Parlaq və zəngin dad və isti mulled şərabın təəccüblü aroması, soyuq bir payız və ya qış mövsümündən sonra isti olacaq və ya qış piknikində əla əlavə olacaq. Soyuq mövsümdə bu məqsəd üçün daha yaxşı seçim olmadığı üçün dostlarınız və ya yaxınlarınız aperitifin təklif olunan versiyasını yüksək qiymətləndirirlər. Bir uşaq izləyicisi və ya spirt içməyənlər üçün, şərabın üzüm və ya alma şirəsi ilə əvəz edilməsi, spirtli olmayan bir variant təklif edə bilərsiniz.
Biz qırmızı və ağ şərab, həmçinin alkoqolsuz, ədviyyəli isti içki bir variant, evdə mulled şərab hazırlanması üçün reseptlər təklif edirik.
Evdə qeyri-spirtli yumurtalı şərab bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- üzüm suyu - 950 ml;
- süzülmüş su - 260 ml;
- alma - 0,5 ədəd;
- narıncı - 1/4 ədəd;
- limon - 2-3 qolu;
- qarışıq - 4-5 qönçə;
- bibər qoxulu - 4-5 noxud;
- zəncəfil, qatlanmış və ya quru yer - 0,5 tsp.
- Üzüm - 50 q;
- bal və ya şəkərli şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Təmizlənmiş su bir qaynağa qızdırılıb, dadmaq üçün şəkər və ya bal əlavə edin, bir qarışıq atmaq, şirin bibərin noxudu, qızardılmış zəncəfil, bir neçə ovuc maye və üç ilə beş dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın. Bir ədviyyat dəsti əsas deyil və arzularınıza görə dəyişə bilər. Ayrıca kardamom, küvet və ya darçın çubuqları əlavə edə bilərsiniz və ya resept tərəfindən təklif olunan ədviyyatlarla öz zövqünüzlə əvəz edə bilərsiniz.
Ədviyyatlı isti suyu meyvə suyu ilə qarışdırın, soyulmuş alma, dilim portağal və limon dilimlərini əlavə edin, yetmiş səksən dərəcə temperatur istiliyin və on dəqiqə dəmləndirək.
İstəyirik ki, gözlüklərə ətirli bir içki tökür və xidmət edə bilərik.
Evdə qırmızı şərabdan klassik qarışıq şərabı necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- qırmızı şərab 750 ml;
- suyun süzülməsi - 75 ml;
- alma və ya narıncı - 0,5 ədəd;
- qarışıq - 4-5 qönçə;
- fındıq torusu - çimdik;
- zəncəfil yer - 10 g;
- 1 darçın çubuğu;
- şəkərli şəkər - 20 q.
Hazırlıq
Qalın dibli bir qabda filtrlənmiş su töküldükdə, qarışıqları, ceviz, zəncəfil, darçın bir çubuq əlavə edin və kütlələri bir qaynağa qızdırın. Sonra istidən çıxarın və on dəqiqə boyunca qapağın altında dəmləndirilsin. Daha bir neçə təbəqə təbəqəsindən suyu süzün, şərab, şəkər, alma və ya narıncı parçalar əlavə edin və orta istilərdə qarışığı qızdırın. Isıtma zamanı, qarışıq şərabın temperaturuna əməl edirik. Bu yetmiş dərəcə keçməməlidir, əksinə onun dadı ümidsizcə zədələnəcəkdir. Biz on dəqiqə bir qapaq ilə örtülmək üçün yenidən içkimizi verdik və biz eynək və ya keramika kubokları üzərinə tökülə bilərdik.
Evdə ağ şərabdan qarışdırılmış şərab
Tərkibi:
- ağ şərab - 950 ml;
- suyun süzülməsi - 75 ml;
- alma - 0,5 ədəd;
- böyük narıncı - 1 ədəd;
- qarğalar - 1-2 qönçə;
- nanə təzə və ya qurudulmuş - 1 filial;
- darçın bir çubuq - 1-2 ədəd;
- Şəkər qumu - 75 q.
Hazırlıq
Yarım narıncıdan suyu sıxmaq, qalan yarımları isə dairələrə bölür. Biz də lobları bir alma ilə təmizlədik və kəsdik və qalın dibli bir konteynerə yerləşdirdik. Biz portağal suyu, şərab tökürük, bir qarışıq atmaq, darçın çubuğunu, nanə sümüyü, şəkərə çırpmaq və minimal yanğın üçün müəyyənləşdiririk. Kütləvi yağı qarışdırın, yetmiş dərəcədən daha yüksək olmayan bir temperaturda, sonra bir qapaq ilə örtün və on dəqiqə dəmləndirin. Sonra yumurtalı şərabı soyun, gözlüklər üzərinə tökün, narıncı dilimlərlə və darçın çubuqla bəzəyin və xidmət edə bilərsiniz.