Şübhəsiz ki, yumurtalı şərab ən məşhur qış spesiyalıdır. Heç bir şey soyuq bir qış axşamında, isti şarap kimi ədviyyatlı pəncərənin xaricindəki soyuq və soyuqda istilənir. Bu içki üçün bir çox resept var. Bu yazıda onu necə hazırlamaq barədə söhbət edəcəyik və müntəzəm şərab üçün hansı ədviyyatlar lazımdır.
Qarışıq şərab üçün tərkibli ədviyyat
Bir qayda olaraq, mulled şərab təbii ədviyyatlardan hazırlanır. Dükanların rəflərindəki, ayrıca, mulled şərab üçün hazır ədviyyatlar tapa bilərsiniz. Ən çox tərkibdə darçın, qarğıdalı, qara bibər, kardamon, zəncəfil və portağal qabığı var. Belə ədviyyatlı ədviyyatların tərkibində kəsilmiş vəziyyətdə təqdim olunur.
Belə bir hazır ədviyyat ala bilərsiniz və özünüzü qarışıq şərab üçün ədviyyatlar ala bilərsiniz və onların tərkibi artıq sizin xoşuna dəyişir.
Mütləq şərabın hazırlanmasında hansı ədviyyatlar istifadə olunur?
Bəzi ədviyyatlar haqqında daha çox məlumat verin, bu tez-tez bu gözəl ətirli içkilərə əlavə olunur.
Tarçın içkinin tərkib hissəsidir. Bu xoş şirin bir dad və ədviyyəli ləzzət verir. Tercihen, mulled şərab hazırlamaq zaman, darçın çubuqlar istifadə edin, çünki yer üzündə bu ədviyyə bəzi xüsusiyyətləri itirir.
Karanfil - qarışıq şərabın demək olar ki, bütün komponentlərinin klassik tərkib hissəsi. Bu ədviyyat bir eşsiz ətir və xüsusi dad var. Ancaq istiləşmə zamanı aromanın azalması faktını nəzərə almalıdır. Buna görə də, daha sonra pişirən qarğıdalı prosesi əlavə edilir, incə ləzzət olacaq.
Bibər, həmçinin qarışıq şərab üçün zirzəməyin bir hissəsidir. İçkini hazırlayarkən həm qara, həm də qırmızı və şirin bibər istifadə olunur. Qara bibər qırmızı şərabdan yoğrulmuş şirəyə əlavə edilir. Ağ şərabdan qarışıq şərab hazırladıqda qırmızı bibər əlavə edin. Kokulu bibər nadir hallarda nadir hallarda istifadə edir. Yalnız bir sıra təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri bu içkilərə daxildir.
Kardamom - bu kəskin ədviyyə içki içmək üçün xoş bir qoxu və bir az limondan sonra ət verir. İsti qışda, soyuq yayda yoğrulmuş şərabda da istifadə olunur.
Anis də içkiyə şirin bir dad və baharatlı ətir verən başqa bir ədviyyatdır. Qarışıq şərab içərisində bu ədviyyə darçın və kardamonla yaxşı bir harmoniya içərisindədir.
Çox vaxt şərti şərab hazırlayarkən, bir çörək yarpağı istifadə olunur. Burada, yalnız bir amatör - biri bu zövqü sevir, digəri isə tamamilə deyil. Ancaq istənilən halda, içkinin hazır olmağına təxminən 1 dəqiqə qaldığınız şəraitə bir az əlavə etmək lazım olduğunu nəzərə almalıyıq.
Barbaris . Bu ədviyyə içki bir az hissi qaynaq verəcək, nəticədə maraqlı bir incə dad və ətir əldə edəcəksiniz.
Çərşənbə axşamı şərab şirniyyatından şərab şərabına əlavə olunur. Bəzən bu ədviyyat qırmızı içkilərdə mövcuddur.
Safran - qarışıq şərabın hazırlanmasında istifadə edilən ədviyyat çox yaygın deyil. İçkini nazik, lakin olduqca davamlı bir ləzzət verir. Lakin bir xüsusiyyət var - bu ədviyyə digər ədviyyatlarla yaxşı getmir.
Yağsız şarabın çox vaxt yoldaşları limon balzamı və nanə deyil. Onlar istifadə edildikdə, ən çox ağ şərabdan hazırlanan soyuq içkilərdə.
Həm də ənənəvi olaraq, qarışıq şərab üçün ədviyyat narenciyəyə daxildir. Narıncı həm ağ, həm də qırmızı şərabla birləşir. Lakin əhəng və limon qırmızı şərab yalnız əlavə edilir.
Hətta qarışıq şərabın hazırlanmasında, ananas, kivi və banan istifadə olunur. Çox vaxt qoz, fındıq, badam, həmçinin qurudulmuş meyvələr - quru ərik, üzüm, quru toxumları da istifadə edir.
Ümumiyyətlə, bu sizə bağlıdır, zövqünüzə ədviyyat seçmək və isti ətirli bir içki hazırlamağa başlayın!