Kətillər sadə bir yeməkdir, amma daha az dadlı deyil. Onların hazırlanması üçün bir çox fərqli variant var. Aşağıda, içkisi ilə keksalar etmək barədə danışacağıq.
Doldurma ilə kartof burger - resept
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- soğan - 250 g;
- duzlu bal göbələkləri - 330 g;
- ham toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- çörək qırıntıları, bibər, duz.
Hazırlıq
Təravətli bal ağacıları (onlara marinatlı göbələk və ya digər göbələklərlə əvəz edə bilərsiniz) və soğanları kublar halına salın. Biz kartof soymaq və qaynatmaq, sonra onu duz püresi kartof (biz su əlavə etmək lazım deyil), duz, istiot, yumurta çəkmək və yaxşı qarışdırmaq çevirmək. Göbələk ilə soğan qızardılmışdır. Kartofdan biz içkiyə qoyduğumuz iç içə keksləri təşkil edirik. Hər iki tərəfə də yağ qoyuruq və qızardırıq. Mayonez və ya xama ilə doldurulma ilə kartof patties xidmət.
Doldurulmuş toyuq kətil
Tərkibi:
- tortuqlu toyuq - 600 g;
- kərə yağı 72.5% yağ tərkibi - 200 qr;
- pendir sərt - 180 qr;
- çörək qişaları - 7 tbsp. qaşıqlar;
- yeşilliklər;
- duz, bibər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq bir qabda, duzda, bibərdə yerə qoyun və yaxşı qarışdırın. Pendir yaxşı incə verilir. Yaşıl kəsiklər. Yumşaq yağı, göyərti, pendir bağlayırıq. Solim və yaxşı doldurun. Nəticədə pendir kütləsindən topları meydana gətiririk və dondurucuya 10 dəqiqə qoyduq. Toyuqdan hazırladığımız keksdən, ortasında bir pendir topu qoyuruq. Doldurmağın kənarlarını topun bağlanması üçün birləşdiririk. Qəhvəyi açana qədər onları qovurdum və qızartdıq. Bundan sonra, kətilləri çörəkçilik tepsisine dolduran pendir ilə köçürür və təxminən 10 dəqiqə 180 ° C fırına gətiririk.
Yumurtanın doldurulması ilə kəsiklər
Tərkibi:
- ətli ət - 550 q;
- qaynadılmış qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
- soğan - 240 q;
- ağ çörək - 150 g;
- süd - 220 ml;
- duz, qara bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
Kiçik soğan çox incə tökülür. Yumurta kublara kəsilir. Doğranmış soğana qırmızı qədər qızartın. Biz yumurta, duz və bibər dadı ilə əlavə edirik. Ekmek sütü batırılır, sonra sıxılır, yer əti, duz, bibər və qarışdırılır. Ətli ətdən 8 keksdən ibarətdir. Hər birinin ortasında doldurulması qoyun və kətil təşkil, kənarları diqqətlə bağlamaq. Yağlı pişirmə qabına boşqab qoyduq və sobaya qoyduq. Fırında 40 dəqiqə 180 ° C-də doldurulması ilə kətilləri yandırırıq.
Göbələk dolu kətillər
Tərkibi:
- donuz yağı - 0,5 kq;
- ağ parça dilimləri - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- pendir - 150 g;
- soğan - 250 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- təzə şampinonlar - 220 g;
- təzə yeşilliklər - 30 g;
- duz, kəklik, oregano, təzə yerə qara bibər;
- çörəklər.
Hazırlıq
Əvvəlcə ətləri parçalara ayırın və sonra ətini bir qayçı ilə itələyin. Eyni şəkildə, 100 g soğan, sarımsaq və qarışdırın