Önümüzdəki yaz istiləşməsi ərəfəsində, özünüzü ızgarada pişirilən yeməklərə müalicə etmək istəyirik. Yaxşı, hansı resept bu sadə kulinar köməkçisi üçün ən klassikdir? Əlbəttə ki, çətənə ilə donuzlar var. Belə zövqdən imtina etmək kimsənin gücündən kənar deyildir, çünki ətirli və parlaq qabığa, yüngül aroma əlavə olaraq, bir mangal sousu içində donuz kaburgalarını restoran sinfi bir qaba çevirir.
Donuz ribs barbekü - resept
Tərkibi:
- donuz qabları - 2 kq;
- qara bibər - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- duz - 2 teaspoons;
- bibər - 1 tbsp. qaşıq;
- yer kürəsi - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 50 ml.
Sır üçün:
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qaranlıq pivə - 150 ml;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Sous "Tabasco" - 5-6 damla;
- Sous "Barbekü" - 1 osh qaşığı.
Hazırlıq
Donuz qabırğalarını donuzdan təmizləyin və təmizləyin. Bütün səthlərin səthdən qaldırılmasına və buna görə eyni zamanda bütün səthlərdə hazırlanmışdır.
Sonra kənar plitəni çevir və ağ filmi səthdən çıxarın. Duzdan, bibərdən, torpağından, koridordan və sarımsağından ibarət olan qarışıq və bitki yağı ilə seyreltilmiş ətdən ibarət olan qarışığı ətlə əhatə edirik. Tərəvəz qabığını qabartma qabığına yaymadan əvvəl, odun batırılmış çipləri qoyun,
Qabıqlar bişirilirkən, biz şirin hazırlayırıq: biz xardal sousu, Tabasco sousu və pivə xardal əlavə etmək üçün, hər şeyi qarışdırmaq və artıq siqaret qabıqlarına bir fırça tətbiq edirik. Camlama üsulu hər iki tərəfdə 3-5 dəqiqə ara ilə 2-3 dəfə təkrarlanır. Hazırlanmış donuz qabları böyük bir plakada və ya taxta taxta təqdim edilir və bir stəkan meyvə şirəsi və ya bir stəkan pivəyə təzə tərəvəz ilə xidmət göstərir. Bon appetit!