Türkiyənin filetosunun üstünlüyü və dadı bu qiymətli ətdən daha çox maraqlı yemək tərifləri axtarışını stimullaşdırır. Bu məhsulda nou-hau, getdikcə daha adi bir toyuq filesi ilə əvəz etməyə çalışır, çünki onun tərkibi daha sulu və xüsusiyyətləri daha diyetikdir. Nə Hindey filesi ilə bişirmək olar?
Siyahıdakı ən çox ləzzətli və eyni zamanda ətin susuzluğunu daha da qorumaq üçün daha çox icazə verən, sobada turkey filesi olan yeməklərin reseptləri olacaq. Pişirmə üsulu, bütün bişmiş turkey parçaları əldə etmək üçün ən uyğun, ehtimal ki, əvvəldən salamura edilmiş və ya sadəcə ədviyyatlarla qarışdırılmışdır. Ən yaxşı folqa və ya kolda hazırlanır. Həmçinin, bir seçim olaraq kartof və ya tərəvəz ilə quş yandıra bilərsiniz. Fırındakı turkey filesi hazırlamaq üçün daha orijinal bir üsul aşağıda təklif olunan reseptdə nəzərdən keçiriləcəkdir.
Hindistandan balığın qabığı
Tərkibi:
- turkey filesi - 1-1,2 kq;
- şampinon təzə - 120 g;
- Bolqar şirin bibər - 120 g;
- sərt pendir - 225 g;
- soğan yaşıl - 2-3 qaynaqlanır;
- sarımsaq - 4-5 diş;
- ağ quru şərab - 120 ml;
- xardal - 65 qr;
- mayonez - 65 q;
- Qaymaqlı bitki yağı - 75 ml;
- fesleğen qurudulmuş - dadına;
- İtalyan bitkiləri qarışığı - dadmaq;
- susma toxumu - 25 g;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Rulo etmək üçün quru və quru hindi filetlərinin kəskin bıçaqla kəsilməsini və daha sonra qatın mümkün qədər geniş və daha geniş bir şəkildə açılmasına ehtiyac var. Bu məsuliyyət işi başa çatdıqda ortaya çıxan təbəqəni qida filmi ilə əhatə edirik və mətbəx çekiçlə döyürük. Xüsusilə deşik deyil, bunun üçün də fədakarlıq göstərməyin. İndi ət dilimindən töküldük, bibər, quru fesleğen və xardal yer kürəsi qarışığı ilə süründürün və bir az promarinovatsya verin. Hazırda, qızdırılan bir qızartma qabda düzgün və dilimlənmiş incə göbələk və sarımsaq qızartmış bişirilir, ona zərif bir yağ tökülür. Mantar kütləsini soyumaq üçün hazır olduğumuzda, onu pomidor ilə qarışdırın, soyulmuş və əridilmiş doğranmış bolqar bibəri və yaşıl soğan ilə qarışdırın. Yerin çəkisini bir bibər və duz qarışığı ilə qoyduq, yenidən qarışdırdıq və ətin ətinin səthini üç santimetrə çatmayan kənarlara çatdırdıq. Məhsulu rulonla qıracaq, simli və ya əkin ilə çəkin və çörəkçilik üçün yağlı bir forma yerləşdirin. Şərab və mayonez ilə qarışan 50 litr bitki yağı, duz və istiot dadını gətirir, İtalyan bitkiləri və qarışığı əlavə edir. Nəticədə sousu tamamilə səthini örtən və bir saat yarımda 185 dərəcə soba ilə qızdırılan bir qabda yerləşdirin. Süzgəclə və şirələrlə süzülürəm. Zəruri hallarda, pişirmə prosesi zamanı az isti su əlavə edə bilərsiniz. Yeməkdən son on beş dəqiqə əvvəl yeməyi kusun toxumu ilə yırtın.
Hindey filesi eyni yeməyi də çox dəyişkən bir şəkildə hazırlanaraq cihazı "Bake" rejiminə keçirə bilər. Vaxt eyni olacaq, bütün bunlar cihazınızın imkanlarından asılıdır.
Bundan sonra, hindi filesi hansı yeməklər haqqında bir az qovurma qabında bişirilə bilər. Bir qələbə qazanma seçimi, əlbəttə ki, turkey filesi olan cutlets olacaq. Onlar həmçinin ənənəvi ət hazırlanır. Doldurma üçün təzə göyərti əlavə edərək bəzi düzəlişlər edə bilərsiniz. Hər kəsin içərisində çox dadlı bir sərt pendir diliminə qoyulur. Bu halda çörəyin susuzluğunu təmin etmək asandır, yumurta qarışığına və çörək parçalarına zapanirovav məhsulları. Xüsusən Türkiyənin kələmləri filesi ilə dadlı. Onlara daha ətraflı şəkildə baxacağıq.
Hindistandan bişirən pişiklər
Tərkibi:
- Hind filizi - 550 q;
- sərt pendir - 75 g;
- bülletenlər;
- bitki yağı, qızartma üçün qoxusuz;
Tərəvəz üçün:
- soya sousu - 25 ml;
- balsamik sirkə - 5 ml;
- Qaymaqlanmış neft - 15 ml;
- quş üçün ədviyyat - 5 q;
- İtalyan quru otlar - 5 g;
- əzilmiş sarımsaq - 2 diş;
- bibər qarışığı təzə zəmanət verir;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Türkiyənin filizlərini kəsib filmin altında bir az döyün və ingredientlərin maddələr siyahısından qarışdırmaqla hazırlanan, şoraba salın. Bir saat yarımdan sonra quş dilimlərini çörək və pendir pişikləri qarışığı və hər iki tərəfdə isti yağda qızardın.