyyətin açarı olacaq təzə təbii qıvrım seçməlisiniz. Süni dükan məhsulu və taxıl qalacaq - istənilən bir qaynaqlanmış toxumanı süni xammaldan əldə etmirsiniz.
Tərkibi:
- yağlı qırmızı pendir - 0,5 kq;
- yağ - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Kəpək pendirləri soda ilə qarışdırılır, yumşalmış qarışdırıcı homojenliyə və qaynar su ilə su banyosuna yerləşdirilir.
- Məzmunun təxminən 5 dəqiqə əriyinə qədər kütləsi isti.
- Bütün kristallar həll edildikdən və duzlu və şəkərlə yumurta döyün, yağı ilə birgə eritilmiş kütlələrə enjekte olun, bir qədər qızdırın, qarışdırın.
- Ərinmiş pendir soyuducu içərisində kəsmikdən dondurun.
Yaşıllarla krem pendir
Hazırlanacaq pendir, tərifi aşağıdakı kimi təsvir ediləcəkdir: hazırlanmış qəlyanaltı təkcə ətirli bir ləzzət və dad deyil, həm də iştahaaçan bir görünüş verən təzə otlar ilə hazırlanır. Çoğunlukla ek olaraq, dereotu ve maydanoz kullanılır, fakat isterseniz, yabani sarımsak, yeşil soğan veya fesleğen alabilir ve koridor alabilirsiniz.
Tərkibi:
- yağlı qırmızı pendir - 0,5 kq;
- yağ - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1 çay qaşığı;
- təzə göyərti - 1 dəst;
- bibər - çimdik.
Hazırlıq
- Tencerədə soda ilə kəsik pudrasını qarışdırın, qaynar su ilə (su hamamı) bir konteynerə yerləşdirin.
- Duz və şəkərlə çırpılmış yumurta əlavə edin, ərinmiş yağ yuyun, bir bibər bibər atın və bir qədər qamçılayın.
- Kəsmik pendirin əriməsindən və pendirə çevrildikdən sonra konteynerin istidən çıxarılması, soyudulması və çırpınmış təzə otların qarışdırmasına imkan yaradır.
- Yumşaq qaynaşmış pendir qurmaq üçün soyuq yerə qoyun.
Krem pendir ilə hamar
Bişirilmiş evdə hazırlanmış ev peyniri daha da dadlı və qidalandırıcıdır, bişirmə prosesini bitirdikdən sonra əlavə edirsiniz. Yaxşı bir təbii tostlu məhsul istifadə etmək üstünlük təşkil edir, onda hazır qəlyanaltıın dadını çox yaxşılaşdırar.
Tərkibi:
- süd və pendir - 0,5 kq;
- neft - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 0,5-1 çay qaşığı;
- ham - 150 g.
Hazırlıq
- Soda ilə torpağın süzgəci, su banyosunda əriyib, yumurta, duz və şəkər əlavə olunur.
- Bitmiş məhsulu oddan çıxarın və incə qatranın üstündə qızardılmış əlavə edin və ya qarışdırıcı hamarda doğranın.
- Ham ilə hazırlanmış krem pendir qarışdırılır və soyudulur.
Keçi sütündən işlənmiş pendir
Əgər siz keçi südiniz varsa, ondan evli qaynaşmış keçi pendir bişirmək imkanı da qaçırmayın . Alınan məhsul yalnız dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalıdır. Orijinal məhsulda olan vitamin və elementlərin aslan payı, daha çox balanslı və fərqli hala gətirən, sizin dietinizdə qətiyyən çox deyil.
Tərkibi:
- keçi süd - 5 litr;
- limon - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- soda - ½ tsp;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - ½ tsp;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
- 25 dərəcəyə qədər südünü qızardın, tökün, qarışdırın, limon suyu ilə 20 dəqiqə tərk edin.
- Kütlənmiş bir məmə ilə bir ələk üzərinə dökün və zülaldan qurtarmaq üçün bir qabda asın.
- Hamar qədər duz, döyülmüş yumurta, soda, yağ və qarışıq əlavə edin.
- Konteyner su banyosuna baza ilə qoyun və vahid bir yapışqan toxumadan əldə olunana qədər davamlı qarışdırmaqla qızdırın.
- Hazır keçi pendir soyuqda dondurulmaq üçün yerləşdirilir.
Evdə göbələk ilə işlənmiş pendir
Sonra, göbələk ilə eritilmiş pendir bişirmək necə olacaq. Doldurmaq üçün həmişə hazır göbələk və göbələk mantarları kimi istifadə edə bilərsiniz, bu da hazır qəlyanaltıların dad xüsusiyyətlərinə müsbət təsir göstərir. Göbələk kütləsi yağda əvvəlcədən qızardılmışdır və soğan və ya sarımsaq əlavə edilir.
Tərkibi:
- süd və pendir - 0,5 kq;
- neft - 150 g;
- soda - ½-1 tsp;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 0,5-1 çay qaşığı;
- göbələk - 350 q.
Hazırlıq
- Yumurta, yumurta, duz, soda, yumru blender ilə kəsmik pendirini qarışdırın.
- Kremli qarışığı su banyosuna qoyun və 5-10 dəqiqə ərimə.
- Bitki yağı ilə dilimlənmiş göbələkləri qızartın və hazır pendir ilə konteynerə qoyun.
- Krem pendir və soyuq qarışdırın.
Sarımsaqlı pendir - resept
Pişirilmiş pendir yemək texnologiyasını mənimsəmişdən sonra, onun iştirakı ilə kulinariya təcrübələri üçün təhlükəsiz oluna bilərsiniz. Bunlardan biri sarımsaq və mayonez ilə bişirilmiş bir məzədir. Tez-tez belə bir qaynadılmış toyuq yumurtasında yosun əlavə edilir və bir salat kimi xidmət edir və ya çörək dilimlərinin ədviyyatlı kütləsi ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- emal olunmuş pendir - 250 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- mayonez - 2 tsp.
- göyərti, bibər.
Hazırlıq
- Fused pendirdə sarımsağı sıxıb, mayonez əlavə edin və qarışdırın.
- Sarımsaqlı qızardılmış pendirə, çörək və ya çobanlara yayılır, bibər ilə çiləyir və otlarla çiləyin.
Kremli krem pendir - resept
Fused krem pendir yumurta olmadan süd əlavə ilə hazırlanır və bunun sayəsində daha yumşaq və yumşaq olur. Süd seçimi, sümük pendir kimi, bütün məsuliyyətlə götürməli və ideal bir ev alması lazımdır. İstəyirsinizsə, qəlyanaltı dadı doğranmış göyərti, sarımsağı, ədviyyat, dilimlənmiş ham və ya füme bacon əlavə edilərək zənginləşdirilə bilər.
Tərkibi:
- süd və pendir - 0,5 kq;
- neft - 150 g;
- süd - ½ fincan;
- soda - ½-1 tsp;
- duz - 0,5-1 çay qaşığı;
- ətirli aşqarlar.
Hazırlıq
- Soya və süd ilə kəsik pudrasını qarışdırın, qarışdırıcı ilə yaxşı bir zərbə vurun.
- Kütüphaneyi tencerelere aktarın, bütün kük tahıllar eriyene kadar sürekli karıştırarak istilənir.
- Dad əlavə etmək üçün duz, aşqarlar, yağı əlavə edin, hazır qəlyanaltıları sərinləyin və sərinləyin.
Şokolad emal pendir
Şirin dişlər üçün, şokolad dadı ilə xüsusilə şirin tatlı eritilmiş pendir. Ərinmiş baza bir incəlik əldə etmək üçün, şəkər və kakao pudrasını dadmaq üçün yaxşı qarışdırın. İstəyirsə, qəlyanaltı ərimiş qara və ya südlü şokoladla təmin edilə bilər ki, bu da onun zövqünü daha da cəlbedici edəcəkdir.
Tərkibi:
- süd və pendir - 0,5 kq;
- neft - 150 g;
- süd - ½ fincan;
- soda - ½-1 tsp;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıq və ya dadı;
- kakao tozu - 60 g;
- Vanilya - dadmaq.
Hazırlıq
- Kəsmik pendir, süd və soda birləşdirin, su banyosuna bir qarışdırıcı və yer ilə müalicə edin.
- Ərimə prosesinin başlamasından sonra yağ, kakao, şəkər və vanil əlavə olunur.
- Bitmiş ərinmiş şokolad pendir uyğun konteynerə köçürülür və soyudulur.
Bir çox dəyişikliyə işlənmiş pendir
Aşağıda təsvir ediləcək tərifi işlənmiş pendir, çox aşpazlı cihazın köməyi ilə hazırlanır. Təbii temperatur rejimində texnologiyanın bütün cazibəsi və komponentlərin uniforma istiləşməsi. Yüksək keyfiyyətli və evdə hazırlanmış süd püresi seçsəniz, nəticə çox müsbət olacaq.
Tərkibi:
- süd və pendir - 0,5 kq;
- neft - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soda - ½ tsp;
- duz - ½ tsp;
Hazırlıq
- Razirayut, soda qarışığı ilə yumurta, duz, yağın sonunda əlavə.
- Əsasını multicastree'a çevirərək, 7 dəqiqəlik 100 dərəcə temperaturda Multipovar rejimini açırlar.
- Siqnaldan sonra qapağı açın və cihazı "İstilik" rejimində saxlamaq üçün davamlı olaraq kütləni 7 dəqiqə qarışdırın.