Düzgün pişirildikdən sonra, ərik moonshine, çox xoş bir spirtli içkilərdir və hazırlıq texnologiyasında əlbəttə ki, aparatın iştirakı ilə heç bir şey çətinləşmir. Əgər nənəniz yaşıl ilıq ilə universal mübarizə dövründə onu bir yerdə çardaqda gizlədirsə, onu əldə etmək va nəhayət, master etmə zamanıdır. Hər hansı bir moonshine üçün, hətta aşırılıb və qırılmış kayısılar uyğun olacaq - eyni zamanda onlar acımasızca əzilməlidir.
Kayısı moonshine üçün Recipe
Tərkibi:
- ərik - 10 kq;
- şəkər - 10 kq;
- maya - 100 g;
- su - 3 litr.
Hazırlıq
Əriklər soyuq suyun altında yaxşıca yuyulur və çuxurların çıxarılmasına əmin olun. Pomidor meyvəsi homojen bir mousaya yoğrulmasından sonra əl, qarışdırıcı və ya bir ətin köməyi ilə kömək edə bilər. Şəkərni tez həll etmək üçün, isti su ilə tökülün, sonra oda temperaturu qədər soyuduncaya qədər gözləyin.
Braga üçün maya yalnız spirt olmalıdır (çörək ilə qarışdırılmamalıdır!). Biz onları ayrı-ayrı isti suda hazırlayır və şəkər siropu ilə yanaşı, ərik püresi də əlavə edirik. Biz emal olunmuş pananı təmiz bezlər mürgami ilə örtdük və təxminən bir ay isti, qaranlıq yerdə buraxdıq - otaqdakı temperaturdan və mayanın keyfiyyətindən asılıdır. Braga ev qurğusuna töküldükdən əvvəl, biz onu dəzgahdan süzülür. Ayın maşını bir neçə dəfə maşınla idarə etmək məsləhətdir. Ərik növündəki mütəxəssislər arasında ikinci və üçüncü damıtmanın "qarışdırılması" xüsusilə yüksək qiymətləndirilir. Fusel yağlarından təmizləndikdən sonra yumşaq, ətirli və orta dərəcədə güclü bir içki əldə edirik.
Örək cığırından moonshine etmək necə?
Əlbəttə, mükəmməl möcüzəni moonshine əvəz etmək üçün - hər kəs onu ələ alacaq. Amma artıq zəif olduqda, küflü və ya mayalanmışdır - bir dəfə qiymətli məhsulu saxlamaq üçün yeganə yoldur.
Tərkibi:
- cake rezin - 6 l;
- maya - 300 g;
- su - 30 litr.
Hazırlıq
İsti suda fermentasiya edilmiş ərik qığılcımızı döyürük . Ayrı olaraq maya başlanğıcını hazırlayın və həmçinin pan əlavə edin. Moonshine'in son verimini artırmaq üçün əlavə olaraq 3 kq şəkər tökmək və tamamilə həll ediləcək qədər karıştırabilirsiniz. Braga örtülür və isti, qaranlıq yerdə 5 gündür. Təmizləndikdən sonra adi şəkildə təmizlənir. Bu məbləğin 6 litr moonshine və əlavə şəkər ilə 9 litr olmalıdır. Bu cür moonshine evdə hazırlanmış tinctures və içki üçün xüsusilə yaxşıdır.