Müasir istehlakçılar palma yağı zərərli olub olmadığını sual altına alırlar. Və bu təəccüblü deyil, bu gün bu məhsulun qida məhsullarında nə qədər tez-tez baş verdiyini nəzərə alsaq.
Nə palma yağı məhsullarda zərərli olub olmadığını müzakirə edirdi?
Əslində xurma yağı, bir palma növü olan meyvələrdən sıxılan bir növ bitki mənşəli yağdır. Və uzun müddət qida üçün istifadə olunurdu, lakin son vaxtlara qədər onun faydası və ya zərər haqqında mübahisələr belə şiddətlə mübarizə aparılmadı. Bu, məhsulun fəal surətdə təşviq olunmasıdır. Eyni zamanda, palma yağı bir sıra miflərə çevrilmişdir, əksəriyyəti rəqabət naminə anti-PR nəticəsidir. Bu, bizim məhsullarımızda deyil, demək olar ki, daha yaxşı keyfiyyətdir. Amma əslində hər hansı bir zərərli neft olmadan bunu etmək mümkün olmadığı ortaya çıxa bilər. Xurma neftinin obyektiv baxımdan zərərli tərəfi var, lakin bu komponentdən uzaqlaşmaq lazım deyil.
Zararlı və ya faydalı palma yağı - çıxış
Siz necə zərərli palma yağı olduğunu iddia etməyə başlamazdan əvvəl, həqiqəti yadda saxlamalıyıq: hər şey yaxşıdır. Zərərli nemereny miqdarda tükənən yağlar olacaq. Xurma yağı digər qiymətli qida maddələri ilə əvəz edildikdə mütləq pisdir. Lakin, məhsula GOST uyğun olaraq əlavə olunarsa, o, təhlükəsiz sayılır. Yağlı palma yağı zərərləri haqqında miflərin bir hissəsi ekoloji təşkilatların təşəbbüsü ilə başlamışdır, çünki qazanc əldə etmək üçün istehsalçılar tez-tez yağ xurma üçün yer açmaq üçün təbii ağacları məhv edirlər.
Xurma yağı içərisində çox faydalı, doymuş yağ turşularının çox sayda olduğu ifadə edilir. Ancaq eyni zamanda donuz və ya quzu yağı, yağı haqqında da söyləmək mümkündür, amma heç kəs onları mütləq zəhərli maddələr hesab edir. Təhlükə başqa bir yerə gətirilir: istehsalçıları hündür palma yağı məhsullarının dəqiq məbləğini göstərmədən və ya məzmununu qəsdən istismar etmədən hiyləgər edirlər. Nəticədə bir adam düşündüyündən daha çox yağ yeyir və artıq çəki, gəmi və s. Ilə problemlər alır.
Palma yağı uşaqların bəslənməsində zərərli olub-olmadığını soruşduqda, ekspertlər uşaqlarda səhv yemək vərdişlərini formalaşdıran ən faydalı hamburger, cips və şirniyyatın dadını artırdığını söyləyirlər.