Gözəl bir soya sousu altında qeyri-adi dadlı bir ət hazırlamağınızı və qaba içində qızardığınızı təklif edirik.
Soya sousunda ət - qovurma qabında bir resept
Tərkibi:
- donuz (ət) - 600 g;
- klassik soya sousu - 60 ml;
- maye bal - 2 çay qaşığı;
- buğda unu - 80-100 g;
- küncüt toxumu - 2 tsp;
- bibər qarışığı - dadmaq;
- mətbəx duzu - dadmaq;
- ayçiçəyi yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Donuz pulpası bir çox soyuq suda yaxşıca yuyulur və biz onu bir müddət yatırdıq, buna görə lazımsız mayenin qalıqları drenaj edilir.
- Ət çox deyil, əzmək deyil, onu 4 santimetr ədəd kəsdi. Onları yüksək bir qabda qoyun, bir az mətbəx duzunu, bibər qarışığını və yaxşı bir qarışığı serp.
- İndi parçaların hər biri elə buğda ununa dökülür və dərhal qovurma qabına qovurma qabına qoyulur.
- Əti orta atəş ilə 8-10 dəqiqə qızartın.
- Soya sousunda, maye balını qarışdırın və bu qarışığı duzluğumuzun pişdiyi konteynerə qoyun.
- Soya sosunda ətini sobada qatıq və qalınlaşana qədər qızartmaqda davam edirik.
- Sonra bütün küncüt toxumlarını tutub, sözündən bir dəqiqə sonra ətləri qaynar puddan ayırdıq.
Soya sousunda toyuq əti bir qabda
Tərkibi:
- toyuq filesi - 550-600 g;
- içməli su - 50 ml;
- duzlu soya sousu - 50 ml;
- şəkərli şəkər - 1 çay qaşığı;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Düzgün təzə toyuq filesi hazırlamaq üçün hazırlayın.
- Daha sonra kiçik bir kublar və ya təsadüfi forma parçalarını kəsib, dərhal isti bir Teflon qabına qoyun, az miqdarda zeytun yağı ilə.
- Et parçalarını hər tərəfdən ağ rəng əldə etməyənə qədər qovurun, sonra səs-küyün köməyi ilə tabağa aparın.
- Duzlu soya sousu yarısı içməli su ilə seyreltilir və büzülmüş şəkərin əlavə olunması ilə birlikdə bir pomidor qoyun.
- Qalan zeytun yağı ilə çıxarılan sousu qaba tökün.
- Yağın qaynadılması təxminən 5 dəqiqə olsun, sonra ətin bütün hissələrini qoyun və bütün mayelərin filizlərə tamamilə yatdığı qədər pişirin.