Mal əti qaraciyəri, yeməklər üçün tez-tez müxtəlif salat, pate, qəlyanaltı və plombluq edən qiymətli yan məhsuldur. Qeyd edək ki, mal-qara qaraciyərinin faydalı xüsusiyyətləri çoxdur, daha ətraflı məlumatlandırılmalıdır.
Qaraciyər malını yemək faydalıdırmı?
- Qaraciyər, beyin funksiyasını optimallaşdırır və bədəni nikotin və spirtin pis təsirlərindən qoruyan bir antioksidant olan tiamini ehtiva edir. Buna görə də, qaraciyər pis vərdişlər ilə mübarizə edə bilməyən insanlara fayda verəcəkdir.
- Ürək-damar sisteminin xəstəlikləri olan insanlar da qaraciyərdən istifadə etmək üçün çox faydalıdırlar. Məhsulda xrom və heparin daxildir. Bu elementlər qan qatılıq səviyyəsinin tənzimlənməsinə malikdirlər. Onlar qan tökülməsinin inkişafına mane olurlar.
- Qaraciyər anemiyalı insanlar üçün çox faydalıdır. Bu heme dəmirdir (qanın hemoglobin hissəsidir). Qeyd etmək lazımdır ki, qaraciyər C vitamini və mis çoxdur. Dəmirin tam asimiliyinə kömək edirlər.
- Mal əti qaraciyəri bir çox amin turşusu, vitamin və faydalı elementdən ibarətdir. A vitamini sayəsində , görmə, zehni fəaliyyət və normal böyrək funksiyası yaxşılaşır. Həm də sinir sisteminə xeyirli təsir edir və dəri yeniləyir, saçları, dişləri və dırnaqları gücləndirir.
- Mal əti qaraciyər qida maddələrindən ibarətdir. Osteoporozda çox faydalı olan C , D və kalsium vitaminləri daxildir. Bunlar kas-iskelet sistemini gücləndirməyə kömək edir.
- Keratin səbəbi ilə məhsul insan bədəninin müqavimətini ağır məşqlərə, müntəzəm fiziki fəaliyyətlərə artırır və həm peşəkar idmançılar, həm də aktiv həyat tərzini aparan insanlar üçün çox vacibdir.
Məhsul, hamilə qadınlara tövsiyə edilir, çünki ana və fetusun immunitet sistemini dəstəkləyən folik turşusu ilə zəngindir.
Qaraciyər mal-qaranın qidalanma dəyəri
100 q məhsulda 125 kkal, 3 q yağ, 20 q protein və 3 q karbonhidrat vardır.
Kontrendikasyonlar
Qaraciyər mallarının faydalılığı barədə soruşduqda, birmənalı cavab verə bilərsiniz - bəli. Ancaq bəzi kəslərə məhsulu çox diqqətlə istifadə etmək məsləhət görülür. Bu, keratin tərəfindən istismar edilə bilməyən insanlara aiddir. Həmçinin, qan içində yüksək xolesterolu olan insanlar üçün qaraciyər istənilməzdir - məhsulun 100 qramı 270 mq xolesterol ehtiva edir ki, bu da olduqca çoxdur.