Həyatımızın qəzəbli ritmimizdə bəzən düzgün bəslənmənin sağlamlığımızın, gözəlliyimizin və enerjimizin təminatı olduğunu unuturuq. Bəlkə bəzən faydalı bir şey bişirmək istəyirəm, amma bu da yorğunluğa və ya vaxtın olmamasına kömək etmir. Yenə rahatlıq qidaları və ya fast food qurtarmaq üçün gəlir. Bu gün sizə tez və asanlıqla hazırlanan çox faydalı və dadlı yeməyi haqqında məlumat verəcəyik. Bu yemək nədir? Uşaqlıqdan bizə tanış olan tərəvəz şorbası püresi. Pəhriz və uşaqların bəslənməsində istifadə edilmir, buna görə də faydalıdır ki, bədənimizə təsir göstərir. Bu yeməyi nahar etmək üçün "ikinci" olmadan edə bilərsiniz, çünki şorba püresi kartofları olduqca kalorili və qidalıdır. Tərəvəzlər bədənin gücünü qorumaq üçün lazım olan karbonhidratları ehtiva edirlər və qaynadılmış formada həzm sistemində problemləri olan insanlar üçün tövsiyə olunurlar. Beləliklə, tərəvəz şorbası püresi olan kartof tariflərinə daha çox nəzər salaq.
Kremli tərəvəz krem şorbası
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- gül kələm - 200 g;
- pırasa - 1 dəst;
- cəfəri və soğan göyərti - 1 dəst;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- su - 0,5 l;
- krem - 250 ml;
- duz, qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Kartof, yerkökü, gül kələm, təmiz, maya, incə parçalayırıq və tencerədə yer tuturuq, az miqdarda su ilə qarışıq yumşaq bir vəziyyətdə söndürülür.
İsti şəklində, bir ələk vasitəsilə tərəvəz sürmək və ya bir qarışdırıcı ilə çırpmaq. Sonra kütlələri arzu olunan sıxlığa su ilə salırıq, burada tərəvəz, duz pişirilir. Şorba yavaş bir atəşə qayıdın, yavaş-yavaş krem və istilik buxarına dökün (qaynatmaq lazım deyil). İncə doğranmış soğan, göyərdik, bibər əlavə edin. Yemək bitdikdən sonra yağlı şorbaya xidmət edirik. Çoban və ya kraker ilə tərəvəz şorbası-püresi ilə xidmət edin.
Toyuqlu tərəvəz şorbası
Tərkibi:
- toyuq əti - 300 q;
- kartof - 2-3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kələm Brüssel - 200 g;
- su - 1 - 1,5 litr;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- pendir - 50 g;
- cəfəri və soğan göyərti;
- sarımsağın bir nişanəsi;
- xama;
- duz, bibər dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, eti ətlə doldurun və 30 dəqiqə bişirin, duz əlavə edin. Toyuq yumşaq olur, çıxarın və kəsin. Kartof, yerkökü, parçalanmış kələm və suyu qoyulur. Yumşaq qədər tərəvəz bişirilir.
Qızıl qəhvəyi qədər - zeytun yağı zərif doğranmış soğan bir qovurma qovurmaq bu zamanda. Qarışıq hazırlanmış tərəvəz, toyuq parçaları və soğan ilə dəmlənmiş kiçik bir suyu əlavə ilə qarışdırın. Hazırlanmış püresi kartofu bir qazana qoyduq, qalan brothla istənilən uyğunluqla seyreltirik, az istilik üzərinə istilənir, bir qaynağa gətirməyəcəyik. Nəticədə püreə sarımsağı əlavə, sarımsağın üzərinə sıxıb, yeşilliklər əlavə edirik. Biz xama və yeşilliklərlə masaya yemək veririk.
Bir pəhriz tərəvəz şorbası etmək üçün, suyu istifadə edə bilməzsiniz, ancaq tərəvəzləri qaynar suda bişiriniz, bir qarışdırıcıya çırpınız və eyni suyu bir püre halına sulayın. Diyet edən insanlar çorba qaymaq və ya krem əlavə etməməlidirlər.
Kartof püresi ilə tərəvəz şorbası
Multivarker olanlar üçün şorba püresi olan kartofun aşağıdakı variantını təqdim edirik.
Tərkibi:
- kartof - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- krem - 100 g;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- dibə, cəfəri;
- duza dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə tərəvəz hazırlayırıq - təmiz, mina, kublara kəsilmişdir. Sonra onları yemək səbətinə qoyduq, 30 dəqiqə buxar pişirmə rejimini açdıq.
Tərəvəz hazır olduqda, bir tencerede, mövsümdə duzlu krem, un, yolk və kərə yağı əlavə edin. Bu kütləni püre şəklində bir qarışdırıcı ilə yuyun, otlarla çiləyin və masaya xidmət edin.