Qış üçün üzümlü pomidor bir az şirin və incə üzüm ləzzətini əldə edir. Tatlarda olduqdan sonra giləmeyvə özləri qeyri-adi və dadlı soyuq qəlyanağa çevrilirlər.
Qış üçün üzümlü dənli pomidor - resept
Əlavə olaraq, bu marinatlı pomidorların nəticəsi olduqca dadlıdır, bişirmə qabları, xüsusən reçetədə kiçik pomidorlardan istifadə edərkən, rəflərdə və filialda çox gözəl görünür.
Tərkibi:
- pomidor - 2,8 kq;
- üzüm fırçası;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- bir qərənfil qönçəsi - 8 ədəd;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- qara bibər noxudu - 8 ədəd;
- dillə - 3 filial;
- duz - 25 g;
- şəkər - 15 q.
Hazırlıq
Qış üçün üzümlü pomidorları bağlamadan əvvəl qabıqları yaxşı yuyaraq və qapaqlar ilə birlikdə onları qaşqara hazırlayın. Pomidorları yaxşı yuyun və üzümlərə xüsusi diqqət yetirin. Üzümün səthi yabani maya ilə zəif olduğundan, qorunma qutuları giləmeyvə hərtərəfli yandırmaq üçün vaxt ayırmasanız partlayışa səbəb ola bilər.
Hər bir qutunun altındakı bir dəhşət, sarımsaq, dodaq və ədviyyatlar əzilmişdir. Bir qabda pomidor və üzüm qarışığı qoyun, yerüstü duz və şəkər tökülür, sonra bütün qaynar su tökülür. Bankaları əhatə edin və 10 dəqiqəlik duzlu suda buraxın, sonra birləşdirin, yenidən qaynatır və geri qatıb. Kavanozları silin və saxlamağa başlamazdan əvvəl ədyal üçün sarılın.
Qış üçün yaşıl üzümlü pomidor
Qış üçün yaşıl və ya ağ üzümlü pomidor çeşitlendirilebilir, tərkibli standart meyvə tərəvəz və meyvələrə əlavə edilir. Beləliklə, misal üçün, kütləin daha mürəkkəb bir dadı aşağıdakı resept daxil etmək niyyətində olan alma və kərəviz təmin edir.
Tərkibi:
- pomidor - 530 qr;
- ağ üzüm - 320 g;
- alma - 115 g;
- duz - 55 q;
- sirkə - 45 ml;
- şəkər - 65 g;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- bitki yağı - 45 ml;
- kələm sapı - 1 ədəd;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- dodaq şemsiyeleri - 2 ədəd.
Hazırlıq
Bütün alma alma dilinə bölünür. Kərəvizləri kiçik parçalara kökləyin. Fırçadan alınmış pomidorlar və üzümlər yaxşı yuyulur və alma dilimləri və kərəviz ilə birlikdə bankalarda paylanır. Sarımsaq dişlərini əzmək və üstlərinə qoymaq. Orada da dəhşətli yarpaqları və dill şemsiyeleri göndərin. Kassanı duz və şəkər qarışığı ilə doldurun və sonra bütün qaynar su tökün. İş parçasının səthi yağla doldurulur və tez yuvarlanır.
Qış üçün üzüm ilə konservləşdirilmiş albalı pomidor
Xidmətdə olduqca gözəl olsa da, üzümündən çox fərqli olmayan kiçik çiçək pomidorları var. Bu qarışıq ilə birlikdə sevimli bağlarınızı jarana, həmçinin bağçanın göyərtəsinə göndərə bilərsiniz: şüyüd, qarağat yarpağı, reyhan.
Tərkibi:
- pomidor - 1,4 kq;
- ağ üzüm - 290 q;
- göyərti - 45 g;
- şirin bibər - 280 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz - 25 g;
- şəkər 30 q.
Hazırlıq
Pomidorları və üzümdən götürülmüş üzümləri hərtərəfli durulandan sonra, qabları özləri hazırlayır, onları soda ilə yaxşı yuyur və qurur. Toxumdan bibərləri soyun və soyun, onları dilimə kəsin. Çörəkləri əzmək və onları seçilmiş göyərtələrlə birlikdə kutuların altına yerləşdirin. Sonra, banklarda tərəvəz və üzümdə duz və şəkərlə yayılır. Qaynağın tərkibini qaynar su ilə doldurun, örtün və 7-10 dəqiqə buraxın, sonra duzlu suyu boşaldın, yenidən qaynatmaq üçün qaynatmaq və qutuları yenidən doldurun. Dərhal qabları küləyin və ters çevrilmək üçün buraxın.